Først og fremmest, når vi taler om individuel ernæring, taler vi om udelukkelse af specifikke fødevareprodukter fra en bestemt persons kost. I lang tid bekymrede spørgsmålene om vores organismers individualitet fra synspunktet om biokemisk funktion mennesker.
I 1909 studerede engelskmanden Archibald Garrod medicin i emnet medfødte og personlige metaboliske lidelser. Hver persons behov ændres over tid afhængigt af livsstilen. Hans Selye, en endokrinolog fra Canada, mener, at hver person har forskellige reaktioner på stressede situationer. Dette bestemmes af hans tærskel for tolerance, med andre ord, hvad man ser ud til at være et uopløseligt problem, for en anden vil bare være endnu en bagatel i livet. At kende disse forskelle kan teorien om individualitet karakteriseres på denne måde: ethvert fødevareprodukt, der er nyttigt for en organisme, kan være farligt for andre.
De forskellige menneskers reaktion på den samme ingrediens kan være helt modsat. En persons energi og modstandsdygtighed afhænger i høj grad af hans ernæring, og typen af stofskifte er en afgørende faktor i bestemmelsen af kroppens respons.
I betragtning af ovenstående er det for at forbedre sundheden, komme sig, erhverve og bevare en sund form, at minimere brugen af fødevarer, der er uegnede til din krop, til et minimum. Først og fremmest er det vigtigt at opgive alkohol, koffein, sukker og hydrogenerede fedtstoffer, der findes i margarine og vegetabilsk olie. Med andre ord kan et fald i effektiviteten af en persons liv være en konsekvens af forbruget af en utilstrækkelig mængde stoffer, der er nyttige for en bestemt person, og misbrug af stoffer, der er skadelige for ham. En negativ reaktion af kroppen kan manifestere sig ved mindre sygdomme, forringelse af en persons trivsel og potentiale.
Ved langvarig underernæring fører dette hurtigt til kardinal sundhedsproblemer. Det er vigtigt ikke at glemme, at stoffer og mikroelementer, som vi absorberer med mad, til sidst kommer ind i alle vores kropssystemer og når ud til hver celle. Denne overførsel af stoffer fra mad til hvert organs organ sker mere end 20 gange om ugen.
Forfatteren af metoden til individuel ernæring, kandidat for medicinske videnskaber Torsunov OG, en tilhænger af den gamle indiske livsvidenskab Ayurveda. Lugt bliver et vigtigt punkt i udvælgelsen af produkter. Naturen giver os, såvel som dyr, dette naturlige værktøj, og det er vigtigt at bruge det, med henblik på vores fuldgyldige sundhedstilstand. Efter at have forstået lugtene er det nemt at bestemme, hvilke komponenter i kosten der skal tilbage, og hvilke der skal udelukkes, da vores krop selv beskytter sig mod skadelige eller farlige ingredienser.
Dette system gælder for næsten alt, hvad vi indtager: urter, grøntsager og frugter, medicin. Produkter bør kun testes tørre. Når duften slet ikke mærkes, for eksempel i korn, kan du male eller fint male ingrediensen og derefter ryste for at mærke hele aromaen af indholdet. Kværnets størrelse påvirker ikke produktets kvalitet og smag. Vedaerne insisterer på, at uanset hvilke ingredienser der vælges, kan de indtages senest tre timer efter tilberedningen, så ingrediensernes gavnlige egenskaber ikke går tabt.
Alle mennesker ifølge Ayurveda er opdelt i tre typer: kapha, vata og pitta. For eksempel har kapha en tendens til at være overvægtig, have frisk hud, tykt hår, stærk knogle og er ikke høje, af natur er de rolige, rimelige og undgår konflikter. Sådanne mennesker rådes til at være mere mobile, at foretrække rosenkål, tørrede frugter, bælgfrugter i mad, undgå søde frugter, kager og slik med en høj koncentration af sukker.
