Indhold
Hvad er proteinallergi
– Proteinkomponenten kan være i mange produkter og i mange andre stoffer. Allergi opstår kun på proteindelen. Dette er enten plantepollen eller ethvert produkt, der indeholder protein. For eksempel, hvis det er rent sukker - et kulhydrat, så vil der ikke være nogen ægte allergi over for det, og når proteinet er indeholdt i kød - kan der opstå en allergi, - siger allergist-immunolog Olesya Ivanova.
Kan voksne være allergiske over for protein?
Proteinallergi hos voksne kan selvfølgelig være. Og det kan også dukke op i alle aldre, især hos mennesker, der har pårørende med allergi over for protein.
Der er kun syv fødevarer, hvis protein oftest er allergisk:
Æggehvide. Allergi over for ægprotein opstår hovedsageligt, når det indtages råt. Der er også en allergi over for et kogt æg, fordi ovomucoid (ægallergen) er meget modstandsdygtig over for varme, ingen madlavning er forfærdelig for ham. Desværre kan en allergi ikke kun forekomme over for hønseægprotein, men også over for ande-, kalkun- og gåseprotein. Det er vigtigt at vide, at hvis man er allergisk over for æggeprotein, skal man være forsigtig med vaccinationer, for man bruger hønseæg til at få nogle vacciner.
Æggeblomme. Det har mindre allergifremkaldende egenskaber, men det er de ikke desto mindre.
Torsk. Denne fisk indeholder op til 19% proteiner. De er så stabile, at de bevares, selv når de er tilberedt. Normalt, hvis en person er allergisk over for torsk, så forekommer det også på kaviar, rejer, krebs og østers.
Laks familie fisk – laks og laks. Disse er meget allergifremkaldende fødevarer. Allergener er stabile og ødelægges ikke ved varmebehandling.
Svinekød. Det giver sjældent allergi. Ved forarbejdning af denne type kød falder den allergiske aktivitet. Men nogle mennesker kan udvikle dermatitis efter at være kommet i kontakt med råt svinekød.
Bøf. Dens allergiske aktivitet falder også under madlavning, stegning og frysning. Men hvis oksekød krydser med komælk, så er allergier garanteret. Hvis patienten har mælkeintolerance, vil der være en allergisk reaktion på oksekød.
En høne. Denne type produkt er ikke inkluderet på listen over lyse allergener, men der er stadig en allergi over for kyllingekød. Faktum er, at der er serumalbumin i kyllingen, som giver en reaktion.
Der er også allergi over for mælkeprotein og plantepollen. Folk har allergi efter at have drukket mælk og i blomstringsperioden.
Hvordan manifesterer proteinallergi sig hos voksne?
Allergisymptomer kan være helt anderledes. Men bemærk, at hvis du oplever rødme og kløe i huden, kvalme og opkastning, diarré og smerter i underlivet, hævelse af strubehovedet ved brug af et produkt, der indeholder protein, så er der højst sandsynligt tale om en proteinallergi.
Hvordan man behandler proteinallergi hos voksne
Som specialisten bemærker, er det meget nemt at helbrede en allergi over for protein - du skal fjerne allergenet, læse sammensætningerne omhyggeligt, erstatte aggressive produkter.
Hvis du skal kurere konsekvenserne i form af kløe, nældefeber osv., er det bedre at kontakte en allergiker. Han vil vælge de nødvendige lægemidler til dig, herunder salver. Må ikke selvmedicinere!
Diagnostics
Diagnose af en proteinallergi begynder med et besøg hos lægen. Dette er især nødvendigt for de mennesker, hvis forældre og nære slægtninge led af allergiske sygdomme. Din læge vil undersøge dig, tage en sygehistorie og bestille de test, du måtte have brug for, herunder en blodprøve, priktest og hudallergitest.
– Klinikere bruger i deres praksis 5 vigtige egenskaber, – siger eksperten, – som har forkortelsen SOAPS:
- S – lægen skal konstant overvåge nye publikationer;
- A - lægen skal omhyggeligt indsamle klager, en historie om liv og sygdom, foretage en undersøgelse (det er vigtigt at opdage og lave relevante små detaljer) - hypoteser udvikles baseret på denne information, derefter bestemmes en nøgle, der vil løse problemet ;
- A – lægen skal have adgang til databaser – uden dette er der ingen vej i moderne medicin;
- P – med vægt på en personlig empatisk indstilling – lægen skal altid være opmærksom, støtte patienten og have et ønske om at hjælpe;
- S – fælles beslutningstagning – diskutere de sværeste sager med kolleger.
Moderne metoder
For at gøre det lettere at observere ændringer i kroppen, kan lægen bede patienten om at føre en dagbog, hvori han vil skrive, hvad han spiste, og hvordan kroppen reagerede på produktet.
Behandlingen af en proteinallergi er at undgå at spise proteinfødevarer, der indeholder allergenet. Symptomer kan fjernes ved hjælp af lægemidler, de er strengt ordineret af en specialist.
Forebyggelse af proteinallergi hos voksne i hjemmet
Forebyggelse af proteinallergi er enkel – spis ikke fødevarer, der indeholder allergenet protein. Erstat dem i din kost. Pas på under blomstringen, hvis du er allergisk over for pollen (dets protein).
Populære spørgsmål og svar
Vi fik besvaret populære spørgsmål fra læsere om proteinallergi allergiker-immunolog, kandidat for medicinske videnskaber, medlem af den europæiske og russiske sammenslutning af allergikere og kliniske immunologer Olesya Ivanova.
Jeg taler ikke om andengenerations antihistaminer, dette er obligatorisk (medmindre de selvfølgelig er ved hånden på tidspunktet for reaktionen).
Hvis vi taler om æg, så skal du spise bælgfrugter, kød. I bagningen kan ægget erstattes med en banan, chiafrø, stødt hør eller kikærter.
Hvis du er allergisk over for oksekød og fisk, så er det bedre at vælge kylling eller kalkun.
Hvis du også er allergisk over for kylling, så lad kun kalkunen stå.
Der er ikke flere grunde til at stoppe med at inkludere mælk i din kost.
● gå ikke i bad efter at have været udenfor – når du går udenfor, kan pollen komme på din hud og hår og efterfølgende forværre dine symptomer;
● hold ikke vinduer åbne under aktiv afstøvning af planter - det er nødvendigt at lukke vinduer, fugte myggenet, bruge klimaanlæg med et filter;
● indtag ikke store mængder histaminfrigørende produkter – de kan øge allergisymptomer;
● vær ikke i nærheden af en person, der overdrevent bruger parfume eller går i poolen, hvor vandet desinficeres med blegemiddel – alt dette kan irritere slimhinderne i luftvejene og forårsage hoste og forværre symptomerne på atopisk dermatitis;
● tage antihistaminer regelmæssigt – mange lægemidler virker inden for 24 timer og skal tages regelmæssigt i hele blomstringsperioden;
● spis ikke fødevarer, der forårsager en krydsreaktion med pollen (kun hvis de forværrer allergisymptomer): for eksempel hvis du er allergisk over for birk – æbler, pærer, ferskner, hasselnødder og andre; med allergi over for ragweed - bananer, meloner, agurker, zucchini (i nogle tilfælde kan de spises termisk behandlet).
● gå ikke i det samme tøj i flere dage – i perioden med aktiv afstøvning er det nødvendigt at efterlade sko på dørtrinnet og straks sende tøjet til vaskeriet.