Bakteriel forurening Mens hormonerne og antibiotika i kød langsomt forgifter vores børn, kan bakterierne, der findes i animalske produkter, ramme hurtigt og uventet. I bedste fald vil de gøre dine børn syge, i værste fald kan de dræbe dem. Hvis du giver dyrekød til dine børn, udsætter du dem for patogener som E. coli og Campylobacter. Rapporter om kødforgiftning og historier om børn, der døde efter at have spist forurenet kød, er overalt i medierne. Næsten alt kødet fra de 10 milliarder køer, svin og fjerkræ, der slagtes i USA hvert år, er forurenet med fækale bakterier. Vores børn er særligt modtagelige for bakterielle infektioner fra kød, fordi deres immunforsvar ofte ikke er stærkt nok til at beskytte kroppen.
Når børn bliver ofre for bakterier fra kød, forsøger læger normalt at bekæmpe sygdommen med antibiotika. Men fordi husdyr fodres med medicin, er mange sygdomsfremkaldende bakterier nu resistente over for antibiotikabehandling. Så hvis du giver dine børn kød, og de bliver inficeret med en af de resistente bakteriestammer, vil lægerne ikke være i stand til at hjælpe dem.
Spredning af antibiotika-resistente bakterier Vores tarmkanaler er hjemsted for sunde bakterier, der hjælper os med at fordøje maden, men at spise kød, der er forurenet med antibiotika-resistente bakterier, kan vende vores egne "gode" bakterier imod os. Forskere fra Birmingham Medical School har opdaget, at antibiotika-resistente bakterier fra forurenet kød kan få normale bakterier i vores tarm til at mutere til skadelige stammer, der kan leve i vores tarme og forårsage sygdom år senere.
Hvad regeringen ikke vil fortælle dig At spise kød er frivilligt, og kødindustrien er for det meste ikke godt kontrolleret, så du kan ikke stole på, at regeringen holder dine børn sikre. En Philadelphia-undersøgelse viste, at "det fejlbehæftede kødinspektionssystem i USA i høj grad er afhængigt af industriens selvregulering, hvilket forhindrer regeringsinspektører i at føre tilsyn med det, og undlader at beskytte forbrugerne, før det er for sent."
Der er utallige sørgende forældre, hvis børn døde af at spise forurenet kød, og som efterfølgende begyndte at tale imod en industri, der bekymrer sig mere om profit end forbrugersikkerhed. Suzanne Keener, hvis ni-årige datter overlevede tre slagtilfælde, 10 anfald og et 000-dages hospitalsophold efter at have spist en bakterieforurenet hamburger, siger: ”Vi skal bare fortælle kødproducenterne og Landbrugsministeriet, at det er på tide. for at de kan ændre mening. Industrien er nødt til at træffe kloge beslutninger, ikke udelukkende baseret på jagten på profit."
Regeringen og kødindustrien kan ikke have tillid til at beskytte vores familie - det er vores ansvar at beskytte børn mod forurenet kød, ikke at lægge det på deres tallerkener.
Toksiner Du bør aldrig give dit barn mad, der indeholder kviksølv, bly, arsen, pesticider, flammehæmmere. Men hvis du køber tun-, laks- eller fiskefingre til din familie, får du alle disse toksiner og mere. Regeringen har allerede udsendt bulletiner, der advarer forældre om den fare, fiskekød udgør for børn.
EPA anslår, at 600 børn født i 000 er i fare og har indlæringsvanskeligheder, fordi deres gravide eller ammende mødre blev udsat for kviksølv, når de spiste fisk. Fiskekød er en veritabel samling af giftigt affald, så det er ekstremt uansvarligt og farligt at fodre fisk til børn.
Fedme I dag er 9 millioner amerikanske børn over 6 år overvægtige, og to tredjedele af amerikanske voksne er overvægtige. Vi ved alle, at overvægt påvirker vores fysiske helbred, men overvægtige børn lider også psykisk – de bliver drillet, udstødt fra deres jævnaldrende. Den fysiske stress og følelsesmæssige stress ved at være et "fedt barn" kan være ødelæggende for dit barns velbefindende.
Heldigvis forbedrer det deres velvære og øger deres selvtillid at give vores børn en afbalanceret vegetarisk kost.
hjerne sundhed Forskning viser, at kødforbrug også kan påvirke børns intelligens negativt, både på kort og lang sigt, og en kødfri diæt kan hjælpe børn med at lære bedre end deres klassekammerater. En undersøgelse offentliggjort i Journal of the American Dietetic Association viste, at mens amerikanske børns IQ knap når 99, er den gennemsnitlige IQ for amerikanske børn fra vegetariske familier 116.
En køddiæt kan også senere føre til alvorlige hjernesygdomme. Undersøgelser har vist, at indtagelse af animalsk fedt fordobler vores risiko for at udvikle Alzheimers sygdom.
Dr. A. Dimas, verdenskendt forsker og præsident for Nutrition Research Institute, er mangeårig fortaler for en kødfri diæt til børn. Dr. Dimas' sunde plantebaserede ernæringsprogram bliver i øjeblikket brugt i 60 skoler i 12 stater. Et skoledistrikt i Florida, der implementerede et kødfrit diætprogram, har set fantastiske positive ændringer i elevernes sundhed og akademiske præstationer.
Ifølge en artikel publiceret i The Miami Herald har nogle elever forbedret deres karakterer markant, efter at de gik over til en plantebaseret kost. Maria Louise Cole, stifter af Community School for Troubled Youth, bekræfter, at en vegetarisk kost har haft en positiv effekt på den fysiske og mentale udholdenhed hos eleverne på hendes skole.
Eleverne bemærkede også betydelige forbedringer i deres atletiske præstationer, efter at de havde elimineret kød fra deres kost. Gabriel Saintville, en high school senior, siger, at forbedringen i hans atletiske præstation har været fantastisk. “Jeg plejede at blive træt, når jeg løb i cirkler og løftede vægte. Nu føler jeg mig robust og fortsætter med at gøre det." Flere elever fortalte endda om de positive effekter af deres nye kødfri kost under skolens dimissionsceremoni.
Dr. Dimas' ernæringsprogram viser, hvad vegetariske forældre har vidst i lang tid - børn overgår eleverne, når de fjerner kød fra deres kost.
Andre sygdomme At fodre kød sætter børn i fare for at blive udsat for toksiner, fedme og hjerneforringelse. Men det er ikke alt. Børn, der spiser kød, er også mere tilbøjelige til at bukke under for hjertesygdomme, kræft og diabetes end vegetariske børn.
Hjertesygdomme Forskere har fundet hærdede arterier, der fører til hjertesygdomme hos børn helt ned til 7 år. Dette er resultatet af indtagelse af mættet fedt, som findes i kød og mejeriprodukter. En vegansk kost har ikke vist sig at forårsage sådanne skader på kroppen.
Kræft Dyrekød indeholder flere kraftige kræftfremkaldende stoffer, herunder mættet fedt, overskydende protein, hormoner, dioxiner, arsen og andre kemikalier. Vegetabilske fødevarer er på den anden side rige på vitaminer, mikronæringsstoffer og fibre, som alle har vist sig at være med til at forebygge kræft. Forskere har fundet ud af, at vegetarer er 25 til 50 procent mindre tilbøjelige til at lide af kræft.
Diabetes Ifølge Journal of the American Medical Association vil 32 procent af drenge og 38 procent af piger født i år 2000 udvikle diabetes i løbet af deres levetid. Hovedårsagen til denne epidemi er den dramatiske stigning i børns fedme, en tilstand, der er forbundet med kødforbrug.