Det anbefales at minimere salt i din kost. Ikke desto mindre er det også umuligt helt at fratage dig selv salt.
Der er snesevis af sorter af salt i verden. Himalaya, sort, aromatiseret, fransk og så videre. Bordsalt er den mest almindelige og budgetmæssige mulighed. Ud over at tilføje salt under madlavning findes det også i mange fødevarer.
I rimelige mængder forbedrer salt sundheden og deltager aktivt i menneskers liv. Det normaliserer metaboliske processer og balance mellem vand og salt i kroppen, har en gavnlig virkning på nervesystemet, styrker hjertet og blodkarrene.
For at salt kan optages af kroppen med størst mulig fordel, er det tilrådeligt at indføre mad i din kost, der indeholder kalium - tomater, hvidløg, kartofler, persille, tørret frugt, bananer, meloner og også drikke nok vand om dagen.
Et overskud af salt i kroppen bevarer væske i kroppen, hvilket fører til en nedgang i stofskiftet og funktionsfejl i fordøjelseskanalen. Nyrernes, leverens, hjerteets, blodårernes funktion kan være forringet, så overvej saltindholdet i alle fødevarer, der er på din tallerken.
Hvordan man laver salt med aromatisering
En god måde at gøre din mad sundere på er at tilføje en aromatiseret havsaltblanding til den. Det er en kilde til mange vitaminer, mineraler og andre gavnlige stoffer.
Som smag kan du tage citrusfrugter, urter og krydderier: citron, grapefrugt, merian, timian, rosmarin, paprika, tang, tørret kokos, grønne teblade.
Alle tørrede ingredienser undtagen salt skal pundes fint med mørtel. Friske ingredienser skal fortørres i ovnen eller i solen for at forhindre overskydende fugt i at mætte saltet. Bland 400 gram havsalt og 100 gram af aromablandingen.
Du kan opbevare sådant salt i en lufttæt krukke i højst en måned.
Aromatiseret havsalt er en god krydderi til enhver skål. Naturligvis fungerer forskellige smag til forskellige retter, så vær styret af din smag og dine daglige madvalg.
Citrus salt er mere velegnet til fjerkræ, tang og tang til fisk og skaldyr. Salt med krydderurter og krydderier passer godt til kød og tærter. Grøn te og kokosflager supplerer bagværk og ægretter.