Ernæringsværdi og kemisk sammensætning.
Tabellen viser indholdet af næringsstoffer (kalorier, proteiner, fedt, kulhydrater, vitaminer og mineraler) pr 100 gram spiselig del.
| næringsstof | Antal | Standard** | % af normen i 100 g | % af normen i 100 kcal | 100% normal |
| Kalorieværdi | 884 kCal | 1684 kCal | 52.5 % | 5.9 % | 190 g |
| Fedtstoffer | 100 g | 56 g | 178.6 % | 20.2 % | 56 g |
| Vitaminer | |||||
| Vitamin B4, cholin | 0.3 mg | 500 mg | 0.1 % | 166667 g | |
| E-vitamin, alfa-tocopherol, TE | 14.35 mg | 15 mg | 95.7 % | 10.8 % | 105 g |
| beta-tocopherol | 0.11 mg | ~ | |||
| gamma-tocopherol | 0.83 mg | ~ | |||
| K-vitamin, phylloquinon | 60.2 μg | 120 μg | 50.2 % | 5.7 % | 199 g |
| Betain | 0.1 mg | ~ | |||
| makronæringsstoffer | |||||
| Kalium, K | 1 mg | 2500 mg | 250000 g | ||
| Calcium, CA | 1 mg | 1000 mg | 0.1 % | 100000 g | |
| Natrium, Na | 2 mg | 1300 mg | 0.2 % | 65000 g | |
| Sporelementer | |||||
| Jern, Fe | 0.56 mg | 18 mg | 3.1 % | 0.4 % | 3214 g |
| steroler | |||||
| phytosteroler | 221 mg | ~ | |||
| Mættede fedtsyrer | |||||
| Mættede fedtsyrer | 13.808 g | maks. 18.7 г | |||
| 16:0 Palmitic | 11.29 g | ~ | |||
| 17-0 margarine | 0.022 g | ~ | |||
| 18:0 Stearin | 1.953 g | ~ | |||
| 20:0 Arachinic | 0.414 g | ~ | |||
| 22: 0 | 0.129 g | ~ | |||
| Enumættede fedtsyrer | 72.961 g | min 16.8 г | 434.3 % | 49.1 % | |
| 16: 1 Palmitole | 1.255 g | ~ | |||
| 17: 1 Heptadecen | 0.125 g | ~ | |||
| 18:1 Olein (omega-9) | 71.269 g | ~ | |||
| 20: 1 Gadolsyre (omega-9) | 0.311 g | ~ | |||
| Flerumættede fedtsyrer | 10.523 g | fra 11.2 til 20.6 | 94 % | 10.6 % | |
| 18: 2 linoleisk | 9.762 g | ~ | |||
| 18:3 Linolenic | 0.761 g | ~ | |||
| Omega-3 fedtsyrer | 0.761 g | fra 0.9 til 3.7 | 84.6 % | 9.6 % | |
| Omega-6 fedtsyrer | 9.762 g | fra 4.7 til 16.8 | 100 % | 11.3 % |
Energiværdien er 884 kcal.
- kop = 216 g (1909.4 kCal)
- tsk = 4.5 g (39.8 kCal)
- spiseskefuld = 13.5 g (119.3 kCal)
Olivenolie til salatdressing eller madlavning rig på vitaminer og mineraler såsom: vitamin E - 95,7%, vitamin K - 50,2%
- Vitamin E besidder antioxidantegenskaber, er nødvendig for gonadernes funktion, hjertemuskel, er en universel stabilisator af cellemembraner. Med en mangel på E-vitamin observeres hæmolyse af erytrocytter og neurologiske lidelser.
- Vitamin K regulerer blodkoagulation. Mangel på K-vitamin fører til en forøgelse af blodkoagulationstiden, et nedsat indhold af protrombin i blodet.
tags: kalorieindhold 884 kcal, kemisk sammensætning, næringsværdi, vitaminer, mineraler, hvordan er olivenolie nyttig til dressing af salater eller madlavning, kalorier, næringsstoffer, nyttige egenskaber Olivenolie til dressing af salater eller madlavning