Skaldyrscocktail: hvordan tilberedes? Video
Havcocktail er en udsøgt ret, der let vil blive en festlig borddekoration og et lagerhus med nyttige stoffer til menneskekroppen.
Salat med havcocktail fylder manglen på mineraler og sporstoffer; det vigtigste er at tilberede det efter reglerne, så cocktailens ingredienser ikke bliver usmagelige og seje, og køkkenet ikke bliver mættet af duften af fisk. Flere populære madlavningsopskrifter.
For at lave en appetitlig fisk og skaldyrscocktail med ris skal du tage: - 0,5 kg frisk fisk og skaldyrscocktail (muslinger, blæksprutter, rejer, blæksprutter, skaller); - 1 peberfrugt; - 1 tomat; - smør; - 250 gram dampet ris; - 1 rødløg - 1 spsk balsamicoeddike og karrypulver efter smag.
Først og fremmest skal du koge en skaldyrscocktail i 15 minutter (ikke mere!). Efter tilberedning hældes bouillon i vasken, da den har en bestemt lugt og en skarp fiskeagtig smag. Kog derefter de dampede ris. Smelt et stykke smør i en gryde.
Brug ikke vegetabilske olier til fremstilling af en skaldyrscocktail, da de vil gøre retten for fedtet og ødelægge dens smag.
Hak løget fint og svits det i smør. Hak peberfrugt, tomat og tilsæt det til løget. Når tomaten har sluppet saften, tilsættes den kogte skaldyrscocktail til panden, salt efter smag og steg ingredienserne i fem minutter med kogte ris. Dekorer den færdige ret med creme fraiche, som vil understrege dens smag, og server.
Skaldyrscocktail med ris og æg
For at lave en eksotisk skaldyrscocktail med ris og æg skal du bruge: - 500 gram frisk fisk og skaldyrscocktail; - 1 glas dampet ris; - 2 kyllingæg; - smør; - citronsaft, sojasovs og salt efter smag.
Kog skaldyrscocktailen i 15 minutter. Kog risene separat. Steg kyllingæg i smør, mal direkte i en stegepande, tilsæt kogte ris og en cocktail til dem. Kog ingredienserne sammen i yderligere fem minutter.
Hvis du har købt en frossen skaldyrscocktail, er det nok at koge den i letsaltet vand i 3-4 minutter uden at optø
Kom skaldyrscocktailen med ris og æg i et fad, salt, dryp med citronsaft og sojasovs. Retten er klar.
Skønheden ved skaldyrscocktailretter er også, at de er gode til opvarmning i mikrobølgeovnen, hvis de køler af.