Indhold
Federal Research Center for Nutrition identificerede i løbet af en to-årig analyse mere end 200 nye biologiske markører for fedme, åreforkalkning og metabolisk syndrom. Resultaterne af dette arbejde vil hjælpe med at forbedre metoderne og indikatorerne for behandling, fordi takket være disse fakta er det nu muligt mere præcist at udvikle en diæt og vælge medicin til en bestemt person. Ifølge eksperter lider nu en fjerdedel af landets befolkning af fedme, og individuel valg af ernæring vil hjælpe med at løse dette problem.
Generelt har FRC of Nutrition and Biotechnology udvidet metoderne og mulighederne for behandling af mange typer sygdomme, der oprindeligt opstår som følge af ukorrekt menneskelig ernæring. Det toårige studie, som fandt sted fra 2015 til 2017, giver håb om, at sygdomme som fedme, åreforkalkning, gigt, mangel på B-vitamin vil blive behandlet meget mere enkelt og effektivt.
De mest afslørende biomarkører og deres rolle
Førende FRC-eksperter siger, at de mest afslørende biomarkører er immunproteiner (cytokiner) og proteinhormoner, der regulerer ønsket om at være tilfreds og manglende appetit hos mennesker, samt E-vitamin.
Hvad angår cytokiner, betragtes de som specielle proteiner, der produceres i immunsystemets celler. Stoffer kan forårsage en stigning eller et fald i inflammatoriske processer. Undersøgelser har vist, at der i løbet af udviklingen af de ovenfor nævnte sygdomme er flere cytokiner, der fremkalder forstærkede reaktioner. Baseret på dette konkluderede forskerne, at den inflammatoriske reaktion i de fedtholdige lag og organer fører til fedme og et fald i kroppens følsomhed over for insulin.
Undersøgelsen af proteinhormoner har givet grund til at tro, at appetitten til fødevarer med højt kalorieindhold, såvel som tilstrækkeligt fedtholdige fødevarer, er baseret på en krænkelse af deres balance. Som et resultat fører fænomenet til svigt i hjernens centre, som er ansvarlige for følelsen af sult og dens fravær. Det er værd at fremhæve to hovedhormoner med spejlmodsatte handlinger. Leptin, som slukker for sult og ghrelin, som øger intensiteten af denne følelse. Deres ulige antal fører til menneskelig fedme.
Det er værd at understrege rollen af vitamin E, som er en naturlig antioxidant og udfører funktionen til at forhindre oxidation af celler, DNA og proteiner. Oxidation kan føre til for tidlig aldring, åreforkalkning, diabetes og andre alvorlige sygdomme. Ved overvægt sker der en ophobning af en stor mængde vitamin i hvidt fedt, og kroppen oplever en meget stærk oxidativ proces.
Fordelene og rollen af personlige diæter for overvægtige patienter
Eksperter rapporterer, at de før blot begrænsede kalorieindholdet i kosten og dermed gennemførte behandlingen. Men denne metode er ineffektiv, da ikke alle kan gå igennem til slutningen og opnå de ønskede resultater. En sådan selvbeherskelse er smertefuld, både for patientens fysiske tilstand og for den psykiske. Derudover bliver indikatoren ikke altid stabil og konstant. For mange vendte vægten faktisk tilbage med det samme, da de forlod klinikken og holdt op med at følge en streng diæt.
Den mest effektive vej ud af denne situation er at udføre forskellige tests og bestemme patientens biomarkører samt ordinere en individuel diæt baseret på egenskaberne ved en bestemt persons krop.
De mest berømte eksperter understreger, at fedme ikke er et standardiseret problem, men derimod et dybt individuelt problem med udtalte karakteristika for hver person. Ofte afhænger denne faktor af sådanne indikatorer som nationalitet, gentilknytning, blodgruppe, mikroflora. Der er fænomener forbundet med, at individuelle mennesker fordøjer mad forskelligt. Den nordlige del er disponeret for kød og fed mad, mens den sydlige del bedre optager grøntsager og frugter.
Ifølge officielle data i Rusland lider 27% af befolkningen af fedme, og hvert år stiger andelen af patienter.