Det viser sig, at præcis hvordan vi bider i en chokoladebar bestemmer niveauet af nydelse af den. Vi deler de seneste opdagelser fra europæiske videnskabsmænd.
Hvordan spiser vi chokolade? Det er usandsynligt, at nogen af os seriøst har tænkt over det. Og det ville være det værd forskere fra Universitetet i Amsterdam, rapporterer «Around the World». Hvad mere er, de designede og 3D-printet chokolade, der ville give os en særlig fornøjelse takket være ... en speciel form.
Vores fornemmelser er påvirket af, hvordan flisen præcis knækker i munden, besluttede eksperter. Det viser sig, at det hele handler om knasen
Undersøgelsen blev grebet an med al videnskabelig grundighed, og ved hjælp af matematiske modeller blev den ideelle flise udviklet. Den snoer sig som en spiral. Og med én bid går ikke ét lag chokolade i stykker, men flere på én gang. Det er sådan, forskerne er sikre på, at smageren får maksimal fornøjelse.
Det vigtigste er at bide korrekt, bemærker forsøgslederne, ikke på tværs af lagene. Og med. Jo flere omgange i en flise, desto højere grad af glæde ved at spise den.
Hvis disse ord endnu ikke er begyndt savlen, tilføjer vi kun videnskabelige detaljer. Så for at gøre flisen perfekt opvarmede forskerne forsigtigt massen, tilføjede derefter kold chokolade til den varme chokolade og afkølede alt. Hvilke andre tricks blev brugt i universitetets laboratorium, akademisk melder ikke.
Forskere forsikrer dog: De har fået en optimal, næsten perfekt form for maksimal smagsnydelse.
Afhænger opfattelsen af dens smag virkelig af chokoladens form og korrekte bid, eller er det primært, at vi med denne tilgang er maksimalt fokuseret på vores fornemmelser? Lad forskerne svare på det.
Og vi kan bruge råd fra orientalske praktiserende læger og meditere på slik - det vil sige fuldt ud at fokusere på hvert øjeblik af at spise det. Læg arbejde og gadgets til side, fokus kun på chokolade i disse øjeblikke, og du vil nyde det meget mere ... uanset hvor snoet flisen er!
En kilde: