Hvordan man vælger de rigtige appelsiner, hvad man skal kigge efter
Hvem elsker ikke appelsiner? Lyse farver, rig smag, fordele og vitaminer – alt dette gør denne frugt til en favorit blandt mange mennesker. Ud over sin vidunderlige smag indeholder appelsin en stor mængde vitaminer og mikroelementer, og med hensyn til C-vitamin er den den ubestridte leder.
Hvordan vælger man de rigtige appelsiner i butikken, og hvad skal man kigge efter? Når alt kommer til alt, er en appelsin et mysterium, du ved ikke, hvad der venter dig indeni ... Næsten altid er forbruget af disse citrusfrugter friske, sjældnere i form af juice. Derfor, hvad du skal kigge efter, når du køber solrige appelsiner:
- Grade... Smagen af en appelsin afhænger af dens sort. Du kan bede sælgeren om frugttypen eller læse etiketten i butikken. Søde sorter, der kan findes i vores butikker: Verna, Salustiana, Valencia. Appelsinerne af disse sorter er søde og velsmagende, men normalt taler sortens navn sjældent til den almindelige mand.
- Vægten… Overraskende nok kan denne faktor bruges til at bedømme smagen af en appelsin. Tunge frugter indikerer, at de har meget juice, og at en sådan frugt vil vise sig at være sød. Vej appelsinen i håndfladen – den skal være fast og behagelig tung.
- Lugt… Kun modne appelsiner har en attraktiv lys aroma. Kolde appelsiner vil sandsynligvis ikke have en tydelig lugt, så hvis du køber udenfor om vinteren, bør du ikke være opmærksom på denne faktor.
- Farve… En appelsins modenhed kan identificeres ved dens skrælfarve. En god, moden, sød appelsin er mere tilbøjelig til at have en lys og ensartet farve. Men farve er ikke den vigtigste faktor ved vurdering af modenhed. En fuldt moden sød appelsin kan have en grønlig svær.
- Crust... Bedre at købe appelsiner med glatte skræl. Porer på huden af en appelsin tyder på tyk hud. Og hvis dette ikke påvirker frugtens smag, skal du betale for meget for frugtens ekstra vægt. Men samtidig er det appelsiner med en tyk svær, der bedst skrælles.
- Struktur… Sørg for at smage frugten, når du køber den. Det bør ikke være løst, blødt og bør ikke have spor af deformation. Appelsinen skal være fast og jævn, fejl i form af pletter indikerer forkert opbevaring. Det er bedre at nægte at købe sådanne frugter.
- Størrelse... Når man køber en appelsin, betyder størrelsen slet ikke noget, tværtimod. Kæmpe, vægtige frugter har tør frugtkød og gennemsnitlig smag. Små appelsiner viser sig oftere at være sødere end deres tilgroede brødre.
- Producentland... Disse oplysninger er ikke altid tilgængelige for køberen. Men appelsiner fra Middelhavet og USA har længe været de lækreste. Skrupelløse leverandører høster ofte umodne citrusfrugter for at bringe dem til kunderne i god behold. Appelsiner har ikke den samme modningsevne som nogle frugter. Derfor, hvis du støder på en umoden appelsin, vil den ikke modnes!
Konklusion: Vægt og lugt betragtes som hovedfaktorerne ved køb af appelsiner. Det er denne duet, der kan hjælpe dig med at forstå citrusens modenhed og sødme.
Under alle omstændigheder, selvom de appelsiner, du har købt, ikke er søde, skal du ikke være ked af det, fordi saften fra friske appelsiner med en lille skefuld sukker har alle egenskaberne af en frisk frugt. Og kulinariske retter fremstillet af appelsiner er ægte mesterværker.
Når du spiser appelsiner, er det vigtigste ikke at overdrive det, og så vil solfrugten understøtte din immunitet og bringe din krop sundhed!