Cookies, ligesom mange andre produkter, bør kun købes i betroede butikker. Så du ved med sikkerhed, at sælgeren ikke vil snyde dig og ikke blande friske varer med gamle. Dette gøres ofte for eksempel på markederne. Som følge heraf indeholder én pakke både bløde og smuldrende kiks og gamle, seje og sprøde kiks. Dette sker sjældnere med cookies, der allerede er pakket ind i en plastikpose. Bare vær opmærksom: Posen skal være tæt forseglet, og der må ikke være fugt indeni.
1. Sørg for at læse informationen på pakken. Ifølge GOST 24901-2014 skal havregryn indeholde mindst 14% havremel (eller flager) og ikke mere end 40% sukker.
2. Udløbsdatoen vil også fortælle meget om produktets sammensætning. Hvis perioden er ca. 6 måneder, er der kemiske tilsætningsstoffer i cookies.
3. Der skal ikke være nogen brændte genstande i pakken med cookies. De er ikke kun usmagelige, men også usunde. Den bedste mulighed er, hvis hver cookie har en lys ryg, og kanterne og bunden er mørkere.
4. Pletter af partikler af sukker og frugtråvarer på overfladen er tilladt. Men den forkerte form på kagen er slet ikke ønskelig. Dette betyder, at fremstillingsteknologien er overtrådt, som et resultat af, at dejen spredes ud på bagepladen. Dette er en seriøs grund til at afvise et køb.
5. Kun 250 ødelagte cookies kan lovligt være til stede i en 2 gram pakke. Skørheden ved havregryncookies er ikke kun en "kosmetisk" defekt, det er en indikator for overdørrede cookies.