Hele frugter… frem for juice. De er rigere på fiber, derfor mere mættende. Men juice med tilsat calcium eller vitaminer (beta-caroten, C-vitamin, D-vitamin osv.) Kan være en attraktiv mulighed.

Fuldkorn (= fuldkorn)… frem for raffineret mel. De indeholder flere næringsstoffer, mere fiber, mere smag, er mere mættende og har mange sundhedsmæssige fordele! Mennesker med højere energibehov som unge og aktive mennesker kan supplere deres måltider med fuldkornsbrød (= fuldkorn). 

Æg, som har genvundet deres status som daglig mad. De har fremragende næringsværdi og meget god værdi for pengene! Derudover ved vi nu, at æg ikke øger kolesterol i blodet hos raske mennesker.

Bælgfrugter. En førsteklasses erstatning for kød og fjerkræ ud fra et ernæringsmæssigt, økonomisk og endda økologisk synspunkt. Det er lettere end du tror at inkludere bælgfrugter i din kost.

Nødder og nødder (= afskallede) som mandler, pekannødder, cashewnødder osv. Selvom deres kalorieindhold er lidt højt, indeholder de mange næringsstoffer, der er gavnlige for helbredet. Indtagelse af en håndfuld er med til at sikre et godt helbred.

Fisk og andre skaldyr. De er fremragende proteinkilder og ægte koncentrater af vitaminer og mineraler! Fed fisk indeholder også en god dosis værdifuldt D -vitamin.

Kilder til D -vitamin Dette vitamin gør det muligt for kroppen at assimilere og bruge calcium. Kroppen producerer D -vitamin alene ved regelmæssig udsættelse for solen, men vi får ofte ikke nok eksponering, især i vintersæsonen. For at afhjælpe eventuelle mangler i D -vitamin er det derfor nødvendigt at henvende sig til de vigtigste fødekilder: komælk (altid suppleret med D -vitamin i Canada), yoghurt (= yoghurt), der indeholder probiotika, sojadrikke. (soja) eller beriget ris og appelsinsaft, fed fisk og æggeblomme. Health Canada anbefaler D -vitamintilskud til personer over 50 år.