Opskriftsrulle “Gourmet Mirage”. Kalorie, kemisk sammensætning og næringsværdi.

Ingredienser Roll "Gourmet Mirage"

Rør indholdet af en dåse kondenseret mælk, smeltet margarine, æg og mel. Tilsæt læsket sodavand. Smør kalkerpapiret med fedtstof på begge sider, læg på en bageplade, hæld dejen jævnt over (mængden af ​​dej i denne opskrift er designet til en stor bageplade, til en standardovn). Ovn i en ovn forvarmet til omkring 200 grader indtil en smuk gylden farve (overdriv det ikke). Efter at have taget det ud af ovnen, læg det på bordet med kalkerpapir op, fjern det og kasser det. Hvis kanterne er stivnede, skæres de hurtigt af med en skarp kniv. Hæld creme fraiche med sukker i det varme lag og fordel fyldet jævnt (hvem har hvad og hvem kan lide hvad, at vælge imellem: nødder, dampede tørrede abrikoser, dampede svesker, rosiner, kirsebær osv.). Rul rullen hurtigt, stramt og pænt sammen, læg med sømmen nedad, og gør så hvad du vil med den: du kan fylde den med hvilken som helst glasur, drys med flormelis, spis den til sidst sådan, men lad den stå. i køleskabet inden da for at bringe smagen til perfektion.

Ernæringsværdi og kemisk sammensætning.

Energiværdien er 304,9 kcal.

• Vitamin A er ansvarlig for normal udvikling, reproduktiv funktion, hud og øje sundhed og opretholdelse af immunitet.
• Vitamin B2 deltager i redoxreaktioner, forbedrer den visuelle analyserers farvefølsomhed og mørk tilpasning. Utilstrækkeligt indtag af vitamin B2 ledsages af en krænkelse af hudens tilstand, slimhinder, nedsat lys og skumringssyn.
• Blandet er en del af lecithin, spiller en rolle i syntesen og metabolismen af ​​phospholipider i leveren, er en kilde til frie methylgrupper, fungerer som en lipotropisk faktor.
• Vitamin E besidder antioxidantegenskaber, er nødvendig for gonadernes funktion, hjertemuskel, er en universel stabilisator af cellemembraner. Med en mangel på E-vitamin observeres hæmolyse af erytrocytter og neurologiske lidelser.
• kalium er den vigtigste intracellulære ion, der deltager i reguleringen af ​​vand, syre og elektrolytbalance, deltager i processerne af nerveimpulser, trykregulering.
• Kalk er hovedkomponenten i vores knogler, fungerer som en regulator af nervesystemet, deltager i muskelsammentrækning. Calciummangel fører til demineralisering af rygsøjlen, bækkenbenene og underekstremiteterne, hvilket øger risikoen for osteoporose.
• Fosfor deltager i mange fysiologiske processer, herunder energimetabolisme, regulerer syre-base balance, er en del af phospholipider, nukleotider og nukleinsyrer, er nødvendig for mineralisering af knogler og tænder. Mangel fører til anoreksi, anæmi, rakitis.
• Cobalt er en del af vitamin B12. Aktiverer enzymer med fedtsyremetabolisme og folinsyremetabolisme.