Østerssvampe med kylling: opskrifter på svamperetter

Østerssvampe er de mest populære og elskede svampe i næsten alle lande i verden. Retter fra dem viser sig altid velsmagende, appetitlige og duftende. På grund af dens udtalte svampearoma og smag tilberedes gryderetter, frikadeller, pates, saucer, julienner af østerssvampe. Svampe mister aldrig deres gavnlige egenskaber og vitaminer, uanset hvordan de tilberedes.

Delikate og velduftende frugtkroppe passer meget godt til kyllingekød. Vi foreslår, at du gør dig bekendt med flere opskrifter på østerssvampe med kylling med trin-for-trin-billeder. Disse retter kan serveres både til frokost og middag, såvel som til en festlig fest.

Sådan tilbereder du lækkert østerssvampe med kylling i en langsom komfur

En langsom komfur i køkkenet til enhver husmor er en uundværlig assistent. Ved hjælp af dette udstyr bliver madlavningen meget mere behagelig og lettere.

Østerssvampe med kylling i en slowcooker – der er ikke noget nemmere og hurtigere. Udnyt denne enkle mulighed og lær at tilberede østerssvampe med kylling lækkert.

• kyllingekød - 700 g;
• østerssvampe - 600 g;
• gulerødder - 2 stk.;
• hvidløgsfed - 4 stk.;
• løg - 2 stk.;
• creme fraiche eller naturlig yoghurt - 300 ml;
• vand - 1;
• salt;
• en blanding af formalet peber - 1 tsk;
• dild og persille - 1 bundt.

Hvordan tilbereder man kylling med østerssvampe, så din familie bliver chokeret over smagen af ​​retten?

Fjern skindet fra kødet, skyl med vand, tør med et rent køkkenrulle og skær derefter i tynde skiver.

Skræl østerssvampene, del dem i separate eksemplarer og skær dem i stykker.

Skræl gulerødderne, vask og riv dem på et groft rivejern.

Pil hvidløgsfeddene og hak dem fint med en kniv.

Fjern skindet fra løget og skær det i tern.

Læg kød, revne gulerødder og løg lagvis i multicooker-skålen.

Læg østerssvampe og hakket hvidløg ovenpå.

Tilsæt 1 spsk til creme fraiche. vand, tilsæt salt og en blanding af peberfrugter, rør rundt.

Hæld saucen over alle produkterne i multicooker-skålen, indstil "Stew"-tilstand i 60 minutter.

Drys kød og svampe med hakkede krydderurter inden servering.

Opskriften på østerssvampe med kylling i en slowcooker er perfekt sat op af svampeeftersmagen, og cremefraiche saucen, som ingredienserne var stuvet i, forstærker kun rettens smag.

[ »wp-content/plugins/include-me/ya1-h2.php»]

Kylling med østerssvampe og creme fraiche i ovnen

Muligheden for at tilberede kylling med østerssvampe og creme fraiche er velegnet til dem, der kan lide at forkæle deres husholdning med gourmetretter. Frugtkroppe vil give din ret en behagelig træagtig aroma. Den kan serveres til ethvert tilbehør, men usyrede ris og kartoffelmos er den bedste mulighed, da retten har en udtalt og intens smag.

Tilberedningstiden for kylling med østerssvampe i ovnen er kun 1 time 20 minutter, og retten er beregnet til 5 portioner.

[»»]

• kyllingekød - 500 g;
• østerssvampe - 500 g;
• creme fraiche - 400 ml;
• hård ost - 200 g;
• løg - 2 stk.;
• salt;
• svampekrydderi - 1 tsk;
• muskatnød - en knivspids;
• malet sort peber - 1 tsk;
• vegetabilsk olie.

Vask kyllingekødet, fjern alt fedt og film, tilsæt vand og kog indtil det er gennemstegt i ca. 45 minutter. Lad vandet dryppe af, køle af og skær i stykker.

For at forbedre smagen af ​​kød skal stykker af friske gulerødder, løghalvringe, hvidløg og selleri tilsættes til bouillonen under tilberedningen.

Pil løget, skær det i tynde halve ringe, steg i olie, indtil det er gennemsigtigt.

Skil østerssvampene ad, skær den nederste del af benet af, skyl og skær i tern. Steg separat fra løget i vegetabilsk olie i cirka 15 minutter.

Kom hakket kyllingekød med champignon og løg i en gryde. Hæld creme fraiche, salt, tilsæt kværnet sort peber, svampekrydderi og muskatnød.

Bland massen og lad det simre i en gryde under lukket låg i 10 minutter.

Anret i gryder til bagning, drys med revet ost og sæt i ovnen.

Bages ved 180°C i mindst 15 minutter. Hvis du kan lide en mere stegt osteskorpe, så hold i gryder i yderligere 5-7 minutter.

Kylling med østerssvampe, bagt i ovnen, er perfekt til et festligt bord som hovedret.

[ »]

Østerssvampe stuvet med kylling i en cremet sauce: opskrift med foto

Vi foreslår at bruge en trin-for-trin opskrift med et billede af madlavning af kylling stuvet med østerssvampe. Men først skal du sætte dig ind i et par tips, der hjælper med at gøre retten perfekt. For det første skal du altid købe kølet kød. For det andet bør du inden forarbejdning skære alt fedt og skind af kødet, så saucen ikke bliver fedtet og flydende. Du bør ikke overbruge krydderier, tilsæt blot en knivspids gurkemeje eller safran, samt sort peber og aromatiske krydderurter.

• kyllingekød - 500 g;
• østerssvampe - 500 g;
• creme fraiche - 300 ml;
• smør - 70 g;
• Bulgarsk rød peber - 1 stk.;
• gulerødder - 2 stk.;
• løg - 2 stk.;
• mel - 1,5 Art. l.;
• salt;
• safran - 1 tsk;
• paprika - 1 tsk.

