Indhold
Vi er vant til at tro, at C-vitamin øger immuniteten og er især vigtigt i en periode med voldsomme vira og bakterier. Og vi tænker ikke rigtig på virkningsmekanismen for dette element på vores krop.
C-vitamin har mange mere gavnlige egenskaber end blot at beskytte os mod sygdomsangreb. Det er både en antioxidant og en regulator for stofskifte og en garanti for at bevare vores ungdom, fjerne toksiner og meget mere.
C-vitamin ødelægges af varme, lys og smog. Derfor er det vigtigste ikke at opbevare fødevarer, der indeholder C-vitamin skrællet eller skåret i lang tid - de skal spises med det samme eller føjes til skålen. Optø også sådanne fødevarer hurtigt.
Så hvad vitamin C er i stand til at komme ind i din krop:
- Neutraliser frie radikaler, der dannes i kroppen og fremkalder begyndelsen af kræft.
- Forøg kollagenproteinsyntese, så knogler, bindevæv udvikler sig, brusk og tænder vokser og dannes ordentligt hos børn.
- Hjælper med at absorbere jern.
- Deltager i hæmatopoieseprocesserne og normaliserer i princippet arbejdet i blodkar.
- Gør processen med at stramme sår mere effektiv, fremmer regenerering af huden.
- C-vitamin er involveret i syntesen af flere hormoner.
Hvor meget C-vitamin kan du tage om dagen
For børn er den daglige dosis C-vitamin 35-45 mg, for unge - 50-60 mg. Voksne kan også indtage 60 mg C-vitamin om dagen, men gravide bør øge dette tal til 100 mg.
De vigtigste konsekvenser af mangel på C-vitamin i kroppen er et fald i immunitet, fordøjelsesbesvær, anæmi og blødende tandkød. C-vitamin optages bedre, når det kombineres med calcium og magnesium.
Kilder til C-vitamin
Der er meget ascorbinsyre i kiwi, hyben, rød peberfrugt, citrusfrugter, solbær, løg, tomater, bladgrøntsager (salat, kål, broccoli, rosenkål, blomkål osv.), lever, nyrer, kartofler.
Skaden af C-vitamin
Når C-vitamin indtages i store mængder, kan der opstå en allergisk reaktion - kløe og udslæt på huden. Med gastritis og mavesår kan dette vitamin i store mængder også være skadeligt - det forårsager en forværring af forholdene. Og hos en sund person kan en overdosis af ascorbinsyre forårsage fordøjelsesbesvær, diarré, mavesmerter og muskelkramper.