Ingredienser Oksanovski Kartoffel
| kartofler | 10.0 (stykke) |
| oksekød, 1 kategori | 250.0 (gram) |
| løg | 1.0 (stykke) |
| jordet sort peber | 0.5 (teskefuld) |
| mayonnaise | 0.5 (kornglas) |
| vand | 0.2 (kornglas) |
| margarine | 25.0 (gram) |
Metode til forberedelse
Skær kødet i små stykker, kom i en gryde og peber. Hak løget og kom ovenpå kødet. Skær kartoflerne i skiver, salt og kom i gryden. Hæld vand, tilsæt margarine og hæld mayonnaise. Bag i ovnen i 40-50 minutter ved en temperatur på 220 grader.
Du kan oprette din egen opskrift under hensyntagen til tabet af vitaminer og mineraler ved hjælp af opskriftsberegneren i applikationen.
Ernæringsværdi og kemisk sammensætning.
Tabellen viser indholdet af næringsstoffer (kalorier, proteiner, fedt, kulhydrater, vitaminer og mineraler) pr 100 gram spiselig del.
| næringsstof | Antal | Standard** | % af normen i 100 g | % af normen i 100 kcal | 100% normal |
| Kalorieværdi | 150.1 kCal | 1684 kCal | 8.9 % | 5.9 % | 1122 g |
| Proteiner | 4.7 g | 76 g | 6.2 % | 4.1 % | 1617 g |
| Fedtstoffer | 10 g | 56 g | 17.9 % | 11.9 % | 560 g |
| Kulhydrater | 11 g | 219 g | 5% | 3.3 % | 1991 g |
| organiske syrer | 0.2 g | ~ | |||
| Fordøjelsesfibre | 1.1 g | 20 g | 5.5 % | 3.7 % | 1818 g |
| Vand | 71.7 g | 2273 g | 3.2 % | 2.1 % | 3170 g |
| Ash | 1.1 g | ~ | |||
| Vitaminer | |||||
| A-vitamin, RE | 20 μg | 900 μg | 2.2 % | 1.5 % | 4500 g |
| Retinol | 0.02 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, thiamin | 0.09 mg | 1.5 mg | 6% | 4% | 1667 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.07 mg | 1.8 mg | 3.9 % | 2.6 % | 2571 g |
| Vitamin B4, cholin | 12.7 mg | 500 mg | 2.5 % | 1.7 % | 3937 g |
| Vitamin B5, pantothenisk | 0.3 mg | 5 mg | 6% | 4% | 1667 g |
| Vitamin B6, pyridoxin | 0.3 mg | 2 mg | 15 % | 10 % | 667 g |
| Vitamin B9, folat | 6.9 μg | 400 μg | 1.7 % | 1.1 % | 5797 g |
| B12 -vitamin, cobalamin | 0.4 μg | 3 μg | 13.3 % | 8.9 % | 750 g |
| C-vitamin, ascorbisk | 13.2 mg | 90 mg | 14.7 % | 9.8 % | 682 g |
| E-vitamin, alfa-tocopherol, TE | 3.5 mg | 15 mg | 23.3 % | 15.5 % | 429 g |
| H-vitamin, biotin | 0.6 μg | 50 μg | 1.2 % | 0.8 % | 8333 g |
| PP-vitamin, NE | 2.0802 mg | 20 mg | 10.4 % | 6.9 % | 961 g |
| niacin | 1.3 mg | ~ | |||
| makronæringsstoffer | |||||
| Kalium, K | 425.7 mg | 2500 mg | 17 % | 11.3 % | 587 g |
| Calcium, CA | 12.2 mg | 1000 mg | 1.2 % | 0.8 % | 8197 g |
| Magnesium, mg | 19.8 mg | 400 mg | 5% | 3.3 % | 2020 g |
| Natrium, Na | 61.7 mg | 1300 mg | 4.7 % | 3.1 % | 2107 g |
| Svovl, S | 61.3 mg | 1000 mg | 6.1 % | 4.1 % | 1631 g |
| Fosfor, P | 76.7 mg | 800 mg | 9.6 % | 6.4 % | 1043 g |
| Klor, Cl | 47.8 mg | 2300 mg | 2.1 % | 1.4 % | 4812 g |
| Sporelementer | |||||
| Aluminium, Al | 567.9 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 84.1 μg | ~ | |||
| Vanadium, V | 94.5 μg | ~ | |||
| Jern, Fe | 1.1 mg | 18 mg | 6.1 % | 4.1 % | 1636 g |
| Jod, jeg | 4.5 μg | 150 μg | 3% | 2% | 3333 g |
| Cobalt, Co. | 4.6 μg | 10 μg | 46 % | 30.6 % | 217 g |
| Litium, Li | 48.9 μg | ~ | |||
