Forskere har længe erkendt, at mange "essentielle" fedtstoffer, såsom omega-3'er, findes i mere end bare fisk og dyr, og der er alternative, etiske kilder til disse næringsstoffer.
For nylig er der opnået nye beviser for dette - det var muligt at finde en plantekilde til Omega-3 flerumættede fedtsyrer (PUFA'er).
Nogle mennesker tror, at omega-3-syrer kun findes i fede fisk og fiskeolier, men det er ikke sandt. For nylig har amerikanske videnskabsmænd fundet ud af, at den blomstrende plante Buglossoides arvensis også indeholder disse stoffer, og er deres rigeste kilde. Denne plante kaldes også "Ahi-blomst", den er vidt udbredt i Europa og Asien (inklusive Korea, Japan og Rusland), såvel som i Australien og USA, og er ikke sjælden.
Ahi-planten indeholder også Omega-6 flerumættede fedtsyrer. For at være videnskabeligt nøjagtig indeholder den forstadierne til begge disse stoffer - nemlig stearinsyre (internationalt mærke - SDA, denne syre findes også i en anden nyttig kilde til vigtige næringsstoffer - spirulina) og gamma-linolensyre (benævnt GLA ).
Eksperter mener, at Ahi blomsterfrøolie er endnu mere gavnlig end for eksempel hørfrøolie, som er meget populær blandt vegetarer og veganere, pga. stearinsyre accepteres bedre af kroppen end linolensyre, det mest gavnlige stof i linolie.
Iagttagere bemærker, at det er meget muligt, at Ahi-blomsten har en stor fremtid, fordi. fiskeolie i dag – på grund af den forværrede miljøsituation på kloden – indeholder ofte tungmetaller (f.eks. kviksølv), og kan derfor være sundhedsfarlig. Så selvom du ikke er vegetar, er det måske ikke den bedste løsning at spise fisk eller sluge fiskeolie.
Det er klart, at en alternativ, rent plantebaseret kilde til omega-3 fedtstoffer er en velkommen innovation for alle, der bekymrer sig om deres helbred og samtidig fører en etisk livsstil.
Opdagelsen blev præsenteret på det superpopulære sundheds-tv-program Dr. Oz i Amerika og Europa, og det forventes, at de første præparater baseret på Ahi-blomsten snart vil være til salg.