Ingredienser Fritstegt kammuslingefilet
| kammuslingfilet | 119.0 (gram) |
| hvedemel, premium | 6.0 (gram) |
| kyllingæg | 6.0 (gram) |
| kiks | 15.0 (gram) |
| solsikkeolie | 10.0 (gram) |
| Stegte kartofler (fra rå) | 100.0 (gram) |
| smør | 5.0 (gram) |
Metode til forberedelse
Kogte kammuslingfileter skæres 1-2 stykker pr. Portion, drysses med salt, peber, paneret i mel, fugtes i et æg, paneres i brødkrummer og friturestegt, indtil de er gyldenbrune. På ferie hældes den stegte kammusling med smeltet fedt og pyntes med stegte kartofler (fra rå).
Du kan oprette din egen opskrift under hensyntagen til tabet af vitaminer og mineraler ved hjælp af opskriftsberegneren i applikationen.
Ernæringsværdi og kemisk sammensætning.
Tabellen viser indholdet af næringsstoffer (kalorier, proteiner, fedt, kulhydrater, vitaminer og mineraler) pr 100 gram spiselig del.
| næringsstof | Antal | Standard** | % af normen i 100 g | % af normen i 100 kcal | 100% normal |
| Kalorieværdi | 251.5 kCal | 1684 kCal | 14.9 % | 5.9 % | 670 g |
| Proteiner | 22.1 g | 76 g | 29.1 % | 11.6 % | 344 g |
| Fedtstoffer | 13.2 g | 56 g | 23.6 % | 9.4 % | 424 g |
| Kulhydrater | 11.7 g | 219 g | 5.3 % | 2.1 % | 1872 g |
| organiske syrer | 0.07 g | ~ | |||
| Fordøjelsesfibre | 0.7 g | 20 g | 3.5 % | 1.4 % | 2857 g |
| Vand | 126.9 g | 2273 g | 5.6 % | 2.2 % | 1791 g |
| Ash | 0.7 g | ~ | |||
| Vitaminer | |||||
| A-vitamin, RE | 40 μg | 900 μg | 4.4 % | 1.7 % | 2250 g |
| Retinol | 0.04 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, thiamin | 0.06 mg | 1.5 mg | 4% | 1.6 % | 2500 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.07 mg | 1.8 mg | 3.9 % | 1.6 % | 2571 g |
| Vitamin B4, cholin | 13 mg | 500 mg | 2.6 % | 1% | 3846 g |
| Vitamin B5, pantothenisk | 0.2 mg | 5 mg | 4% | 1.6 % | 2500 g |
| Vitamin B6, pyridoxin | 0.2 mg | 2 mg | 10 % | 4% | 1000 g |
| Vitamin B9, folat | 6.3 μg | 400 μg | 1.6 % | 0.6 % | 6349 g |
| B12 -vitamin, cobalamin | 0.01 μg | 3 μg | 0.3 % | 0.1 % | 30000 g |
| C-vitamin, ascorbisk | 4.6 mg | 90 mg | 5.1 % | 2% | 1957 g |
| D-vitamin, calciferol | 0.06 μg | 10 μg | 0.6 % | 0.2 % | 16667 g |
| E-vitamin, alfa-tocopherol, TE | 2.2 mg | 15 mg | 14.7 % | 5.8 % | 682 g |
| H-vitamin, biotin | 1.2 μg | 50 μg | 2.4 % | 1% | 4167 g |
| PP-vitamin, NE | 4.5686 mg | 20 mg | 22.8 % | 9.1 % | 438 g |
| niacin | 0.9 mg | ~ | |||
| makronæringsstoffer | |||||
| Kalium, K | 233.6 mg | 2500 mg | 9.3 % | 3.7 % | 1070 g |
| Calcium, CA | 20.4 mg | 1000 mg | 2% | 0.8 % | 4902 g |
| Silicium, ja | 3 mg | 30 mg | 10 % | 4% | 1000 g |
| Magnesium, mg | 12.1 mg | 400 mg | 3% | 1.2 % | 3306 g |
| Natrium, Na | 7.2 mg | 1300 mg | 0.6 % | 0.2 % | 18056 g |
| Svovl, S | 23.9 mg | 1000 mg | 2.4 % | 1% | 4184 g |
| Fosfor, P | 44.5 mg | 800 mg | 5.6 % | 2.2 % | 1798 g |
