Ingredienser Savarin (fransk julemuffin)
| kyllingæg | 2.0 (stykke) |
| hvedemel, premium | 200.0 (gram) |
| sukker | 150.0 (gram) |
| margarine | 25.0 (gram) |
| creme | 50.0 (gram) |
| vand | 150.0 (gram) |
| sukker | 2.0 (spisesked) |
| citronsaft 1.0 | bord. ske (kold behandling) |
| orange 50.0 | gram (kold behandling) |
| hindbær50.0 | gram (kold behandling) |
| haven jordbær 50.0 | gram (kold behandling) |
Metode til forberedelse
Pisk den hvide af to æg med sukker i et stærkt skum, tilsæt forsigtigt æggeblommer, blødt smør, mel blandet med 1.5 tsk. bagepulver, hæld gradvist mælk i. Hæld den færdige masse i en bageplade til muffins, efter at have smurt den med olie og drysset med mel (semulje). Bages i 30 minutter ved 175 grader. Fjern kagen fra formen, afkøl lidt og kom den tilbage i formen. Soak: bring vand og sukker (2 spiseskefulde) i kog, tilsæt skal af en halv citron, frugtjuice eller likør. Hæld imprægneringen på kagen, lad den afkøle og blød i. Kom savarenen på et fad, kom frugterne (jordbær, hindbær, appelsinskiver) i midten.
Du kan oprette din egen opskrift under hensyntagen til tabet af vitaminer og mineraler ved hjælp af opskriftsberegneren i applikationen.
Ernæringsværdi og kemisk sammensætning.
Tabellen viser indholdet af næringsstoffer (kalorier, proteiner, fedt, kulhydrater, vitaminer og mineraler) pr 100 gram spiselig del.
| næringsstof | Antal | Standard** | % af normen i 100 g | % af normen i 100 kcal | 100% normal |
| Kalorieværdi | 175.3 kCal | 1684 kCal | 10.4 % | 5.9 % | 961 g |
| Proteiner | 3.7 g | 76 g | 4.9 % | 2.8 % | 2054 g |
| Fedtstoffer | 3.7 g | 56 g | 6.6 % | 3.8 % | 1514 g |
| Kulhydrater | 33.9 g | 219 g | 15.5 % | 8.8 % | 646 g |
| organiske syrer | 0.2 g | ~ | |||
| Fordøjelsesfibre | 0.5 g | 20 g | 2.5 % | 1.4 % | 4000 g |
| Vand | 38.6 g | 2273 g | 1.7 % | 1% | 5889 g |
| Ash | 0.3 g | ~ | |||
| Vitaminer | |||||
| A-vitamin, RE | 60 μg | 900 μg | 6.7 % | 3.8 % | 1500 g |
| Retinol | 0.06 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, thiamin | 0.04 mg | 1.5 mg | 2.7 % | 1.5 % | 3750 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.07 mg | 1.8 mg | 3.9 % | 2.2 % | 2571 g |
| Vitamin B4, cholin | 36.6 mg | 500 mg | 7.3 % | 4.2 % | 1366 g |
| Vitamin B5, pantothenisk | 0.2 mg | 5 mg | 4% | 2.3 % | 2500 g |
| Vitamin B6, pyridoxin | 0.06 mg | 2 mg | 3% | 1.7 % | 3333 g |
| Vitamin B9, folat | 7.9 μg | 400 μg | 2% | 1.1 % | 5063 g |
| B12 -vitamin, cobalamin | 0.07 μg | 3 μg | 2.3 % | 1.3 % | 4286 g |
| C-vitamin, ascorbisk | 9.4 mg | 90 mg | 10.4 % | 5.9 % | 957 g |
| D-vitamin, calciferol | 0.2 μg | 10 μg | 2% | 1.1 % | 5000 g |
| E-vitamin, alfa-tocopherol, TE | 1.2 mg | 15 mg | 8% | 4.6 % | 1250 g |
