Og dermed reducerer vi alle deres nyttige egenskaber til nul.
Vi har alle vidst længe, at der er inkompatible produkter, der ikke kan kombineres i én plade. Ja, kartofler har intet sted ved siden af kød og agurker - med tomater. Der er dog sunde fødevarer, som vi formår at lave forkert. Derfor bringer de ikke noget nyttigt til vores krop - kun tomme kalorier.
1. Boghvede
Alfa og omega for enhver dyrepasser. 80 gram til morgenmad - og kroppen er sund, glad og forsynet med langsom energi, som giver dig mulighed for roligt at holde ud indtil frokost uden at lide af sult. Men! Hvis du hælder ikke mindre fremragende mælk i en fin boghvede, ødelægger vi begge dele. Faktum er, at boghvede er en glimrende leverandør af jern, og mælk er en glimrende leverandør af calcium. Men kun adskilt fra hinanden. Når vi spiser begge dele, forstyrrer jern og calcium hinandens absorption.
2. Kød
Det er svært at ødelægge det, når man laver mad. Medmindre du selvfølgelig ikke steger den fede bryst i olie - i dette tilfælde modtager kroppen en kraftig dosis kolesterol og kalorier. Men der er endnu en finesse. Kød bør spises i løbet af dagen og ikke om natten, selvom proteinfødevarer anbefales til aftensmad. Faktum er, at kød overbelaster fordøjelsessystemet, hvilket fører til søvnløshed. Men kalkunen gør præcis det modsatte: dets protein indeholder afslappende stoffer, hvorfra du vil sove som en baby.
3. Kartofler
Sunde livsstilsfans kan ikke rigtig lide kartofler. Mere præcist, de elsker, men foregiver ikke. Så bagte kartofler kan spises selv af dem, der konstant er i fitness. Men det er vigtigt at gøre det rigtigt. Nemlig - sammen med skrællen. Faktum er, at kartofler indeholder meget kalium, jern, fosfor og vitamin C. For det meste findes de i skrællen. Så det er bedre bare at vaske kartoflerne ordentligt. Især når det kommer til unge kartofler.
4. Kiwi
Vi gør det også rent. Der er endda hele tutorials om, hvordan du fjerner den luftige svær fra en kiwi uden at sprøjte dig selv og alt inden for rækkevidde. Bedre slet ikke at gøre dette. Hvis du spiser kiwi med skrællen, får vi tre gange flere fibre og antioxidanter, som denne frugt er så værdsat for. Desuden er stofferne i kiwi -skrællen i stand til at klare stafylokokker og E. coli. Kan du forestille dig, hvilken slags strøm der går til skraldespanden?
5. Gulerod
Knusning med friske gulerodstrå er en yndet snack for dem, der taber sig. Rå gulerødder er dog ikke nær så sunde som kogte gulerødder. Betacaroten og lutein er et af de få stoffer, der ikke nedbrydes under påvirkning af temperatur, men kun bliver smukkere. Lad os minde dig om, at både caroten og lutein er meget nyttige til ungdommelig hud. Og fra stuvede eller kogte gulerødder absorberer kroppen dem fem gange mere succesfuldt end fra rå gulerødder.
6. Aubergine
Stegte auberginer - min mor lavede bestemt en sådan ret. Det er selvfølgelig velsmagende, men helt usundt. Auberginer absorberer olie som en svamp og er flere kalorier end nogen burger. Men denne grøntsag er et lagerhus med alt nyttigt, vi tællede et dusin grunde til at blive forelsket i ægplanter. Den sundeste måde at tilberede dem på er at grille dem. Så de øger koncentrationen af kalium, et sporstof - "vitamin" for hjertet. Desuden reducerer processen mængden af nitrater og nitrit i auberginen.
7. Ris
Det er enkelt - spis ikke ris om natten. Og hvis du taber dig, så spis slet ikke under alle omstændigheder hvide ris. Powerlifters siger, at der er så mange kulhydrater i ris, at pasta aldrig har eksisteret. Med andre ord er det den bedste naturlige gainer. Men risengrød til morgenmad vil ikke gøre meget skade på figuren. Kroppen har masser af tid til at håndtere alle “ris” -kalorierne.
8. Asparges
Enhver pige ved: dampspargel. Men nej, lad være, træk den tilbage fra damperen. Faktisk skal du tilberede asparges i en wok. Eller i en gryde, en tykvægget stegepande-men ikke for et par. Hurtig stegning (5-7 minutter) sparer meget flere vitaminer og antioxidanter end dampning. I øvrigt er asparges en værdifuld kilde til C -vitamin, som fordamper, mens produktet smides i en dobbeltkedel.
9. Kål
Steved, dette er en vidunderlig ret, let, velsmagende og tilfredsstillende. Det er absolut uerstattelig ingrediens i borscht. Dette er imidlertid præcis tilfældet, når varmebehandling kun skader produktet. Den sundeste kål er surkål. Eller, som det kaldes i Vesten, gæret. I gæringsprocessen øges indholdet af C -vitamin i kål, og der dannes mælkesyre, som hjælper kroppen med at assimilere protein. Det vil sige, at det bedste firma til surkål er en bøf.
10. Hvidløg
Med en let bevægelse passerer vi den gennem en presse og tilføjer til kød, grøntsager og supper. Og vi tager fejl. Hvidløg indeholder det værdifulde stof allicin, som bremser udviklingen af kræftceller, har en antioxidantvirkning, bekæmper mikrober og styrker immunsystemet. Allicin dannes ved at blande to enzymer, der findes i hvidløg. De frigives, når vi hakker eller knuser hvidløg. De har brug for tid til at syntetisere. Derfor bør du ikke straks smide hvidløg i gryden, du skal vente 5-10 minutter, før allicin er syntetiseret.
11. Klid
Næsten den samme historie som med boghvede: klid (eller klidflager) kan ikke blandes med mælk. Calcium og magnesium i mælk, i kombination med phytinsyre fra klid, danner en forbindelse, der ikke kan optages af menneskekroppen. Phytinsyre - Gud være med hende, det er ikke nyttigt. Men calcium og magnesium er en skam for dem. Derfor er det bedre at fylde klid med vand. Dette vil give dig din fiber. Drik mælk separat.
12. Tomater
Friske tomater er lækre. Men stuvede tomater er sundere. Ja, C -vitamin vil blive ødelagt i dem. Men indholdet af lycopen vil stige. Som en påmindelse er det en kraftfuld antioxidant med kræftbekæmpende egenskaber og meget nyttig med hensyn til vedligeholdelse af ungdommelig hud og hår. Desuden er lycopen nyttig til forebyggelse af hjerte -kar -sygdomme og betændelse af enhver art.
13. Græskar
De fleste af os kender græskargrød. De lagde det der skrællet, uden frø og skræl. Men det er i skrællen, den højeste koncentration af C -vitamin, mineraler og kostfibre er. Derfor kan den maksimale fordel ved græskar opnås ved at bage det i skiver i ovnen sammen med skrællen og tilføje en dråbe honning.
14. Te
Drikker du stadig mælkete? Nej, så går vi ikke til dig. Sort te er faktisk meget sundt. De stoffer, den indeholder, er gode for det kardiovaskulære systems sundhed. Men hvis du tilføjer mælk til te, ødelægger proteinet disse stoffer fuldstændigt. Og du får bare en drink - uden nogen fordel.