Ingredienser Koteletter ved havet
| Gorbuša | 500.0 (gram) |
| løg | 3.0 (stykke) |
| solsikkeolie | 2.0 (spisesked) |
| hvedemel, premium | 3.0 (spisesked) |
| bordsalt | 1.0 (teskefuld) |
| kyllingæg | 2.0 (stykke) |
| sodavand | 3.0 (gram) |
Metode til forberedelse
——– Koteletter ved havet ————- Et pund rød fisk (frisk eller optøet) uden skind og ben, fint hakket i tern, hak 2-3 løghoveder og kom fisken i, tilsæt 2 spsk vegetabilsk olie, rør alt grundigt og kom i køleskabet i en time eller to, men hvis der ikke er tid, så vil det også være lækkert uden tinktur. Tilsæt derefter 2 æg, 3 spsk mel, 1 tsk salt og 0.5 tsk bagepulver. Bland alt og steg i vegetabilsk olie.
Du kan oprette din egen opskrift under hensyntagen til tabet af vitaminer og mineraler ved hjælp af opskriftsberegneren i applikationen.
Ernæringsværdi og kemisk sammensætning.
Tabellen viser indholdet af næringsstoffer (kalorier, proteiner, fedt, kulhydrater, vitaminer og mineraler) pr 100 gram spiselig del.
| næringsstof | Antal | Standard** | % af normen i 100 g | % af normen i 100 kcal | 100% normal |
| Kalorieværdi | 151.9 kCal | 1684 kCal | 9% | 5.9 % | 1109 g |
| Proteiner | 13 g | 76 g | 17.1 % | 11.3 % | 585 g |
| Fedtstoffer | 8.8 g | 56 g | 15.7 % | 10.3 % | 636 g |
| Kulhydrater | 5.6 g | 219 g | 2.6 % | 1.7 % | 3911 g |
| organiske syrer | 57.7 g | ~ | |||
| Fordøjelsesfibre | 2.1 g | 20 g | 10.5 % | 6.9 % | 952 g |
| Vand | 65 g | 2273 g | 2.9 % | 1.9 % | 3497 g |
| Ash | 1.1 g | ~ | |||
| Vitaminer | |||||
| A-vitamin, RE | 50 μg | 900 μg | 5.6 % | 3.7 % | 1800 g |
| Retinol | 0.05 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, thiamin | 0.1 mg | 1.5 mg | 6.7 % | 4.4 % | 1500 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6 % | 3.7 % | 1800 g |
| Vitamin B4, cholin | 30.2 mg | 500 mg | 6% | 3.9 % | 1656 g |
| Vitamin B5, pantothenisk | 0.2 mg | 5 mg | 4% | 2.6 % | 2500 g |
| Vitamin B6, pyridoxin | 0.05 mg | 2 mg | 2.5 % | 1.6 % | 4000 g |
| Vitamin B9, folat | 4.1 μg | 400 μg | 1% | 0.7 % | 9756 g |
| B12 -vitamin, cobalamin | 0.06 μg | 3 μg | 2% | 1.3 % | 5000 g |
| C-vitamin, ascorbisk | 1.3 mg | 90 mg | 1.4 % | 0.9 % | 6923 g |
| D-vitamin, calciferol | 0.2 μg | 10 μg | 2% | 1.3 % | 5000 g |
| E-vitamin, alfa-tocopherol, TE | 2.1 mg | 15 mg | 14 % | 9.2 % | 714 g |
| H-vitamin, biotin | 2.4 μg | 50 μg | 4.8 % | 3.2 % | 2083 g |
| PP-vitamin, NE | 4.458 mg | 20 mg | 22.3 % | 14.7 % | 449 g |
| niacin | 2.3 mg | ~ | |||
| makronæringsstoffer | |||||
| Kalium, K | 214.8 mg | 2500 mg | 8.6 % | 5.7 % | 1164 g |
| Calcium, CA | 27.2 mg | 1000 mg | 2.7 % | 1.8 % | 3676 g |
| Silicium, ja | 0.3 mg | 30 mg | 1% | 0.7 % | 10000 g |
| Magnesium, mg | 18.5 mg | 400 mg | 4.6 % | 3% | 2162 g |
| Natrium, Na | 53.3 mg | 1300 mg | 4.1 % | 2.7 % | 2439 g |
| Svovl, S | 128.2 mg | 1000 mg | 12.8 % | 8.4 % | 780 g |
| Fosfor, P | 133.1 mg | 800 mg | 16.6 % | 10.9 % | 601 g |
| Klor, Cl | 990.7 mg | 2300 mg | 43.1 % | 28.4 % | 232 g |
| Sporelementer | |||||
| Aluminium, Al | 133.4 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 34 μg | ~ | |||
| Vanadium, V | 6 μg | ~ | |||
| Jern, Fe | 0.8 mg | 18 mg | 4.4 % | 2.9 % | 2250 g |
| Jod, jeg | 26.9 μg | 150 μg | 17.9 % | 11.8 % | 558 g |
| Cobalt, Co. | 11.9 μg | 10 μg | 119 % | 78.3 % | 84 g |
| Mangan, Mn | 0.1055 mg | 2 mg | 5.3 % | 3.5 % | 1896 g |
| Kobber, Cu | 86.2 μg | 1000 μg | 8.6 % | 5.7 % | 1160 g |
| Molybdæn, Mo. | 5 μg | 70 μg | 7.1 % | 4.7 % | 1400 g |
| Nikkel, Ni | 3.5 μg | ~ | |||
| Bly, Sn | 0.3 μg | ~ | |||
| Rubidium, Rb | 75 μg | ~ | |||
| Selen, Se | 0.4 μg | 55 μg | 0.7 % | 0.5 % | 13750 g |
| Titan, dig | 0.7 μg | ~ | |||
| Fluor, F | 220.3 μg | 4000 μg | 5.5 % | 3.6 % | 1816 g |
| Krom, Cr | 27.5 μg | 50 μg | 55 % | 36.2 % | 182 g |
| Zink, Zn | 0.6462 mg | 12 mg | 5.4 % | 3.6 % | 1857 g |
| Fordøjelige kulhydrater | |||||
| Stivelse og dextriner | 4 g | ~ | |||
| Mono- og disaccharider (sukker) | 1.3 g | maks. 100 г | |||
| steroler | |||||
| Kolesterol | 85.1 mg | maks. 300 mg |
Energiværdien er 151,9 kcal.
Koteletter ved havet rig på vitaminer og mineraler som: vitamin E - 14%, vitamin PP - 22,3%, fosfor - 16,6%, chlor - 43,1%, jod - 17,9%, kobolt - 119%, chrom - 55%
- Vitamin E besidder antioxidantegenskaber, er nødvendig for gonadernes funktion, hjertemuskel, er en universel stabilisator af cellemembraner. Med en mangel på E-vitamin observeres hæmolyse af erytrocytter og neurologiske lidelser.
- Vitamin PP deltager i redoxreaktioner af energimetabolisme. Utilstrækkeligt vitaminindtag ledsages af forstyrrelse af hudens normale tilstand, mave-tarmkanalen og nervesystemet.
- Fosfor deltager i mange fysiologiske processer, herunder energimetabolisme, regulerer syre-base balance, er en del af phospholipider, nukleotider og nukleinsyrer, er nødvendig for mineralisering af knogler og tænder. Mangel fører til anoreksi, anæmi, rakitis.
- Klor nødvendigt til dannelse og sekretion af saltsyre i kroppen.
- Iodine deltager i funktion af skjoldbruskkirtlen og tilvejebringer dannelsen af hormoner (thyroxin og triiodothyronin). Det er nødvendigt for vækst og differentiering af celler i alle væv i menneskekroppen, mitokondrie respiration, regulering af transmembran natrium og hormontransport. Utilstrækkeligt indtag fører til endemisk struma med hypothyroidisme og en afmatning i stofskifte, arteriel hypotension, væksthæmning og mental udvikling hos børn.
- Cobalt er en del af vitamin B12. Aktiverer enzymer med fedtsyremetabolisme og folinsyremetabolisme.
- Chrome deltager i reguleringen af blodsukkerniveauet, hvilket øger effekten af insulin. Mangel fører til nedsat glukosetolerance.
Kalorieindhold OG KEMISK SAMMENSÆTNING AF OPGAVEINGREDIENSER Koteletter ved havet PER 100 g
- 140 kCal
- 41 kCal
- 899 kCal
- 334 kCal
- 0 kCal
- 157 kCal
- 0 kCal
tags: Sådan tilberedes, kalorieindhold 151,9 kcal, kemisk sammensætning, næringsværdi, hvilke vitaminer, mineraler, tilberedningsmetode Koteletter ved havet, opskrift, kalorier, næringsstoffer