Forskere advarer om, at uanset hvor høj kvalitet og holdbar plast der kan virke, skal du være mere forsigtig med den. Så i det mindste at dens opvarmning (dvs. interaktion med varm mad) kan forårsage giftige stoffer i din tallerken.
Problemet er, at de fleste køkken skeer, suppeslev, spatler indeholder oligomerer – molekyler, der er i stand til at trænge ind i fødevarer ved en temperatur på 70 grader Celsius og derover. I små doser er de sikre, men jo mere de kommer ind i kroppen, jo højere er risikoen forbundet med lever- og skjoldbruskkirtelsygdomme, infertilitet og kræft.
Tyske forskere advarer om dette i en ny rapport og bemærker, at selvom mange køkkenredskaber i plast er lavet af et materiale, der er stærkt nok til at modstå kogepunktet, bryder plasten over tid stadig ned.
En yderligere fare er, at vi ikke har meget forskning i de negative virkninger af oligomerer på kroppen. Og de konklusioner, som videnskaben arbejder med, vedrører hovedsageligt data opnået under undersøgelser af kemikalier med lignende strukturer.
Og selv disse data tyder på, at allerede 90 mcg oligomerer er nok til at udgøre en trussel for menneskers sundhed, der vejer 60 kg. Test af 33 køkkenapparater af plast viste således, at 10% af dem udsender oligomerer i større mængder.
Derfor, hvis du kan udskifte køkkenplast med metal, er det bedre at gøre det.
Gud velsigne dig!