| Klor, Cl | 141.4 mg | 2300 mg | 6.1 % | 2.4 % | 1627 g |
| Sporelementer | |||||
| Aluminium, Al | 430.9 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 55.2 μg | ~ | |||
| Vanadium, V | 67.4 μg | ~ | |||
| Jern, Fe | 0.5 mg | 18 mg | 2.8 % | 1.1 % | 3600 g |
| Jod, jeg | 3 μg | 150 μg | 2% | 0.8 % | 5000 g |
| Cobalt, Co. | 2.5 μg | 10 μg | 25 % | 9.9 % | 400 g |
| Litium, Li | 28.7 μg | ~ | |||
| Mangan, Mn | 0.296 mg | 2 mg | 14.8 % | 5.9 % | 676 g |
| Kobber, Cu | 85.5 μg | 1000 μg | 8.6 % | 3.4 % | 1170 g |
| Molybdæn, Mo. | 7.6 μg | 70 μg | 10.9 % | 4.3 % | 921 g |
| Nikkel, Ni | 8.3 μg | ~ | |||
| Bly, Sn | 2.1 μg | ~ | |||
| Rubidium, Rb | 186.3 μg | ~ | |||
| Selen, Se | 1.2 μg | 55 μg | 2.2 % | 0.9 % | 4583 g |
| Strontium, Sr. | 11.5 μg | ~ | |||
| Titan, dig | 2.8 μg | ~ | |||
| Fluor, F | 309 μg | 4000 μg | 7.7 % | 3.1 % | 1294 g |
| Krom, Cr | 41.7 μg | 50 μg | 83.4 % | 33.2 % | 120 g |
| Zink, Zn | 0.8243 mg | 12 mg | 6.9 % | 2.7 % | 1456 g |
| Zirkonium, Zr | 1.4 μg | ~ | |||
| Fordøjelige kulhydrater | |||||
| Stivelse og dextriner | 9.9 g | ~ | |||
| Mono- og disaccharider (sukker) | 0.6 g | maks. 100 г | |||
| steroler | |||||
| Kolesterol | 15.1 mg | maks. 300 mg |
Energiværdien er 251,5 kcal.
Dybstegt kammuslingfilet rig på vitaminer og mineraler såsom: vitamin E - 14,7%, vitamin PP - 22,8%, cobalt - 25%, mangan - 14,8%, krom - 83,4%
- Vitamin E besidder antioxidantegenskaber, er nødvendig for gonadernes funktion, hjertemuskel, er en universel stabilisator af cellemembraner. Med en mangel på E-vitamin observeres hæmolyse af erytrocytter og neurologiske lidelser.
- Vitamin PP deltager i redoxreaktioner af energimetabolisme. Utilstrækkeligt vitaminindtag ledsages af forstyrrelse af hudens normale tilstand, mave-tarmkanalen og nervesystemet.
- Cobalt er en del af vitamin B12. Aktiverer enzymer med fedtsyremetabolisme og folinsyremetabolisme.
- Mangan deltager i dannelsen af knogle- og bindevæv, er en del af de enzymer, der er involveret i metabolismen af aminosyrer, kulhydrater, catecholaminer; afgørende for syntesen af kolesterol og nukleotider. Utilstrækkeligt forbrug ledsages af en langsommere vækst, lidelser i reproduktionssystemet, øget skrøbelighed i knoglevæv, lidelser i kulhydrat og lipidmetabolisme.
- Chrome deltager i reguleringen af blodsukkerniveauet, hvilket øger effekten af insulin. Mangel fører til nedsat glukosetolerance.
Kalorieindhold OG KEMISK SAMMENSÆTNING AF OPDELET INDHOLDSSTOFFER Dybstegt kammuslingefilet PER 100 g
- 334 kCal
- 157 kCal
- 899 kCal
- 661 kCal
tags: Sådan tilberedes, kalorieindhold 251,5 kcal, kemisk sammensætning, næringsværdi, hvilke vitaminer, mineraler, tilberedningsmetode Kammuslingfilet, frituresteg, opskrift, kalorier, næringsstoffer