Ingredienser Hyben afkog
| tørret hyben | 100.0 (gram) |
| vand | 1000.0 (gram) |
Metode til forberedelse
Hybenene, der er vasket med koldt vand, hældes med kogende vand, koges i en forseglet beholder ved lav kog i 5-10 minutter. Lad derefter infundere i 22-24 timer. Derefter filtreres bouillon
Du kan oprette din egen opskrift under hensyntagen til tabet af vitaminer og mineraler ved hjælp af opskriftsberegneren i applikationen.
Ernæringsværdi og kemisk sammensætning.
Tabellen viser indholdet af næringsstoffer (kalorier, proteiner, fedt, kulhydrater, vitaminer og mineraler) pr 100 gram spiselig del.
| næringsstof | Antal | Standard** | % af normen i 100 g | % af normen i 100 kcal | 100% normal |
| Kalorieværdi | 18.8 kCal | 1684 kCal | 1.1 % | 5.9 % | 8957 g |
| Proteiner | 0.3 g | 76 g | 0.4 % | 2.1 % | 25333 g |
| Fedtstoffer | 0.1 g | 56 g | 0.2 % | 1.1 % | 56000 g |
| Kulhydrater | 4.4 g | 219 g | 2% | 10.6 % | 4977 g |
| organiske syrer | 0.5 g | ~ | |||
| Fordøjelsesfibre | 2.3 g | 20 g | 11.5 % | 61.2 % | 870 g |
| Vand | 97.5 g | 2273 g | 4.3 % | 22.9 % | 2331 g |
| Ash | 0.5 g | ~ | |||
| Vitaminer | |||||
| A-vitamin, RE | 600 μg | 900 μg | 66.7 % | 354.8 % | 150 g |
| Retinol | 0.6 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, thiamin | 0.006 mg | 1.5 mg | 0.4 % | 2.1 % | 25000 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.03 mg | 1.8 mg | 1.7 % | 9% | 6000 g |
| C-vitamin, ascorbisk | 38.8 mg | 90 mg | 43.1 % | 229.3 % | 232 g |
| E-vitamin, alfa-tocopherol, TE | 0.4 mg | 15 mg | 2.7 % | 14.4 % | 3750 g |
| PP-vitamin, NE | 0.1498 mg | 20 mg | 0.7 % | 3.7 % | 13351 g |
| niacin | 0.1 mg | ~ | |||
| makronæringsstoffer | |||||
| Kalium, K | 4.8 mg | 2500 mg | 0.2 % | 1.1 % | 52083 g |
| Calcium, CA | 5.6 mg | 1000 mg | 0.6 % | 3.2 % | 17857 g |
| Magnesium, mg | 1.6 mg | 400 mg | 0.4 % | 2.1 % | 25000 g |
| Natrium, Na | 1.1 mg | 1300 mg | 0.1 % | 0.5 % | 118182 g |
| Fosfor, P | 1.5 mg | 800 mg | 0.2 % | 1.1 % | 53333 g |
| Sporelementer | |||||
| Jern, Fe | 2.4 mg | 18 mg | 13.3 % | 70.7 % | 750 g |
| Mangan, Mn | 5.085 mg | 2 mg | 254.3 % | 1352.7 % | 39 g |
| Kobber, Cu | 9416.6 μg | 1000 μg | 941.7 % | 5009 % | 11 g |
| Molybdæn, Mo. | 847.5 μg | 70 μg | 1210.7 % | 6439.9 % | 8 g |
| Zink, Zn | 0.2825 mg | 12 mg | 2.4 % | 12.8 % | 4248 g |
| Fordøjelige kulhydrater | |||||
| Stivelse og dextriner | 0.6 g | ~ | |||
| Mono- og disaccharider (sukker) | 3.8 g | maks. 100 г |
Energiværdien er 18,8 kcal.
Hyben afkog rig på vitaminer og mineraler såsom: vitamin A - 66,7%, C-vitamin - 43,1%, jern - 13,3%, mangan - 254,3%, kobber - 941,7%, molybdæn - 1210,7 %
- Vitamin A er ansvarlig for normal udvikling, reproduktiv funktion, hud og øje sundhed og opretholdelse af immunitet.
- Vitamin C deltager i redoxreaktioner, immunsystemets funktion fremmer absorptionen af jern. Mangel fører til løs og blødende tandkød, næseblod på grund af øget permeabilitet og skrøbelighed i blodkapillærerne.
- Jern er en del af proteiner med forskellige funktioner, herunder enzymer. Deltager i transporten af elektroner, ilt, sikrer forløbet af redoxreaktioner og aktivering af peroxidering. Utilstrækkeligt forbrug fører til hypokrom anæmi, myoglobin-mangelfuld atoni i skeletmuskler, øget træthed, myokardiopati, atrofisk gastritis.
- Mangan deltager i dannelsen af knogle- og bindevæv, er en del af de enzymer, der er involveret i metabolismen af aminosyrer, kulhydrater, catecholaminer; afgørende for syntesen af kolesterol og nukleotider. Utilstrækkeligt forbrug ledsages af en langsommere vækst, lidelser i reproduktionssystemet, øget skrøbelighed i knoglevæv, lidelser i kulhydrat og lipidmetabolisme.
- Kobber er en del af enzymer med redoxaktivitet og involveret i jernmetabolisme, stimulerer absorptionen af proteiner og kulhydrater. Deltager i processerne med at forsyne vævene i menneskekroppen med ilt. Manglen manifesteres af lidelser i dannelsen af det kardiovaskulære system og skelet, udviklingen af bindevævsdysplasi.
- Molybdæn er en kofaktor for mange enzymer, der tilvejebringer metabolismen af svovlholdige aminosyrer, puriner og pyrimidiner.
Kalorieindhold OG KEMISK SAMMENSÆTNING AF OPGAVENS INGREDIENSER Bouillon af hyben PER 100 g
- 284 kCal
- 0 kCal
tags: Sådan tilberedes, kalorieindhold 18,8 kcal, kemisk sammensætning, næringsværdi, hvilke vitaminer, mineraler, tilberedningsmetode Hyben afkok, opskrift, kalorier, næringsstoffer