Indhold
Vores mad er rig på forskellige gavnlige syrer, som vi får uden engang at tænke over det. Imidlertid har forskere i mange år undersøgt disse nyttige stoffer og fundet anvendelse på biologiske syrer inden for medicin, kosmetologi, diætetik osv. En af disse gavnlige syrer er kininsyre.
Dybest set findes kininsyre i planter: i skud, blade, bark og frugter af planter. Folk får det med frugter, bær, frugtjuice, tinkturer osv.
Quininsyrerige fødevarer:
Generelle egenskaber ved kininsyre
For første gang blev kininsyre identificeret som et uafhængigt stof i 1790 af videnskabsmanden Hoffmann. Kilden var cinchona-træet, der vokser i Sydamerika, hvilket resulterer i, at syren fik sit navn.
Mange planter er meget rige på kininsyre. Det kan udgøre ca. 13% af den samlede vægt af råmaterialet. For eksempel er der i Nordamerika en medicinsk værdifuld urt - vild kinin.
Quinsyre produceres industrielt på flere måder.
- 1 Knust cinchonabark lægges i blød i koldt vand i lang tid. Derefter tilsættes kalkmælk dertil, hvorefter den resulterende blanding filtreres og inddampes. Resultatet er en slags sirup, hvorfra kinin-calciumsaltet frigives i form af krystaller. Disse krystaller nedbrydes med oxalsyre, og ren kininsyre fordampes fra denne opløsning, som størkner i form af krystaller.
- 2 Quinsyre kan også dannes syntetisk på planten ved hydrolyse af chlorogen syre.
Quinsyre har en krystallinsk struktur og er en monobasisk polyhydroxycarboxylsyre. Dens formel er C7H12O6.
I sin rene form har kininsyre følgende egenskaber. Det er let at opløse det i koldt vand, det er værre i varmt vand, det kan opløses i æter eller alkohol, men det er sværere. Det smelter ved en temperatur på omkring 160 grader Celsius, men hvis det opvarmes til 220 grader, bliver det til kinin. Hvis du kombinerer kininsyre med hydrogeniodid og varme, bliver det til benzoesyre.
Syre bruges aktivt både i ren form og dets derivater.
Quinsyre bruges i traditionel medicin, homøopati og folkemedicin. Det er inkluderet i præparater til forkølelse, gastrointestinale lidelser osv.
Dagligt behov for kininsyre
Kroppens behov for denne syre er i gennemsnit ca. 250 mg pr. Dag. Men med overskydende subkutant fedt er forbrug af denne syre i en mængde på 500 mg tilladt.
Tag ikke mere end 150 mg dagligt med lav kropsvægt.
Nogle ernæringseksperter mener, at for at undgå manglen på kininsyre er det nok at forbruge mere frugt og bær.
Behovet for kininsyre øges:
- under forkølelse
- med nervesygdomme
- ved forhøjede temperaturer;
- fordøjelsesproblemer.
Behovet for kininsyre aftager:
- med allergiske reaktioner på kinin;
- med mavesår og tarm.
Fordøjelighed af kininsyre
Quinsyre absorberes godt af kroppen. Som enhver anden organisk syre forbedrer det absorptionen af næringsstoffer.
Nyttige egenskaber af kininsyre og dens virkning på kroppen
Quinsyre har en gavnlig virkning på den menneskelige krop. Det har antipyretiske egenskaber, hvorfor det så ofte bruges til at skabe stoffer til forkølelse.
Denne syre er et uundværligt stof i kampen mod influenza, kighoste og andre sygdomme, der ledsager feber. Det bruges også aktivt til at genoprette en svækket krop efter en lang behandling.
Quinsyre hjælper med at forbedre appetitten og gastrisk syresekretion. Derfor behandles mange sygdomme forbundet med mavebesvær og tarme med dens hjælp.
Det hjælper også med hovedpine og migræne, forskellige neurologiske sygdomme. Behandler gigt og feber.
Derudover sænker kininsyre signifikant niveauet af forskellige fedtstoffer i blodet, inklusive kolesterol.
Det er blevet brugt i mange år til behandling af malaria. Den gavnlige virkning af kininsyre er også blevet bemærket under behandlingen af strålingssygdom.
Interaktion med andre elementer
Ved interaktion med koffeinsyre omdannes kininsyre til klorogen syre. Ved kontakt med alkalisk mad dannes kininsyresalte. Et specielt sted er besat af calciumsalt. Ved kontakt med ilt nedbrydes syren i quinon, myresyre og eddikesyre.
Tegn på mangel på kininsyre
- svaghed;
- tarmlidelser;
- forringelse af immuniteten.
Tegn på overskydende kininsyre:
Hvis kininsyre anvendes i store mængder, kan der forekomme symptomer på kropsforgiftning. Også kininsyre kan forårsage svimmelhed og besvimelse, eller omvendt, overexcitation.
Hos mennesker med dårligt helbred og særlig følsomhed over for kinin kan kininsyre forårsage syns- og hørehæmning og undertiden endda hjertestop.
Faktorer, der påvirker indholdet af kininsyre i kroppen
- 1 At spise mad fører til et fald i syreindholdet ved at blokere insulin.
- 2 Det subkutane fedtlag påvirker også tilstedeværelsen af syre i kroppen og forårsager et fald i koncentrationen.
Quinsyre for skønhed og sundhed
Da syre reducerer absorptionen af glukose, bruges fedtreserver til at give kroppen energi. Der er således en normalisering af vægten og et fald i tykkelsen af det subkutane fedtlag.
Fra alt det ovenstående kan vi konkludere, at kininsyre hjælper kroppens aktive liv, spiller en rolle i behandlingen af sygdomme, hjælper med at opnå harmoni.
Som enhver biologisk syre, i sammensætningen af frugt og bær, kan det ikke skade sundheden på nogen måde. I tilfælde af separat anvendelse - brugen af en industriel syre - er det nødvendigt at være forsigtig og overholde de anbefalede doser.