Blot en kort video, der er filmet i en almindelig skole i Landet med den stigende sol, sætter alt på sin plads.
Videoen, der blev offentliggjort på YouTube, blev set af mere end 16 millioner mennesker. Nej, dette er ikke et nyt klip af Olga Buzova. Denne kanal har kun 14 tusinde abonnenter. Og den utroligt populære video fortæller, hvordan frokosten afholdes hos skoleelever i Japan.
"Kan du lide skolemad?" -spørger voice-over. "Synes godt om!" - svarer ungerne med en stemme. De nærmer sig frokost ansvarligt. Brug 45 minutter på det - det samme som lektionen varer. Børn går ikke i spisestuen. Maden selv kommer til deres klasse. Men først ting først.
Videoens hovedperson er Yui, en femteklasser. Hun bringer sin madmad, sine egne spisepinde, en tandbørste og en kop i skole for at skylle munden med. Derudover har pigen en serviet i mappen - ikke en papirserviet, men en rigtig.
Yui går i skole med en skare af klassekammerater. Dette er også en del af traditionen for den japanske livsstil: at gå i skole. Børn samles i grupper, en af forældrene ser dem væk. Det er ikke sædvanligt at tage et barn med i bil her.
Lad os springe vores første lektioner over og gå direkte til køkkenet. Fem kokke pakker mad til hver klasse i gryder og kasser, læsser dem på vogne. 720 mennesker skal fodres. Ledsagerne kommer snart - de tager frokost til klassekammerater.
I slutningen af lektionen "dækkede" børnene bord til sig selv: de lagde et duge, lagde spisepinde. Alle tager særlige klæder på, hatte, hvorunder de skjuler deres hår og masker. Vask deres hænder grundigt og gnid deres håndflader med en antibakteriel gel. Og først derefter går ledsagerne for at få mad. En obligatorisk del af ritualet er at takke kokkene for en lækker frokost. Ja, selv før de prøver.
I klasseværelset klarer de sig også selv: De hælder suppe op, lægger kartoffelmos ud, deler mælk og brød ud. Så fortæller læreren, hvor maden på tallerkenerne kom fra. Skoleeleverne rejste kartoflerne, der serveres til frokost i dag: Der er anlagt en køkkenhave ved siden af skolen. Udover kartoffelmos vil der være fisk bagt med pæresauce, og grøntsagssuppe – i lighed med vores kålsuppe, kun på vand, ikke bouillon. Pærer og fisk dyrkes på en gård i nærheden – de har ikke noget langvejs fra, de foretrækker lokale produkter. Næste år dyrker de nuværende femteklasser deres egne kartofler. I mellemtiden spiser de den, som sjetteklasserne plantede.
Der er to kartoner mælk tilbage, et par portioner kartofler og suppe. Deres børn vil spille "rock-paper-saks"-intet bør gå tabt! Og selv mælkekartonerne foldes derefter ud af børnene, så det er mere bekvemt at pakke dem og sende dem til behandling.
Måltidet er slut - alle børster tænder i fællesskab. Ja, og læreren også.
Det er alt - det eneste, der er tilbage, er at rydde bordene og rydde op: feje, rengøre gulvet i klasseværelset, på trapperne, selv på toilettet. Børn gør alt dette selv. Og forestil dig, hverken gutterne selv eller deres forældre er imod det.
Sådan et ritual danner ifølge japanerne selv en sund livsstil i almindelighed og en sund holdning til mad i særdeleshed. Grøntsager og frugter skal være sæsonbestemte, alle produkter skal være lokale. Hvis det er muligt selvfølgelig. Alle burde forstå, at frokost ikke bare er et sæt produkter, det er også nogens arbejde. Det skal respekteres. Og vel at mærke, der er ingen slik, småkager eller andre skadelige ting på bordet. Mængden af sukker er blevet reduceret til et minimum: det menes, at glukose fra frugter er tilstrækkeligt for kroppen. Det er utroligt gavnligt for tænderne. Hvad angår figuren.
Her er svaret - hvorfor japanske børn betragtes som de sundeste i verden. Uanset hvor banal den almindelige sandhed måtte lyde, ophører den ikke med at være sand på grund af dette: "Du er, hvad du spiser."