Ernæringsværdi og kemisk sammensætning.
Tabellen viser indholdet af næringsstoffer (kalorier, proteiner, fedt, kulhydrater, vitaminer og mineraler) pr 100 gram spiselig del.
| næringsstof | Antal | Standard** | % af normen i 100 g | % af normen i 100 kcal | 100% normal |
| Kalorieværdi | 902 kCal | 1684 kCal | 53.6 % | 5.9 % | 187 g |
| Fedtstoffer | 100 g | 56 g | 178.6 % | 19.8 % | 56 g |
| Vitaminer | |||||
| Vitamin B4, cholin | 79.8 mg | 500 mg | 16 % | 1.8 % | 627 g |
| D-vitamin, calciferol | 0.7 μg | 10 μg | 7% | 0.8 % | 1429 g |
| D3-vitamin, cholecalciferol | 0.7 μg | ~ | |||
| E-vitamin, alfa-tocopherol, TE | 2.8 mg | 15 mg | 18.7 % | 2.1 % | 536 g |
| Sporelementer | |||||
| Selen, Se | 0.2 μg | 55 μg | 0.4 % | 27500 g | |
| steroler | |||||
| Kolesterol | 102 mg | maks. 300 mg | |||
| Mættede fedtsyrer | |||||
| Mættede fedtsyrer | 47.3 g | maks. 18.7 г | |||
| 14: 0 Myristisk | 3.8 g | ~ | |||
| 16:0 Palmitic | 21.5 g | ~ | |||
| 18:0 Stearin | 19.5 g | ~ | |||
| Enumættede fedtsyrer | 40.6 g | min 16.8 г | 241.7 % | 26.8 % | |
| 16: 1 Palmitole | 2.3 g | ~ | |||
| 18:1 Olein (omega-9) | 37.6 g | ~ | |||
| Flerumættede fedtsyrer | 7.8 g | fra 11.2 til 20.6 | 69.6 % | 7.7 % | |
| 18: 2 linoleisk | 5.5 g | ~ | |||
| 18:3 Linolenic | 2.3 g | ~ | |||
| Omega-3 fedtsyrer | 2.3 g | fra 0.9 til 3.7 | 100 % | 11.1 % | |
| Omega-6 fedtsyrer | 5.5 g | fra 4.7 til 16.8 | 100 % | 11.1 % |
Energiværdien er 902 kcal.
- kop = 205 g (1849.1 kCal)
- spsk = 12.8 g (115.5 kCal)
Lam fedt rig på vitaminer og mineraler såsom: cholin - 16%, vitamin E - 18,7%
- Blandet er en del af lecithin, spiller en rolle i syntesen og metabolismen af phospholipider i leveren, er en kilde til frie methylgrupper, fungerer som en lipotropisk faktor.
- Vitamin E besidder antioxidantegenskaber, er nødvendig for gonadernes funktion, hjertemuskel, er en universel stabilisator af cellemembraner. Med en mangel på E-vitamin observeres hæmolyse af erytrocytter og neurologiske lidelser.
tags: kalorieindhold 902 kcal, kemisk sammensætning, næringsværdi, vitaminer, mineraler, hvad der er nyttigt Lammefedt, kalorier, næringsstoffer, nyttige egenskaber Lammefedt