Sådan opbevares tørrede abrikoser derhjemme

For at tørrede abrikoser kan opbevares i lang tid uden at miste deres smag og nyttige egenskaber, skal de skabe visse betingelser for fugtighed, belysning og omgivelsestemperatur. Sådan opbevares tørrede abrikoser korrekt? Her er de grundlæggende regler:

- at tilvejebringe det nødvendige fugtighedsniveau i luften (ikke højere end 70%). Dette kan for eksempel være et tørt rum: pantry, køkken, mezzanin i korridoren. Høj luftfugtighed vil føre til dannelse af skimmelsvamp;

- Beskyt tørret frugt mod direkte sollys. Hvis abrikoser tørres i lyset, er sollys under opbevaring farligt for frugterne;

- give et gennemsnitstemperaturområde fra 10 til 20 ° C. Den tørrede frugt tåler ikke varmen, den forringes.

Et vigtigt punkt er, hvad der skal opbevares tørrede abrikoser. Den ideelle mulighed er en glasbeholder med et tæt skruet låg. Kan foldes tørret abrikos i plastbeholder af fødevarekvalitet, plastforseglet beholder. Det vigtigste er, at der ikke er iltadgang til tørrede frugter: de vil simpelthen tørre ud. Hvis forholdene er tæt på ideelle, kan tørrede abrikoser let opbevares i 1 år.

I øvrigt er det ikke forbudt at opbevare tørrede abrikoser i køleskabet. Hvis frugterne er ordentligt pakket, forringes de ikke på køleskabets kølige hylde i 3-4 måneder og absorberer ikke fremmed lugt.

Desuden er nedfrysning af tørrede abrikoser tilladt. Hvis tørrede abrikoser er hermetisk pakket og frosset, kan de opbevares i op til halvandet år. Efter optøning (ved stuetemperatur eller på køleskabshylde) vil tørrede abrikoser være saftige og velsmagende.