Oksekød er en kilde til protein og jern, det indeholder vitamin A, PP, C, B og mineraler: calcium, selen, magnesium, kalium. Oksekød er grundlaget for mange kulinariske retter, ...
Kyllingekød er en almindelig delikatesse over hele verden. Det er elsket for sin smag og fordele, såvel som for det store udvalg af retter, der kan tilberedes af det. Kyllingen er stuvet, stegt, ...
Alle kødædere værdsætter svinekød for sin fremragende smag og næringsværdi. Men sådanne fremragende egenskaber er kun iboende i et produkt af høj kvalitet, som er svært at vurdere "direkte". Til en høj pris…
Vildt er oftest rensdyrkød. Klassificeringen af sorter af dette produkt er traditionel. Forskellige dele af dyrets krop adskiller sig i kvaliteten, strukturen af kødet og dets smagsegenskaber. Det bedste …
Lam er opdelt i flere kategorier. Nøglepunktet i klassificeringen af dette kød er dyrets alder. Smagskvaliteterne af hver type har også deres egne karakteristika. Lammetyper: voksent lam (fårekød …
Udtrykket "kalvekød" refererer til kød fra tyre op til seks måneders alderen. Sådant kød har en specifik smag og mørhed. Kalvekød er en kosttype kød, men det spises også...
En god kalkun er altid buttet og kødfuld. Den sælges både samlet og skåret i stykker. Med hensyn til smag har alle dele af kalkunen deres egne særpræg ...
Hestekød er højt i protein og lavt i kolesterol. Kun kød fra unge heste kan have rig smag. Efter mange års levetid bliver den tør og sej. Hestekødstyper: …
Du kan købe en gås i butikker eller på markedet. I det første tilfælde er sandsynligheden for at købe gås af høj kvalitet større, fordi alle de solgte varer er testet for friskhed og overholdelse af standarder ...
Det menes, at den mest møre og saftige and er kødet fra ællinger under 3 måneder. Du kan købe enhver and, men det er bedre, hvis den er så ung som muligt. Måder …