Ingredienser Hytteost med nødder og hvidløg
| fed hytteost 18% | 600.0 (gram) |
| valnød | 180.0 (gram) |
| hvidløg løg | 70.0 (gram) |
| smør | 120.0 (gram) |
| persille | 50.0 (gram) |
Metode til forberedelse
Der bruges kun pasteuriseret hytteost. Ristede valnødder hakkes fint. Tilberedt hvidløg formales med salt. Ostemassen kombineres med smør, hakkede nødder, hvidløg, gnides med salt og blandes. Når du forlader cottage cheese (100-150 g pr. Portion), drys med finthakket persille.
Du kan oprette din egen opskrift under hensyntagen til tabet af vitaminer og mineraler ved hjælp af opskriftsberegneren i applikationen.
Ernæringsværdi og kemisk sammensætning.
Tabellen viser indholdet af næringsstoffer (kalorier, proteiner, fedt, kulhydrater, vitaminer og mineraler) pr 100 gram spiselig del.
| næringsstof | Antal | Standard** | % af normen i 100 g | % af normen i 100 kcal | 100% normal |
| Kalorieværdi | 358.2 kCal | 1684 kCal | 21.3 % | 5.9 % | 470 g |
| Proteiner | 16.4 g | 76 g | 21.6 % | 6% | 463 g |
| Fedtstoffer | 20.5 g | 56 g | 36.6 % | 10.2 % | 273 g |
| Kulhydrater | 28.9 g | 219 g | 13.2 % | 3.7 % | 758 g |
| organiske syrer | 0.7 g | ~ | |||
| Fordøjelsesfibre | 0.3 g | 20 g | 1.5 % | 0.4 % | 6667 g |
| Vand | 47.4 g | 2273 g | 2.1 % | 0.6 % | 4795 g |
| Ash | 0.8 g | ~ | |||
| Vitaminer | |||||
| A-vitamin, RE | 300 μg | 900 μg | 33.3 % | 9.3 % | 300 g |
| Retinol | 0.3 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, thiamin | 0.2 mg | 1.5 mg | 13.3 % | 3.7 % | 750 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.3 mg | 1.8 mg | 16.7 % | 4.7 % | 600 g |
| Vitamin B4, cholin | 27.8 mg | 500 mg | 5.6 % | 1.6 % | 1799 g |
| Vitamin B5, pantothenisk | 0.5 mg | 5 mg | 10 % | 2.8 % | 1000 g |
| Vitamin B6, pyridoxin | 0.5 mg | 2 mg | 25 % | 7% | 400 g |
| Vitamin B9, folat | 59.2 μg | 400 μg | 14.8 % | 4.1 % | 676 g |
| B12 -vitamin, cobalamin | 0.6 μg | 3 μg | 20 % | 5.6 % | 500 g |
| C-vitamin, ascorbisk | 11.5 mg | 90 mg | 12.8 % | 3.6 % | 783 g |
| D-vitamin, calciferol | 0.02 μg | 10 μg | 0.2 % | 0.1 % | 50000 g |
| E-vitamin, alfa-tocopherol, TE | 10 mg | 15 mg | 66.7 % | 18.6 % | 150 g |
| H-vitamin, biotin | 3.1 μg | 50 μg | 6.2 % | 1.7 % | 1613 g |
| PP-vitamin, NE | 3.4224 mg | 20 mg | 17.1 % | 4.8 % | 584 g |
| niacin | 0.7 mg | ~ | |||
| makronæringsstoffer | |||||
| Kalium, K | 413.2 mg | 2500 mg | 16.5 % | 4.6 % | 605 g |
| Calcium, CA | 172.5 mg | 1000 mg | 17.3 % | 4.8 % | 580 g |
| Magnesium, mg | 102.9 mg | 400 mg | 25.7 % | 7.2 % | 389 g |
| Natrium, Na | 30 mg | 1300 mg | 2.3 % | 0.6 % | 4333 g |
| Svovl, S | 41.1 mg | 1000 mg | 4.1 % | 1.1 % | 2433 g |
| Fosfor, P | 379.5 mg | 800 mg | 47.4 % | 13.2 % | 211 g |
| Klor, Cl | 103.3 mg | 2300 mg | 4.5 % | 1.3 % | 2227 g |
| Sporelementer | |||||
| Jern, Fe | 1.5 mg | 18 mg | 8.3 % | 2.3 % | 1200 g |
| Jod, jeg | 2.1 μg | 150 μg | 1.4 % | 0.4 % | 7143 g |
| Cobalt, Co. | 4.4 μg | 10 μg | 44 % | 12.3 % | 227 g |
