Ingredienser Mos kartofler
| kartofler | 1000.0 (gram) |
| mælkeko | 1.0 (teskefuld) |
| solsikkeolie | 2.0 (spisesked) |
| bordsalt | 0.5 (teskefuld) |
Metode til forberedelse
Kog de skrællede og vaskede kartofler, afdryp vandet, og hold gryden med kartofler et stykke tid ved svag varme eller i ovnen, så resten af vandet fordamper. Derefter, uden at lade kartoflerne afkøle, gnid dem gennem en sigte eller mos dem med en træstøder, tilsæt olie, salt og tilsæt gradvist varm mælk under omrøring. Kartoffelmos serveres som en selvstændig ret eller som tilbehør til skinke, tunge, koteletter, pølser og andre kødretter.
Du kan oprette din egen opskrift under hensyntagen til tabet af vitaminer og mineraler ved hjælp af opskriftsberegneren i applikationen.
Ernæringsværdi og kemisk sammensætning.
Tabellen viser indholdet af næringsstoffer (kalorier, proteiner, fedt, kulhydrater, vitaminer og mineraler) pr 100 gram spiselig del.
| næringsstof | Antal | Standard** | % af normen i 100 g | % af normen i 100 kcal | 100% normal |
| Kalorieværdi | 81.7 kCal | 1684 kCal | 4.9 % | 6% | 2061 g |
| Proteiner | 2.1 g | 76 g | 2.8 % | 3.4 % | 3619 g |
| Fedtstoffer | 4.6 g | 56 g | 8.2 % | 10 % | 1217 g |
| Kulhydrater | 8.5 g | 219 g | 3.9 % | 4.8 % | 2576 g |
| organiske syrer | 20 g | ~ | |||
| Fordøjelsesfibre | 1.5 g | 20 g | 7.5 % | 9.2 % | 1333 g |
| Vand | 78 g | 2273 g | 3.4 % | 4.2 % | 2914 g |
| Ash | 1 g | ~ | |||
| Vitaminer | |||||
| A-vitamin, RE | 20 μg | 900 μg | 2.2 % | 2.7 % | 4500 g |
| Retinol | 0.02 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, thiamin | 0.08 mg | 1.5 mg | 5.3 % | 6.5 % | 1875 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.08 mg | 1.8 mg | 4.4 % | 5.4 % | 2250 g |
| Vitamin B4, cholin | 6.1 mg | 500 mg | 1.2 % | 1.5 % | 8197 g |
| Vitamin B5, pantothenisk | 0.3 mg | 5 mg | 6% | 7.3 % | 1667 g |
| Vitamin B6, pyridoxin | 0.2 mg | 2 mg | 10 % | 12.2 % | 1000 g |
| Vitamin B9, folat | 5.8 μg | 400 μg | 1.5 % | 1.8 % | 6897 g |
| B12 -vitamin, cobalamin | 0.1 μg | 3 μg | 3.3 % | 4% | 3000 g |
| C-vitamin, ascorbisk | 8.8 mg | 90 mg | 9.8 % | 12 % | 1023 g |
| D-vitamin, calciferol | 0.01 μg | 10 μg | 0.1 % | 0.1 % | 100000 g |
| E-vitamin, alfa-tocopherol, TE | 1.5 mg | 15 mg | 10 % | 12.2 % | 1000 g |
| H-vitamin, biotin | 0.9 μg | 50 μg | 1.8 % | 2.2 % | 5556 g |
| PP-vitamin, NE | 1.0486 mg | 20 mg | 5.2 % | 6.4 % | 1907 g |
| niacin | 0.7 mg | ~ | |||
| makronæringsstoffer | |||||
| Kalium, K | 357.1 mg | 2500 mg | 14.3 % | 17.5 % | 700 g |
| Calcium, CA | 38.9 mg | 1000 mg | 3.9 % | 4.8 % | 2571 g |
| Magnesium, mg | 17 mg | 400 mg | 4.3 % | 5.3 % | 2353 g |
| Natrium, Na | 15.8 mg | 1300 mg | 1.2 % | 1.5 % | 8228 g |
| Svovl, S | 25.5 mg | 1000 mg | 2.6 % | 3.2 % | 3922 g |
| Fosfor, P | 59.8 mg | 800 mg | 7.5 % | 9.2 % | 1338 g |
| Klor, Cl | 366.1 mg | 2300 mg | 15.9 % | 19.5 % | 628 g |
| Sporelementer | |||||
| Aluminium, Al | 473.5 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 61.6 μg | ~ | |||
| Vanadium, V | 79.8 μg | ~ | |||
| Jern, Fe | 0.6 mg | 18 mg | 3.3 % | 4% | 3000 g |
| Jod, jeg | 5 μg | 150 μg | 3.3 % | 4% | 3000 g |
| Cobalt, Co. | 3 μg | 10 μg | 30 % | 36.7 % | 333 g |
| Litium, Li | 41.2 μg | ~ | |||
| Mangan, Mn | 0.0939 mg | 2 mg | 4.7 % | 5.8 % | 2130 g |
| Kobber, Cu | 79.5 μg | 1000 μg | 8% | 9.8 % | 1258 g |
| Molybdæn, Mo. | 6.1 μg | 70 μg | 8.7 % | 10.6 % | 1148 g |
| Nikkel, Ni | 2.7 μg | ~ | |||
| Bly, Sn | 3.3 μg | ~ | |||
| Rubidium, Rb | 267.8 μg | ~ | |||
| Selen, Se | 0.5 μg | 55 μg | 0.9 % | 1.1 % | 11000 g |
| Strontium, Sr. | 4.4 μg | ~ | |||
| Fluor, F | 21.2 μg | 4000 μg | 0.5 % | 0.6 % | 18868 g |
| Krom, Cr | 5.9 μg | 50 μg | 11.8 % | 14.4 % | 847 g |
| Zink, Zn | 0.2987 mg | 12 mg | 2.5 % | 3.1 % | 4017 g |
| Fordøjelige kulhydrater | |||||
| Stivelse og dextriner | 6.7 g | ~ | |||
| Mono- og disaccharider (sukker) | 1.8 g | maks. 100 г |
Energiværdien er 81,7 kcal.
Kartoffelmos rig på vitaminer og mineraler såsom: kalium - 14,3%, klor - 15,9%, cobalt - 30%, krom - 11,8%
- kalium er den vigtigste intracellulære ion, der deltager i reguleringen af vand, syre og elektrolytbalance, deltager i processerne af nerveimpulser, trykregulering.
- Klor nødvendigt til dannelse og sekretion af saltsyre i kroppen.
- Cobalt er en del af vitamin B12. Aktiverer enzymer med fedtsyremetabolisme og folinsyremetabolisme.
- Chrome deltager i reguleringen af blodsukkerniveauet, hvilket øger effekten af insulin. Mangel fører til nedsat glukosetolerance.
Kalorieindhold OG KEMISK SAMMENSÆTNING AF OPDELET INDHOLDSSTOFFER Mos kartofler PER 100 g
- 77 kCal
- 60 kCal
- 899 kCal
- 0 kCal
tags: Sådan tilberedes, kalorieindhold 81,7 kcal, kemisk sammensætning, ernæringsværdi, hvilke vitaminer, mineraler, tilberedningsmetode Mos kartofler, opskrift, kalorier, næringsstoffer