Indhold
Ingredienser Pinemen bid (havregryngelé er en Mordovian nationalret)
| havregrød | 150.0 (gram) |
| vand | 1000.0 (gram) |
| gær | 6.0 (gram) |
| sukker | 30.0 (gram) |
| bordsalt | 8.0 (gram) |
Metode til forberedelse
Gær fortyndes i varmt vand (1/2 norm), tilsæt havregryn, omrør og lad stå i 5-6 timer til gæring ved en temperatur på 20-22 ° C. under omrøring, indtil den er fortykket. Gelé frigives varm 150-200 g pr. portion med smør (10 g pr. portion), eller kold med vegetabilsk olie (15 g pr. portion), eller med mælk (serveres separat 100 g pr. portion).
Du kan oprette din egen opskrift under hensyntagen til tabet af vitaminer og mineraler ved hjælp af opskriftsberegneren i applikationen.
Ernæringsværdi og kemisk sammensætning.
Tabellen viser indholdet af næringsstoffer (kalorier, proteiner, fedt, kulhydrater, vitaminer og mineraler) pr. 100 gram spiselig del.
| næringsstof | Antal | Standard** | % af normen i 100 g | % af normen i 100 kcal | 100% normal |
| Kalorieværdi | 54.9 kCal | 1684 kCal | 3.3 % | 6% | 3067 g |
| Proteiner | 1.6 g | 76 g | 2.1 % | 3.8 % | 4750 g |
| Fedtstoffer | 0.8 g | 56 g | 1.4 % | 2.6 % | 7000 g |
| Kulhydrater | 11.1 g | 219 g | 5.1 % | 9.3 % | 1973 g |
| organiske syrer | 27.5 g | ~ | |||
| Fordøjelsesfibre | 1 g | 20 g | 5% | 9.1 % | 2000 g |
| Vand | 90.1 g | 2273 g | 4% | 7.3 % | 2523 g |
| Ash | 3.4 g | ~ | |||
| Vitaminer | |||||
| Vitamin B1, thiamin | 0.09 mg | 1.5 mg | 6% | 10.9 % | 1667 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.08 mg | 1.8 mg | 4.4 % | 8% | 2250 g |
| Vitamin B5, pantothenisk | 0.02 mg | 5 mg | 0.4 % | 0.7 % | 25000 g |
| Vitamin B6, pyridoxin | 0.03 mg | 2 mg | 1.5 % | 2.7 % | 6667 g |
| Vitamin B9, folat | 5.2 μg | 400 μg | 1.3 % | 2.4 % | 7692 g |
| H-vitamin, biotin | 0.2 μg | 50 μg | 0.4 % | 0.7 % | 25000 g |
| PP-vitamin, NE | 0.3656 mg | 20 mg | 1.8 % | 3.3 % | 5470 g |
| niacin | 0.1 mg | ~ | |||
| makronæringsstoffer | |||||
| Kalium, K | 46.6 mg | 2500 mg | 1.9 % | 3.5 % | 5365 g |
| Calcium, CA | 12.2 mg | 1000 mg | 1.2 % | 2.2 % | 8197 g |
| Silicium, ja | 1.8 mg | 30 mg | 6% | 10.9 % | 1667 g |
| Magnesium, mg | 14 mg | 400 mg | 3.5 % | 6.4 % | 2857 g |
| Natrium, Na | 5.8 mg | 1300 mg | 0.4 % | 0.7 % | 22414 g |
| Svovl, S | 13.5 mg | 1000 mg | 1.4 % | 2.6 % | 7407 g |
| Fosfor, P | 42.2 mg | 800 mg | 5.3 % | 9.7 % | 1896 g |
| Klor, Cl | 422.1 mg | 2300 mg | 18.4 % | 33.5 % | 545 g |
| Sporelementer | |||||
| Aluminium, Al | 65.6 μg | ~ | |||
| Jern, Fe | 0.4 mg | 18 mg | 2.2 % | 4% | 4500 g |
| Jod, jeg | 0.02 μg | 150 μg | 750000 g | ||
| Cobalt, Co. | 0.1 μg | 10 μg | 1% | 1.8 % | 10000 g |
| Mangan, Mn | 0.4271 mg | 2 mg | 21.4 % | 39 % | 468 g |
| Kobber, Cu | 67.9 μg | 1000 μg | 6.8 % | 12.4 % | 1473 g |
| Molybdæn, Mo. | 2.1 μg | 70 μg | 3% | 5.5 % | 3333 g |
| Nikkel, Ni | 4.2 μg | ~ | |||
| Zink, Zn | 0.4262 mg | 12 mg | 3.6 % | 6.6 % | 2816 g |
| Fordøjelige kulhydrater | |||||
| Stivelse og dextriner | 6.7 g | ~ | |||
| Mono- og disaccharider (sukker) | 0.3 g | maks. 100 г | |||
| steroler | |||||
| Kolesterol | 1.4 mg | maks. 300 mg |
Energiværdien er 54,9 kcal.
Pinemen bid (havregryngelé er en Mordovian nationalret) rig på vitaminer og mineraler såsom: klor - 18,4%, mangan - 21,4%
- Klor nødvendigt til dannelse og sekretion af saltsyre i kroppen.
- Mangan deltager i dannelsen af knogle- og bindevæv, er en del af de enzymer, der er involveret i metabolismen af aminosyrer, kulhydrater, catecholaminer; afgørende for syntesen af kolesterol og nukleotider. Utilstrækkeligt forbrug ledsages af en langsommere vækst, lidelser i reproduktionssystemet, øget skrøbelighed i knoglevæv, lidelser i kulhydrat og lipidmetabolisme.
Kalorieindhold OG KEMISK SAMMENSÆTNING AF OPDELET INDHOLDSSTOFFER Pinemen bid (havregryngelé - en Mordovisk nationalret) PER 100 g
- 363 kCal
- 0 kCal
- 109 kCal
- 399 kCal
- 0 kCal
tags: Sådan tilberedes, kalorieindhold 54,9 kcal, kemisk sammensætning, næringsværdi, hvilke vitaminer, mineraler, tilberedningsmetode Pinemenbid (havregryngelé - en Mordovian nationalret), opskrift, kalorier, næringsstoffer