Hvis rejer lugter af ammoniak

Ammoniak lugten fra rejer er et klart tegn på forkælet mad. Det frigives, når mikrober virker på fisk og skaldyr. Desuden bruger nogle producenter dette stof til behandling af produktet og forlænger dermed holdbarheden. Det er endnu værre, når ammoniak injiceres i kroppen af ​​levende rejer som supplement eller medicin. Dette forringer ikke kun produktets smag, men gør det også farligt for forbrugerne. Hvis opbevaringsbetingelserne overtrædes, kan der også forekomme en ubehagelig lugt af ammoniak.

Du kan undvære konsekvenser med et lavt ammoniakindhold i produktet. Men det er stadig bedre at slippe af med sådan rejer. Uden laboratorietest er det faktisk umuligt at bestemme mængden af ​​skadelige stoffer i dem. Indtagelse af ammoniak i kroppen kan føre til forgiftning, indre blødninger og død.

/ /