Skær kødet i tern, drys med salt, paprika og safran, lad det stå i 15 minutter.

Rul stykkerne i mel, steg i vegetabilsk olie, indtil de er gyldenbrune og tilsæt smeltet smør.

Skræl, vask og skær løget i halve ringe, riv gulerødderne på et "koreansk" rivejern, skær peberfrugten i nudler, tilberedte svampe i stykker.

Læg grøntsager på kyllingekødet, læg hakkede svampe ovenpå.

Fortynd creme fraiche med 50 ml vand, salt og hæld kød med svampe. Dæk gryden med låg og lad det simre i 30 minutter ved svag varme.

Østerssvampe med kylling i cremet sauce er så saftige og velduftende, at du gerne vil tilberede dem igen.

Østerssvampe stegt med kylling i fløde

Kylling med stegte østerssvampe i fløde er hurtigt, nemt og lækkert. Til denne ret vil smuldrende boghvedegrød, kogte kartofler, pasta og en salat med friske grøntsager være en fremragende tilføjelse.

[»»]

• kyllingelår - 2 stk.;
• østerssvampe - 500 g;
• fløde - 200 ml;
• løg - 3 stk.;
• olivenolie;
• basilikumgrønt;
• en blanding af formalet peber - 1 tsk;
• salt.

For at gøre østerssvampe stegt med kylling velsmagende og duftende, er det bedre at bruge creme fraiche eller fløde med højt fedtindhold. Så er saucen tyk, og retten er nærende og mættende.

Tilbered alle ingredienserne: Skræl østerssvampe og løg, skyl i rindende vand, fjern skind og fedt fra kødet.

Skær kyllingen i stykker og steg i olie, indtil den er mør.

Skær løget i tern og steg det i olivenolie til det er gyldent.

Skær østerssvampe i stave og tør i flere minutter i ovnen. Denne handling vil kun give svampene en rigere smag.

Kombiner frugtlegemer med løg og steg ved svag varme i 10 minutter.

Kombiner kød og svampe, tilsæt fløde, salt, tilsæt en blanding af formalet peber, bland.

Svits massen i fløde ved svag varme i 15 minutter.

Sluk for varmen, dæk gryden med låg og lad det stå i 15 minutter.

Anret det færdige fad på portionsanretninger og drys med hakkede krydderurter.

Derudover passer stegte østerssvampe med kylling i fløde godt til italiensk pasta, som kan pynte på en romantisk middag.

Opskrift på østerssvampe med kyllingefilet

Denne opskrift på østerssvampe med kylling er ret enkel at tilberede. I denne version er østerssvampe en del af saucen, som kyllingefilet skal bages i. Duftende og velsmagende ret bliver en af ​​dine favoritter, da den ikke vil være lige.

• kyllingefilet - 600 g;
• østerssvampe - 700 g;
• løg - 2 stk.;
• vegetabilsk olie;
• mayonnaise - 100 ml;
• paprika, stødt sort peber - 1 tsk hver;
• tørret basilikum og Provence-urter - en knivspids hver;
• salt;
• persille og dild - 1 bundt.

Østerssvampe med kyllingefilet i denne opskrift tilberedes i "ærmet", der kombinerer smagen af ​​mørt fjerkrækød og svampe.

Skær løget i tynde halve ringe, kom i en varm stegepande med olie og steg til det er gennemsigtigt.

Vask østerssvampene, adskil dem og skær dem i små tern. Sæt løg, salt efter smag, tilsæt paprika, stødt sort peber, tørret basilikum og Provence-urter.

Sæt svampe med løg i en separat skål, tilsæt mayonnaise og hakkede grøntsager, bland.

Skær kyllingefileten i små stykker, overtræk med svampesauce og kom det hele i en bageform.

Bind ærmet på begge sider, lav et par huller i toppen med en tynd kniv og sæt i ovnen.

Bages i 45-50 minutter ved 200°C.

Dine gæster vil have det rigtig sjovt, når de smager kyllingefilet i svampesauce.

Sådan marinerer du østerssvampe med kylling

Til denne opskrift foreslår vi at marinere østerssvampe med kylling i krydderier og sojasovs og derefter bage. Al saften fra kødet med svampe, såvel som marinaden, forbliver i bageformen og flettes sammen med smagsnoter, hvilket vil forbedre smagen af ​​retten.

• kyllingekød (alt) - 500 g;
• østerssvampe - 700 g;
• paprika, provencalske urter - 1 tsk hver;
• sojasovs – 4 st. l.;
• honning - 2 spsk. l.;
• olivenolie - 30 ml;
• tør basilikum og koriander - 1 knivspids hver;
• kværnet sort peber - ½ tsk.
• salt - efter smag.

Kylling med østerssvampe i en soja-honningmarinade vil vise sig med en krydret orientalsk accent.

Skræl kyllingekødet, fjern alt fedt, vask, tør med køkkenrulle og skær i skiver.

Skil østerssvampene ad til individuelle svampe, skær myceliet af og vask. Lad tørre lidt og skær i stykker.

Kombiner kød med svampe, salt, hæld olivenolie, sojasauce og smeltet honning i, tilsæt alle krydderierne i opskriften og bland godt.

Lad produkterne marinere i 2-3 timer, så retten får en honningsmag med svampearoma.

Hæld i en bradepande, dæk med folie og sæt i forvarmet ovn.

Bag kylling med østerssvampe i 50 minutter ved 190°C.

Lad det køle lidt af, kom på tallerkener med en træspatel og server på et festligt bord.