Kog hvide parboiled ris i 12 minutter-15 minutter og brune ris i poser-20 minutter-25 minutter.
Sådan tilberedes ris i poser
Du skal bruge - en pose ris, vand
1. Tag en pose ris, kontroller om dens integritet er brudt.
2. Kom posen i en gryde og estimer groft vandmængden - du skal bruge dobbelt så meget vand som højden på posen ris, så risene er helt dækket af vand under tilberedningen.
3. Bring vand i kog, læg en pose (eller poser) med ris.
4. Salt vandet, så de kogte ris fra posen kan serveres med det samme.
5. Dæk panden med et låg, og kog risene i 20-25 minutter med lavt kogepunkt, og hold øje med mængden af vand under tilberedningen.
6. Når madlavningen er slut, samles en pose ris ved løkken med en gaffel og overføres til et dørslag for at glasere vandet (der kommer lidt af det).
7. Så snart posen er kølet lidt af, støtt den forsigtigt, skær posen og vend den og læg risene fra posen på et fad.
8. Ris fra en pose er klar - tilsæt olie og server, eller brug som anvist.
Lækre fakta
- For at tilberede ris i poser i en mikrobølgeovn skal dens effekt være mindst 800 watt - ved en lavere effekt vil risen ikke blive fuldstændigt kogt, den vil være tør, hård. For at tilberede ris i en mikrobølgeovn på 600 watt øges tilberedningstiden med 5 minutter.
Ris i en pose behøver ikke at blive skyllet efter kogning, da det allerede er blevet forarbejdet i produktionen på en sådan måde, at det bliver smuldrende efter kogning.
Ris i en pose er praktisk at tilberede, men ret dyrt: til 5 poser med en totalvægt på 400 gram, 70-80 rubler. (mistral, uvel, fair). På samme tid koster 1 kg almindelig ris 60-70 rubler. (alle priser er i gennemsnit i Moskva i juni 2019).
Ris skal absorbere al fugtigheden, når den koger, men der bruges meget mere vand, når man koger ris i poser. Der er særlige huller på risposerne, takket være hvilke ris er mættet med fugt og samtidig ikke mister sin næringsværdi.
Ris fra en pose, takket være pakken og den særlige forarbejdning af ris, hænger ikke sammen og viser sig altid at være smuldrende. Men hvis opbevaringsbetingelserne overtrædes, og risene stadig hænger sammen, anbefales det at tilføje olie og servere risene med sauce.