Forskere ved Oxford University har fulgt livet for næsten en halv million midaldrende briter i otte år. Forskere har analyseret deres kost og sygehistorie og draget konklusioner om sygdomme, der udvikler sig. Det viste sig, at 23 tusind ud af 475 tusinde blev diagnosticeret med kræft. Alle disse mennesker havde en ting tilfælles: de spiste ofte kylling.
"Forbruget af fjerkræ var positivt forbundet med risikoen for at udvikle malignt melanom, prostatakræft og non-Hodgkins lymfom," siger undersøgelsen.
Hvad der præcist udløser sygdommen - hyppigheden af brug, madlavningsmetoden eller måske kylling indeholder en form for kræftfremkaldende, er endnu ikke klar. Forskere taler om behovet for at fortsætte forskningen. I mellemtiden anbefales det at spise kyllingekød uden fanatisme og tilberede det på usædvanligt sunde måder: bage, grille eller dampe, men under ingen omstændigheder ikke stege.
Samtidig er det ikke værd at dæmonisere kylling. En tidligere undersøgelse offentliggjort i USA tidligere på året viste, at kvinder, der droppede rødt kød til fordel for fjerkræ, havde 28% mindre sandsynlighed for at blive diagnosticeret med brystkræft.
Der er dog en hel liste over produkter, der allerede er bevist: de øger virkelig risikoen for kræft. Du kan stifte bekendtskab med det på linket.