Ingredienser Kartoffelmasse
| kartofler | 8.0 (stykke) |
| hvedemel, første klasse | 0.5 (kornglas) |
| semulje | 0.5 (kornglas) |
| kyllingæg | 1.0 (stykke) |
| kanel | 2.0 (gram) |
| bordsalt | 0.5 (teskefuld) |
Metode til forberedelse
Mos varme kogte kartofler og vend gennem en kødkværn. Kør et æg ind i massen, tilsæt mel, semulje, salt. Fra den tilberedte masse kan du danne og stege kødboller, dumplings osv.
Du kan oprette din egen opskrift under hensyntagen til tabet af vitaminer og mineraler ved hjælp af opskriftsberegneren i applikationen.
Ernæringsværdi og kemisk sammensætning.
Tabellen viser indholdet af næringsstoffer (kalorier, proteiner, fedt, kulhydrater, vitaminer og mineraler) pr 100 gram spiselig del.
| næringsstof | Antal | Standard** | % af normen i 100 g | % af normen i 100 kcal | 100% normal |
| Kalorieværdi | 89.4 kCal | 1684 kCal | 5.3 % | 5.9 % | 1884 g |
| Proteiner | 4 g | 76 g | 5.3 % | 5.9 % | 1900 g |
| Fedtstoffer | 1 g | 56 g | 1.8 % | 2% | 5600 g |
| Kulhydrater | 17.2 g | 219 g | 7.9 % | 8.8 % | 1273 g |
| organiske syrer | 27 g | ~ | |||
| Fordøjelsesfibre | 1.8 g | 20 g | 9% | 10.1 % | 1111 g |
| Vand | 66 g | 2273 g | 2.9 % | 3.2 % | 3444 g |
| Ash | 1.1 g | ~ | |||
| Vitaminer | |||||
| A-vitamin, RE | 30 μg | 900 μg | 3.3 % | 3.7 % | 3000 g |
| Retinol | 0.03 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, thiamin | 0.1 mg | 1.5 mg | 6.7 % | 7.5 % | 1500 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.08 mg | 1.8 mg | 4.4 % | 4.9 % | 2250 g |
| Vitamin B4, cholin | 17.5 mg | 500 mg | 3.5 % | 3.9 % | 2857 g |
| Vitamin B5, pantothenisk | 0.3 mg | 5 mg | 6% | 6.7 % | 1667 g |
| Vitamin B6, pyridoxin | 0.2 mg | 2 mg | 10 % | 11.2 % | 1000 g |
| Vitamin B9, folat | 9.4 μg | 400 μg | 2.4 % | 2.7 % | 4255 g |
| B12 -vitamin, cobalamin | 0.03 μg | 3 μg | 1% | 1.1 % | 10000 g |
| C-vitamin, ascorbisk | 9.1 mg | 90 mg | 10.1 % | 11.3 % | 989 g |
| D-vitamin, calciferol | 0.1 μg | 10 μg | 1% | 1.1 % | 10000 g |
| E-vitamin, alfa-tocopherol, TE | 0.6 mg | 15 mg | 4% | 4.5 % | 2500 g |
| H-vitamin, biotin | 1.3 μg | 50 μg | 2.6 % | 2.9 % | 3846 g |
| PP-vitamin, NE | 1.664 mg | 20 mg | 8.3 % | 9.3 % | 1202 g |
| niacin | 1 mg | ~ | |||
| makronæringsstoffer | |||||
| Kalium, K | 373.6 mg | 2500 mg | 14.9 % | 16.7 % | 669 g |
| Calcium, CA | 15.1 mg | 1000 mg | 1.5 % | 1.7 % | 6623 g |
| Silicium, ja | 0.7 mg | 30 mg | 2.3 % | 2.6 % | 4286 g |
| Magnesium, mg | 20.4 mg | 400 mg | 5.1 % | 5.7 % | 1961 g |
| Natrium, Na | 12.8 mg | 1300 mg | 1% | 1.1 % | 10156 g |
| Svovl, S | 39.5 mg | 1000 mg | 4% | 4.5 % | 2532 g |
| Fosfor, P | 63.3 mg | 800 mg | 7.9 % | 8.8 % | 1264 g |
| Klor, Cl | 459.3 mg | 2300 mg | 20 % | 22.4 % | 501 g |
| Sporelementer | |||||
| Aluminium, Al | 622.9 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 76.4 μg | ~ | |||
| Vanadium, V | 101 μg | ~ | |||
| Jern, Fe | 1.1 mg | 18 mg | 6.1 % | 6.8 % | 1636 g |
| Jod, jeg | 3.9 μg | 150 μg | 2.6 % | 2.9 % | 3846 g |
| Cobalt, Co. | 5.6 μg | 10 μg | 56 % | 62.6 % | 179 g |
| Litium, Li | 44.6 μg | ~ | |||
| Mangan, Mn | 0.2094 mg | 2 mg | 10.5 % | 11.7 % | 955 g |
| Kobber, Cu | 104.4 μg | 1000 μg | 10.4 % | 11.6 % | 958 g |
| Molybdæn, Mo. | 7.6 μg | 70 μg | 10.9 % | 12.2 % | 921 g |
| Nikkel, Ni | 4.4 μg | ~ | |||
| Bly, Sn | 0.8 μg | ~ | |||
| Rubidium, Rb | 289.7 μg | ~ | |||
| Titan, dig | 1.9 μg | ~ | |||
| Fluor, F | 21.7 μg | 4000 μg | 0.5 % | 0.6 % | 18433 g |
| Krom, Cr | 6.3 μg | 50 μg | 12.6 % | 14.1 % | 794 g |
| Zink, Zn | 0.3801 mg | 12 mg | 3.2 % | 3.6 % | 3157 g |
| Fordøjelige kulhydrater | |||||
| Stivelse og dextriner | 16 g | ~ | |||
| Mono- og disaccharider (sukker) | 0.9 g | maks. 100 г | |||
| steroler | |||||
| Kolesterol | 26.8 mg | maks. 300 mg |
Energiværdien er 89,4 kcal.
Kartoffelmasse rig på vitaminer og mineraler såsom: kalium - 14,9%, klor - 20%, cobalt - 56%, krom - 12,6%
- kalium er den vigtigste intracellulære ion, der deltager i reguleringen af vand, syre og elektrolytbalance, deltager i processerne af nerveimpulser, trykregulering.
- Klor nødvendigt til dannelse og sekretion af saltsyre i kroppen.
- Cobalt er en del af vitamin B12. Aktiverer enzymer med fedtsyremetabolisme og folinsyremetabolisme.
- Chrome deltager i reguleringen af blodsukkerniveauet, hvilket øger effekten af insulin. Mangel fører til nedsat glukosetolerance.
Kalorieindhold OG KEMISK SAMMENSÆTNING AF OPDELET INDHOLDSSTOFFER Kartoffelmasse PER 100 g
- 77 kCal
- 329 kCal
- 333 kCal
- 157 kCal
- 247 kCal
- 0 kCal
tags: Sådan tilberedes, kalorieindhold 89,4 kcal, kemisk sammensætning, næringsværdi, hvilke vitaminer, mineraler, tilberedningsmetode Kartoffelmasse, opskrift, kalorier, næringsstoffer