Indhold
Sådan tilberedes byg hurtigt
Hvis kornet ikke har ligget i blød natten over, kan du fremskynde tilberedningen, som normalt tager mindst to timer, ved at hælde kogende vand over perlebyggen. Du skal bruge: – 100 g perlebyg; – 300 g vand.
Så snart vandet er afkølet lidt, skal du tømme det og gentage proceduren fra begyndelsen. Du kan gøre dette direkte på komfuret ved at bringe vandet, som hældes i bygningen, i kog, dræne det og koge byggen igen i en ny portion væske. Hvis du bruger perlebyg, pakket i portionerede poser, til madlavning, vil processen gå hurtigere, da den i første omgang behandles på en sådan måde, at den tilberedes på et minimum af tid.
Sådan tilberedes byg i mikrobølgeovnen
Overfladen af køkkenhjælpere giver dig mulighed for hurtigt at forberede byg uden besvær. Blandt dem er en multicooker og en mikrobølgeovn. For at få det færdige produkt i dem skal du bare nedsænke perlebyggen i en beholder, fylde den med vand og koge ved den effekt, der er angivet i instruktionerne til enheden. Hvis der er et program "Grød", forenkler dette processen i høj grad, da det ikke er nødvendigt at beregne arbejdets kraft og dets varighed.
I en konventionel mikrobølgeovn til madlavning af byg er den maksimale effekt indstillet, og det vil tage mindst en halv time at lave mad med et volumen af det originale produkt på størrelse med et glas. Denne metode har en ulempe, da vandet, som kornene koges i, næsten garanteres at slippe ud af gryden i mikrobølgeovnen, derfor er en multikoger og en trykkoger meget bedre egnet i dette tilfælde.
Tilberedning af byg i en trykkoger og en dobbeltkedel
Her afhænger processen mere af skålens størrelse og de planlagte tilberedningsmængder. Det forvaskede korn lægges i en skål, hvis vi taler om en trykkoger, så hældes det med vand i et forhold på en til tre. I en dobbeltkedel hældes vand i en speciel beholder i bunden af enheden til det angivne niveau. Tilberedningens varighed samt temperaturen eller effekten vælges afhængigt af køkkenudstyrets muligheder, hvilket afspejles i de instruktioner, der er vedlagt det.