| H-vitamin, biotin | 3 μg | 50 μg | 6% | 3.4 % | 1667 g |
| PP-vitamin, NE | 0.9142 mg | 20 mg | 4.6 % | 2.6 % | 2188 g |
| niacin | 0.3 mg | ~ | |||
| makronæringsstoffer | |||||
| Kalium, K | 79.1 mg | 2500 mg | 3.2 % | 1.8 % | 3161 g |
| Calcium, CA | 21.3 mg | 1000 mg | 2.1 % | 1.2 % | 4695 g |
| Silicium, ja | 0.7 mg | 30 mg | 2.3 % | 1.3 % | 4286 g |
| Magnesium, mg | 7.8 mg | 400 mg | 2% | 1.1 % | 5128 g |
| Natrium, Na | 22.2 mg | 1300 mg | 1.7 % | 1% | 5856 g |
| Svovl, S | 32 mg | 1000 mg | 3.2 % | 1.8 % | 3125 g |
| Fosfor, P | 42.3 mg | 800 mg | 5.3 % | 3% | 1891 g |
| Klor, Cl | 25.3 mg | 2300 mg | 1.1 % | 0.6 % | 9091 g |
| Sporelementer | |||||
| Aluminium, Al | 177.8 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 43.8 μg | ~ | |||
| Vanadium, V | 15.8 μg | ~ | |||
| Jern, Fe | 0.7 mg | 18 mg | 3.9 % | 2.2 % | 2571 g |
| Jod, jeg | 127.1 μg | 150 μg | 84.7 % | 48.3 % | 118 g |
| Cobalt, Co. | 1.7 μg | 10 μg | 17 % | 9.7 % | 588 g |
| Mangan, Mn | 0.1278 mg | 2 mg | 6.4 % | 3.7 % | 1565 g |
| Kobber, Cu | 54.2 μg | 1000 μg | 5.4 % | 3.1 % | 1845 g |
| Molybdæn, Mo. | 4.6 μg | 70 μg | 6.6 % | 3.8 % | 1522 g |
| Nikkel, Ni | 0.5 μg | ~ | |||
| Bly, Sn | 0.9 μg | ~ | |||
| Selen, Se | 1 μg | 55 μg | 1.8 % | 1% | 5500 g |
| Titan, dig | 1.9 μg | ~ | |||
| Fluor, F | 12.5 μg | 4000 μg | 0.3 % | 0.2 % | 32000 g |
| Krom, Cr | 0.9 μg | 50 μg | 1.8 % | 1% | 5556 g |
| Zink, Zn | 0.2748 mg | 12 mg | 2.3 % | 1.3 % | 4367 g |
| Fordøjelige kulhydrater | |||||
| Stivelse og dextriner | 10 g | ~ | |||
| Mono- og disaccharider (sukker) | 1.7 g | maks. 100 г | |||
| steroler | |||||
| Kolesterol | 54.4 mg | maks. 300 mg |
Energiværdien er 175,3 kcal.
Savarin (fransk julemuffin) rig på vitaminer og mineraler såsom: jod - 84,7%, cobalt - 17%
- Iodine deltager i funktion af skjoldbruskkirtlen og tilvejebringer dannelsen af hormoner (thyroxin og triiodothyronin). Det er nødvendigt for vækst og differentiering af celler i alle væv i menneskekroppen, mitokondrie respiration, regulering af transmembran natrium og hormontransport. Utilstrækkeligt indtag fører til endemisk struma med hypothyroidisme og en afmatning i stofskifte, arteriel hypotension, væksthæmning og mental udvikling hos børn.
- Cobalt er en del af vitamin B12. Aktiverer enzymer med fedtsyremetabolisme og folinsyremetabolisme.
KALORIER OG KEMISK SAMMENSÆTNING AF OPDELETS INDHOLDSSTOFFER Savarin (fransk julekage) PER 100 g
- 157 kCal
- 334 kCal
- 399 kCal
- 743 kCal
- 119 kCal
- 0 kCal
- 399 kCal
- 33 kCal
- 43 kCal
- 46 kCal
- 41 kCal
tags: Sådan tilberedes, kalorieindhold 175,3 kcal, kemisk sammensætning, næringsværdi, hvilke vitaminer, mineraler, tilberedningsmetode Savarin (fransk julekage), opskrift, kalorier, næringsstoffer