| Mangan, Mn | 0.1263 mg | 2 mg | 6.3 % | 4.2 % | 1584 g |
| Kobber, Cu | 123.1 μg | 1000 μg | 12.3 % | 8.2 % | 812 g |
| Molybdæn, Mo. | 7 μg | 70 μg | 10 % | 6.7 % | 1000 g |
| Nikkel, Ni | 4.7 μg | ~ | |||
| Bly, Sn | 12.3 μg | ~ | |||
| Rubidium, Rb | 343.7 μg | ~ | |||
| Fluor, F | 31 μg | 4000 μg | 0.8 % | 0.5 % | 12903 g |
| Krom, Cr | 7.8 μg | 50 μg | 15.6 % | 10.4 % | 641 g |
| Zink, Zn | 0.8016 mg | 12 mg | 6.7 % | 4.5 % | 1497 g |
| Fordøjelige kulhydrater | |||||
| Stivelse og dextriner | 9.5 g | ~ | |||
| Mono- og disaccharider (sukker) | 1.3 g | maks. 100 г |
Energiværdien er 150,1 kcal.
Oksanovski kartofler rig på vitaminer og mineraler såsom: vitamin B6 - 15%, vitamin B12 - 13,3%, vitamin C - 14,7%, vitamin E - 23,3%, kalium - 17%, cobalt - 46%, kobber - 12,3%, krom - 15,6%
- Vitamin B6 deltager i vedligeholdelsen af immunrespons, inhibering og excitationsprocesser i centralnervesystemet, i omdannelsen af aminosyrer, i metabolismen af tryptophan, lipider og nukleinsyrer, bidrager til den normale dannelse af erythrocytter, opretholdelse af det normale niveau af homocystein i blodet. Utilstrækkeligt indtag af vitamin B6 ledsages af et fald i appetitten, en krænkelse af hudens tilstand, udviklingen af homocysteinæmi, anæmi.
- Vitamin B12 spiller en vigtig rolle i metabolismen og omdannelsen af aminosyrer. Folat og vitamin B12 er indbyrdes forbundne vitaminer og er involveret i bloddannelse. Mangel på vitamin B12 fører til udvikling af delvis eller sekundær folatmangel såvel som anæmi, leukopeni, trombocytopeni.
- Vitamin C deltager i redoxreaktioner, immunsystemets funktion fremmer absorptionen af jern. Mangel fører til løs og blødende tandkød, næseblod på grund af øget permeabilitet og skrøbelighed i blodkapillærerne.
- Vitamin E besidder antioxidantegenskaber, er nødvendig for gonadernes funktion, hjertemuskel, er en universel stabilisator af cellemembraner. Med en mangel på E-vitamin observeres hæmolyse af erytrocytter og neurologiske lidelser.
- kalium er den vigtigste intracellulære ion, der deltager i reguleringen af vand, syre og elektrolytbalance, deltager i processerne af nerveimpulser, trykregulering.
- Cobalt er en del af vitamin B12. Aktiverer enzymer med fedtsyremetabolisme og folinsyremetabolisme.
- Kobber er en del af enzymer med redoxaktivitet og involveret i jernmetabolisme, stimulerer absorptionen af proteiner og kulhydrater. Deltager i processerne med at forsyne vævene i menneskekroppen med ilt. Manglen manifesteres af lidelser i dannelsen af det kardiovaskulære system og skelet, udviklingen af bindevævsdysplasi.
- Chrome deltager i reguleringen af blodsukkerniveauet, hvilket øger effekten af insulin. Mangel fører til nedsat glukosetolerance.
Kalorieindhold OG KEMISK SAMMENSÆTNING AF OPDELET INDHOLDSSTOFFER Kartofler i henhold til Oksanovski PER 100 g
- 77 kCal
- 218 kCal
- 41 kCal
- 255 kCal
- 627 kCal
- 0 kCal
- 743 kCal
tags: Sådan tilberedes, kalorieindhold 150,1 kcal, kemisk sammensætning, næringsværdi, hvilke vitaminer, mineraler, tilberedningsmetode Oksanovski kartofler, opskrift, kalorier, næringsstoffer