Ernæringsværdi og kemisk sammensætning.
Følgende tabel viser indholdet af næringsstoffer (kalorier, proteiner, fedtstoffer, kulhydrater, vitaminer og mineraler) i 100 gram af spiselig del.
| næringsstof | nummer | Standard** | % af det normale i 100 g | % af det normale i 100 kcal | 100% af normen |
| Kalorie | 42 kcal | 1684 kcal | 2.5 % | 6% | 4010 g |
| Proteiner | 2.8 g | 76 g | 3.7 % | 8.8 % | 2714 g |
| Fedtstoffer | 0.3 g | 56 g | 0.5 % | 1.2 % | 18667 g |
| Kulhydrater | 4.1 g | 219 g | 1.9 % | 4.5 % | 5341 g |
| Kostfibre | 3.1 g | 20 g | 15.5 % | 36.9 % | 645 g |
| Vand | 89.3 g | 2273 g | 3.9 % | 9.3 % | 2545 g |
| Ash | 0.4 g | ~ | |||
| Vitaminer | |||||
| A -vitamin, RAE | 7 μg | 900 mcg | 0.8 % | 1.9 % | 12857 g |
| Vitamin B1, thiamin | 0.06 mg | 1.5 mg | 4% | 9.5 % | 2500 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6 % | 13.3 % | 1800 g |
| Vitamin B5, pantothenisk | 0.72 mg | 5 mg | 14.4 % | 34.3 % | 694 g |
| Vitamin B6, pyridoxin | 0.154 mg | 2 mg | 7.7 % | 18.3 % | 1299 |
| Vitamin B9, folat | 40 mcg | 400 mcg | 10 % | 23.8 % | 1000 g |
| C-vitamin, ascorbisk | 22 mg | 90 mg | 24.4 % | 58.1 % | 409 g |
| Vitamin PP, nr | 0.5 mg | 20 mg | 2.5 % | 6% | 4000 g |
| makronæringsstoffer | |||||
| Kalium, K | 192 mg | 2500 mg | 7.7 % | 18.3 % | 1302 g |
| Calcium, CA | 50 mg | 1000 mg | 5% | 11.9 % | 2000 |
| Magnesium, mg | 23 mg | 400 mg | 5.8 % | 13.8 % | 1739 g |
| Natrium, Na | 4 mg | 1300 mg | 0.3 % | 0.7 % | 32500 g |
| Svovl, S | 28 mg | 1000 mg | 2.8 % | 6.7 % | 3571 g |
| Fosfor, P | 51 mg | 800 mg | 6.4 % | 15.2 % | 1569 g |
| Mineraler | |||||
| Jern, Fe | 2 mg | 18 mg | 11.1 % | 26.4 % | 900 g |
| Mangan, Mn | 0.235 mg | 2 mg | 11.8 % | 28.1 % | 851 g |
| Kobber, Cu | 76 μg | 1000 mcg | 7.6 % | 18.1 % | 1316 g |
| Selen, Se | 0.7 μg | 55 mcg | 1.3 % | 3.1 % | 7857 g |
| Zink, Zn | 0.41 mg | 12 mg | 3.4 % | 8.1 % | 2927 g |
| Essentielle aminosyrer | |||||
| Arginin * | 0.134 g | ~ | |||
| Valin | 0.273 g | ~ | |||
| Histidin * | 0.017 g | ~ | |||
| Isoleucin | 0.161 g | ~ | |||
| Leucin | 0.228 g | ~ | |||
| Lysin | 0.202 g | ~ | |||
| Methionin | 0.011 g | ~ | |||
| threonin | 0.099 g | ~ | |||
| tryptophan | 0.027 g | ~ | |||
| Phenylalanin | 0.09 g | ~ | |||
| Aminosyre | |||||
| alanin | 0.058 g | ~ | |||
| Asparaginsyre | 0.228 g | ~ | |||
| Glycin | 0.072 g | ~ | |||
| Glutaminsyre | 0.448 g | ~ | |||
| Proline | 0.063 g | ~ | |||
| serin | 0.125 g | ~ | |||
| Tyrosin | 0.099 g | ~ | |||
| cystein | 0.032 g | ~ | |||
| Mættede fedtsyrer | |||||
| Nasadenie fedtsyrer | 0.058 g | maks. 18.7 g | |||
| 14: 0 Myristisk | 0.002 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmitic | 0.05 g | ~ | |||
| 18: 0 Stearic | 0.005 g | ~ | |||
| Enumættede fedtsyrer | 0.031 g | min. 16.8 g | 0.2 % | 0.5 % | |
| 18: 1 Oleic (omega-9) | 0.031 g | ~ | |||
| Flerumættede fedtsyrer | 0.133 g | fra 11.2-20.6 g | 1.2 % | 2.9 % | |
| 18: 2 Linoleic | 0.113 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolenic | 0.02 g | ~ | |||
| Omega-3 fedtsyrer | 0.02 g | fra 0.9 til 3.7 g | 2.2 % | 5.2 % | |
| Omega-6 fedtsyrer | 0.113 g | fra 4.7 til 16.8 g | 2.4 % | 5.7 % |
Energiværdien er 42 kcal.
- 0,5 kop = 72 Gy (30.2 kcal)
- pakke (10 oz) = 284 g (119.3 kcal)
Ærter, grønne, frosne, uforberedte rig på sådanne vitaminer og mineraler som vitamin B5 til 14.4%, vitamin C - 24,4%, jern var 11.1%, mangan - 11,8%
- Vitamin B5 er involveret i protein, fedt, kulhydratmetabolisme, kolesterolmetabolisme, syntese af flere hormoner, hæmoglobin og fremmer absorptionen af aminosyrer og sukker i tarmen, understøtter binyrebarkens funktion. Mangel på pantothensyre kan føre til hudlæsioner og slimhinder.
- Vitamin C deltager i redoxreaktioner, immunsystemet, hjælper kroppen med at absorbere jern. Mangel fører til løshed og blødende tandkød, næseblødning på grund af øget permeabilitet og skrøbelighed i blodkapillærer.
- Jern er inkluderet i forskellige funktioner af proteiner, herunder enzymer. Involveret i transport af elektroner, ilt, tillader strømmen af redoxreaktioner og aktivering af peroxidering. Utilstrækkelig indtagelse fører til hypokrom anæmi, myoglobinæmi atoni af skeletmuskler, træthed, kardiomyopati, kronisk atrofisk gastritis.
- Mangan er involveret i dannelsen af knogle- og bindevæv, er en del af de enzymer, der er involveret i metabolismen af aminosyrer, kulhydrater, catecholaminer; krævet til syntese af cholesterol og nukleotider. Utilstrækkeligt forbrug ledsages af væksthæmning, forstyrrelser i reproduktionssystemet, øget skrøbelighed i knoglen, forstyrrelser i kulhydrat og lipidmetabolisme.
En komplet mappe med mest nyttige produkter, du kan se i appen.
tags: kalorieindhold 42 kcal, den kemiske sammensætning, næringsværdi, vitaminer, mineraler fordele ved ærter, grønne, frosne, uforberedte, kalorier, næringsstoffer, ærlige gavnlige egenskaber, grønne, frosne, uforberedte