| Mangan, Mn | 0.857 mg | 2 mg | 42.9 % | 12 % | 233 g |
| Kobber, Cu | 272.3 μg | 1000 μg | 27.2 % | 7.6 % | 367 g |
| Molybdæn, Mo. | 4.6 μg | 70 μg | 6.6 % | 1.8 % | 1522 g |
| Selen, Se | 17.8 μg | 55 μg | 32.4 % | 9% | 309 g |
| Fluor, F | 300.5 μg | 4000 μg | 7.5 % | 2.1 % | 1331 g |
| Zink, Zn | 1.3924 mg | 12 mg | 11.6 % | 3.2 % | 862 g |
| Fordøjelige kulhydrater | |||||
| Stivelse og dextriner | 2.4 g | ~ | |||
| Mono- og disaccharider (sukker) | 2.4 g | maks. 100 г | |||
| steroler | |||||
| Kolesterol | 35.7 mg | maks. 300 mg |
Energiværdien er 358,2 kcal.
Hytteost med nødder og hvidløg rig på vitaminer og mineraler såsom: vitamin A - 33,3%, vitamin B1 - 13,3%, vitamin B2 - 16,7%, vitamin B6 - 25%, vitamin B9 - 14,8%, vitamin B12 - 20 %, vitamin C - 12,8%, vitamin E - 66,7%, vitamin PP - 17,1%, kalium - 16,5%, calcium - 17,3%, magnesium - 25,7%, fosfor - 47,4 , 44, 42,9%, cobalt - 27,2%, mangan - 32,4%, kobber - 11,6%, selen - XNUMX%, zink - XNUMX%
- Vitamin A er ansvarlig for normal udvikling, reproduktiv funktion, hud og øje sundhed og opretholdelse af immunitet.
- Vitamin B1 er en del af de vigtigste enzymer i kulhydrat og energimetabolisme, som giver kroppen energi og plastiske stoffer såvel som metabolismen af forgrenede aminosyrer. Mangel på dette vitamin fører til alvorlige lidelser i nervesystemet, fordøjelsessystemet og det kardiovaskulære system.
- Vitamin B2 deltager i redoxreaktioner, forbedrer den visuelle analyserers farvefølsomhed og mørk tilpasning. Utilstrækkeligt indtag af vitamin B2 ledsages af en krænkelse af hudens tilstand, slimhinder, nedsat lys og skumringssyn.
- Vitamin B6 deltager i vedligeholdelsen af immunrespons, inhibering og excitationsprocesser i centralnervesystemet, i omdannelsen af aminosyrer, i metabolismen af tryptophan, lipider og nukleinsyrer, bidrager til den normale dannelse af erythrocytter, opretholdelse af det normale niveau af homocystein i blodet. Utilstrækkeligt indtag af vitamin B6 ledsages af et fald i appetitten, en krænkelse af hudens tilstand, udviklingen af homocysteinæmi, anæmi.
- Vitamin B6 som coenzym deltager de i metabolismen af nukleinsyrer og aminosyrer. Folatmangel fører til nedsat syntese af nukleinsyrer og protein, hvilket resulterer i inhibering af cellevækst og deling, især i hurtigt prolifererende væv: knoglemarv, tarmepitel osv. Utilstrækkeligt forbrug af folat under graviditet er en af årsagerne til for tidlig fødsel, underernæring, medfødte misdannelser og udviklingsforstyrrelser hos barnet. Der er vist en stærk sammenhæng mellem folat- og homocystein-niveauer og risikoen for hjerte-kar-sygdomme.
- Vitamin B12 spiller en vigtig rolle i metabolismen og omdannelsen af aminosyrer. Folat og vitamin B12 er indbyrdes forbundne vitaminer og er involveret i bloddannelse. Mangel på vitamin B12 fører til udvikling af delvis eller sekundær folatmangel såvel som anæmi, leukopeni, trombocytopeni.
