Indhold
Kaloriefattig fisk til vægttab. Video
Diætister klassificerer magert fisk som en sund mad, som aldrig vil være årsag til fedme. Dette produkt er inkluderet i forskellige diæter med lavt kalorieindhold. Fisken indeholder protein af høj kvalitet, som indeholder aminosyrer, der er nødvendige for menneskekroppen. Fisk indeholder omkring 15% protein, B -vitaminer, jod, fosfor, selen, calcium.
Hvilke typer fisk er egnede til en kaloriefattig kost
Med en kaloriefattig kost kan du spise 150-200 g fedtfattig fisk om dagen og tilberede en kogt eller bagt skål af den. Du kan ikke spise fed fisk, røget og saltet fisk, kaviar, dåsemad. Fedtindholdet i fisk er en vigtig indikator, der kendetegner produktet. For ikke at tage fejl af valget, skal du vide, hvilken kvalitet der er fedtfattig.
Fiskens fedtindhold afhænger direkte af dens sort såvel som af sæsonen. Den samme fisketype indeholder mere fedt i gydeperioden
Afhængigt af fedtindholdet er fisk opdelt i tre kategorier: - fede sorter (indeholder mere end 8% fedt); - moderat fede sorter (fra 4 til 8% fedt); - magre sorter (fedtindhold op til 4%).
Fedtsorter omfatter: - ål, - stjernestør, - havkat, - sild, - makrel, - kaspisk brisling, - saury. Deres kalorieindhold er 180-250 kilokalorier pr. 100 gram.
Moderat fed fisk med et gennemsnitligt kalorieindhold på 120-140 kilokalorier pr. 100 gram:-tummelaks,-brasen,-lyserød laks,-sild,-havabbor,-ørreder,-crucian carp.
Tynde fiskesorter: - torsk, - kuller, - navaga, - pollock, - sølv kulmule, - pollock, - arktisk torsk, - blåhvilling, - flod aborre, - gedde, - brasen, - skrubbe, - multe, - krebsfamilie ; - skaldyr.
Kalorieindholdet i disse fiskesorter er kun 70-90 kilokalorier pr. 100 gram. De kan spises dagligt, mens de er på diæt.
Hvilke fisketyper er mest nyttige
Det mest kostholdige fiskeprodukt er torsk. Den indeholder 18-19% protein, 0,3-0,4% fedt, den indeholder næsten ingen kolesterol. Pollock er på ingen måde ringere i næringsværdi. Smagsmæssigt er den endnu blødere end torsk. Med hensyn til næringsværdi og smag er pollock og blåhvilling tæt på torsk.
På trods af at nogle typer fisk (makrel, sild, brisling) indeholder en temmelig stor mængde fedt, er de stadig sunde, da de er kilder til umættede fedtsyrer Omega-3
Navaga har grovere og mindre velsmagende kød; den indeholder op til 1,4 % fedt. Skrubbekød er meget velsmagende, der er ingen små knogler i det, protein i skrubber er omkring 14% -18%. Helleflynderkød indeholder fra 5 til 22% fedt, 15-20% protein, det bruges til fremstilling af letsaltede og balykprodukter.
Saltvandsfisk indeholder betydeligt mere jod end flodfisk. Det er velegnet til en kost, det er et fremragende produkt, der er en rig kilde til ikke kun jod, men også brom og fluor. Der er ti gange flere af dem end kød. Men i forhold til kød har fisk mindre jern.
Ferskvand med lavt fedtindhold og moderat fedtholdig fisk fra karpefamilien er meget nyttig for kroppen:-karpe,-sind,-brasen,-crucian,-asp,-karpe,-ide,-sølvkarpe. Disse typer fisk er en god kilde til vitaminer og komplet protein.
Glem heller ikke, at magert, kaloriefattig fisk er velegnet til dem, der har mavesår, men så gerne vil tabe sig.