2 kopper Jasminris 1 kop kokosmælk på dåse, skyllet under rindende vand 1 tsk salt 1 citrongræsstang (15 cm), knækket 1 stykke ingefær, skrællet og hakket 1 agurk, skrællet og skåret i tynde skiver, skær derefter hver skive i halve
1. Hæld ris i en sigte og skyl 3 gange under rindende vand. 2. Kom risene over i en gryde (500 ml) med et tætsluttende låg, tilsæt kokosmælk, salt, citrongræs, ingefær og 1½ dl vand. Røre rundt. Bring det i kog, reducer derefter varmen og lad det simre under låg i 15 minutter. Når risene er kogt, tag gryden af komfuret og lad risene stå tildækket i 10 minutter. Flad risene ud med en gaffel, fjern ingefær og citrongræs og server med agurkerne.