- Vitamin C deltager i redoxreaktioner, immunsystemets funktion fremmer absorptionen af jern. Mangel fører til løs og blødende tandkød, næseblod på grund af øget permeabilitet og skrøbelighed i blodkapillærerne.
- Vitamin E besidder antioxidantegenskaber, er nødvendig for gonadernes funktion, hjertemuskel, er en universel stabilisator af cellemembraner. Med en mangel på E-vitamin observeres hæmolyse af erytrocytter og neurologiske lidelser.
- Vitamin PP deltager i redoxreaktioner af energimetabolisme. Utilstrækkeligt vitaminindtag ledsages af forstyrrelse af hudens normale tilstand, mave-tarmkanalen og nervesystemet.
- kalium er den vigtigste intracellulære ion, der deltager i reguleringen af vand, syre og elektrolytbalance, deltager i processerne af nerveimpulser, trykregulering.
- Kalk er hovedkomponenten i vores knogler, fungerer som en regulator af nervesystemet, deltager i muskelsammentrækning. Calciummangel fører til demineralisering af rygsøjlen, bækkenbenene og underekstremiteterne, hvilket øger risikoen for osteoporose.
- Magnesium deltager i energimetabolisme, syntese af proteiner, nukleinsyrer, har en stabiliserende virkning på membraner, er nødvendig for at opretholde homeostase af calcium, kalium og natrium. Mangel på magnesium fører til hypomagnesæmi, en øget risiko for at udvikle hypertension, hjertesygdomme.
- Fosfor deltager i mange fysiologiske processer, herunder energimetabolisme, regulerer syre-base balance, er en del af phospholipider, nukleotider og nukleinsyrer, er nødvendig for mineralisering af knogler og tænder. Mangel fører til anoreksi, anæmi, rakitis.
- Cobalt er en del af vitamin B12. Aktiverer enzymer med fedtsyremetabolisme og folinsyremetabolisme.
- Mangan deltager i dannelsen af knogle- og bindevæv, er en del af de enzymer, der er involveret i metabolismen af aminosyrer, kulhydrater, catecholaminer; afgørende for syntesen af kolesterol og nukleotider. Utilstrækkeligt forbrug ledsages af en langsommere vækst, lidelser i reproduktionssystemet, øget skrøbelighed i knoglevæv, lidelser i kulhydrat og lipidmetabolisme.
- Kobber er en del af enzymer med redoxaktivitet og involveret i jernmetabolisme, stimulerer absorptionen af proteiner og kulhydrater. Deltager i processerne med at forsyne vævene i menneskekroppen med ilt. Manglen manifesteres af lidelser i dannelsen af det kardiovaskulære system og skelet, udviklingen af bindevævsdysplasi.
- Selen - et væsentligt element i antioxidantforsvarssystemet i den menneskelige krop, har en immunmodulatorisk virkning, deltager i reguleringen af skjoldbruskkirtelhormonernes virkning. Mangel fører til Kashin-Beck sygdom (slidgigt med flere deformiteter i leddene, rygsøjlen og ekstremiteterne), Keshan sygdom (endemisk myokardiopati), arvelig trombasteni.
- Zink er en del af mere end 300 enzymer, deltager i processerne til syntese og nedbrydning af kulhydrater, proteiner, fedtstoffer, nukleinsyrer og i reguleringen af ekspressionen af et antal gener. Utilstrækkeligt forbrug fører til anæmi, sekundær immundefekt, levercirrhose, seksuel dysfunktion og fostermisdannelser. Nylige undersøgelser har afsløret evnen hos høje doser zink til at forstyrre kobberabsorptionen og derved bidrage til udviklingen af anæmi.
Kalorieindhold OG KEMISK SAMMENSÆTNING AF OPDELET INDHOLDSSTOFFER Hytteost med nødder og hvidløg PER 100 g
- 236 kCal
- 656 kCal
- 149 kCal
- 661 kCal
- 49 kCal
tags: Sådan tilberedes, kalorieindhold 358,2 kcal, kemisk sammensætning, næringsværdi, hvilke vitaminer, mineraler, tilberedningsmetode Hytteost med nødder og hvidløg, opskrift, kalorier, næringsstoffer