Lugtklassificering af produkter
Hvis produkterne virker behagelige for dig, taler det om harmoni med din karakter. Når duften virker ubehagelig for dig, bør du ikke afvise produktet uden at vurdere duften efter andre kriterier. Den friske duft indikerer ingrediensens forenelighed med din krops fysiologiske behov, og dette indikerer, at næringsstoffet vil blive let fordøjet og assimileret af dig. I tilfælde af en rådden lugt, uanset hvordan du smager den, er det ikke dit valg.
Hvis duften ser cool ud for dig, indikerer dette kompatibilitet med en persons vitale energi. Hvis du ønsker at opnå lethed og styrke i krop og ånd - er dette det bedste valg. Et eksempel på et sådant produkt er: beroliger nervesystemet og tilføjer lethed. For at identificere lugten korrekt skal du øve dig: ikke os alle kan adskille varme eller varme aromaer. En bekvem metode kan være kontrasten mellem aromaer: den er kold eller varm, frisk eller beskidt: det er lettere for sindet at forstå sådanne kategorier. Lethed eller tyngde, støvethed eller jordethed - dette er langt fra en komplet palet af lugt i teorien om individuel ernæring. En tung aroma (støvet og ubehagelig) betyder en destruktiv virkning på en person og en lys - tværtimod restaurering af hans systemer.
En stærk, besat lugt symboliserer den samme kraftfulde effekt på os, og dette produkt kan kun bruges i små doser. Et eksempel ville være vanillin, peber, krydderier eller eddike. Sådanne aromaer mærkes kun tæt (på håndfladens afstand), fra en afstand virker de ikke så aggressive. Det kan se ud til, at disse stoffer ikke behøver at indtages, men erfaringen tyder på, at deres lille mængde kun vil gavne.
Hvis duften er skarp og ubehagelig, signalerer dette, at brugen af denne ingrediens i mad er forbudt.
Når aromaen generelt er behagelig, men der mærkes skarpe urenheder, astringens, råd eller andre alarmerende lugte, kan ingrediensen indtages, men dette produkt vil ikke medføre terapeutiske virkninger med brugen. I tilfælde af, at en ingrediens dufter frisk med forskellige nuancer af tvivlsomme aromaer, kan du spise den, men det er bedre ikke at lade sig rive med. I tilfælde af sygdom kan disse produkter være skadelige.
Det er let at forstå, hvilke fødevareingredienser der overhovedet ikke bør indtages: Når der er en meget stærk lugt, er det lige meget, om det er sødt, bittert, skarpt eller surt. Kontraindicerede produkter symboliserer en lugt, der er absolut ubehagelig for en person. Om det er sødt, varmt eller jordagtigt – det er lige meget: Hvis du slet ikke kan lide duften, så lad være med at spise den.
Hvis du planlægger at tabe dig, kan du kun spise de produkter, hvis duft er helt behagelig for dig.
Alternative
Der er også individuel ernæring, som bestemmes af en personlig ernæringsekspert, som kun stoler på sin erfaring og viden inden for specialet. Mange faktorer tages i betragtning, og visse mål er skitseret i forhold til en bestemt person. Det er vigtigt at overveje stedet for dyrkning, modning og produktion af produkter.
Det er værd at være opmærksom på hyppigheden, kvaliteten, naturligheden og mængden af forbrugt mad, dette påvirker i sidste ende vækst, fordøjelse, syntese og reproduktion af kropsceller. På Internettet kan du finde computerprogrammer, der hjælper dig med at udvikle din egen personlige diæt. Hvis kroppen systematisk signalerer forkert indtagelse af tør eller flydende mad, indikerer dette SOS-signaler og behovet for at ændre kosten.
Sammenfattende kan vi sige, at individuel ernæring er kendskab til en specialist, en persons afhængighed og kroppens egenskaber er defineret i listen og proportioner af mad, der er nødvendige for hans fulde ernæring og funktion. Og al risikoen fra konklusionerne afhænger af en nøjagtig undersøgelse af en bestemt person og en ernæringseksperts viden.