Plante "mælk", hvilke ernæringsmæssige fordele?

Hvad er "mælk" eller grøntsagsjuice?

Hvis vi uden videre taler om "vegetabilsk mælk", er det i virkeligheden et lille misbrug af sproget. Faktisk indeholder disse vegetabilske drikke (sådan skal de kaldes) ikke mælk som sådan: de er i virkeligheden sammensat af vand og oliefrø eller korn. Blandt de mest populære opskrifter finder vi mandelmælk, kendt for at være gourmet og fordøjelig, havremælk, let og delikat, eller endda kokosmælk med mere eksotisk smag.

Grøntsagsjuice er godt, men... er det sundt?

Vegetabilske drikke har det særlige ved at indeholde organiske syrer, som gør calcium opløseligt og derfor let tilgængeligt for kroppen. Med hensyn til de oliefrø, hvorfra de fleste af disse præparater er afledt, er det ikke tilfældigt, at de ofte beskrives som "superfoods": rige på vegetabilske proteiner, fibre, mineraler, vitaminer og essentielle fedtsyrer, de er alvorlige fordele ud fra et ernæringsmæssigt synspunkt af udsigt.

Er plantebaserede drikke egnede til babyer?

Nej, fordi disse produkter ikke er specifikke for spædbørn, og de bør under ingen omstændigheder erstatte modermælk eller spædbørnsmælk. Dårlig på calcium, essentielle fedtsyrer, jern, folinsyre (vitamin B9), er der risiko for mangler ved udelukkende at indtage dem. Desuden kan grøntsagsjuice – soja, mandler osv. – være allergifremkaldende. Det anbefales derfor ikke at tilbyde dem før 6 måneder. Selv fra tid til anden!

Kokosmælk, mandelmælk... Hvad er farerne ved spædbørnsmælk for spædbørn?

Som det ses ovenfor, kan fodring af et barn udelukkende med modermælkserstatning helt sikkert føre til ernæringsmæssige mangler, men også meget mere alvorlige konsekvenser. Mangler kan således være årsag til ødem med hypoalbuminæmi, hæmatomer, knoglebrud eller evt. barnets død i de mest ekstreme tilfælde.

De tegn, der skal advare dig, hvis dit barn lider af mangler, er deres første stofskifte : det slankhed kan være årsag til ernæringsmæssige mangler. Hvis dit barn er træt og ofte ser ud til at blive ramt af sygdomme som forkølelse eller influenza, kan det også være et tegn på mangel. Tøv ikke med at kontakte din børnelæge hurtigt.

Hvilke grøntsagsjuicepræparater er velegnede til børn?

Nogle spædbørnsernæringsmærker tilbyder også opskrifter baseret på grøntsagsjuice. Ofte præsenteret i små krukker eller kalebasser, disse er fødevarer forbundet med gourmet-øjeblikke, som kan smages fra tid til anden: et velsmagende supplement til morgenmad, efter hovedretten eller til en snackpause. Disse præparater med betegnelsen "modermælkserstatning" er velegnede til at fodre de små som en del af en afbalanceret kost.

Fra hvilken alder kan en baby holde op med animalsk mælk og drikke kokos- eller mandelmælk?

Der er ingen reel alder, hvor et barn helt kan stoppe animalsk mælk. Behovet for calcium vil være nødvendigt for barnets udvikling, indtil det når puberteten. Hvis du vil have ham til at stoppe med at indtage animalsk mælk, efter han er tre år gammel, skal du købe plantebaseret mælk (kokos, mandel osv.) med et højt niveau af calcium: