I årtier har der været en endeløs debat rundt om i verden om, hvilken kost der er bedst for menneskers sundhed, vitalitet og lang levetid. Selvom vi hver især forsvarer vores egen holdning til dette spørgsmål, er der ingen mere overbevisende argumenter for korrekt ernæring end dem, som befolkningen i Hunza i Himalaya har vist os. Vi ved alle fra barnsben, at det er vigtigt at spise mere frugt og grønt. Imidlertid er det allestedsnærværende forbrug af produkter som kød, mælk og raffinerede fødevarer ved at tage over i hovedet på størstedelen af verdens befolkning, som blindt tror på integriteten af deres helbred og almagt i den medicinske industri. Men argumenterne for traditionel mad smuldrer som et korthus, når vi stifter bekendtskab med fakta om Hunza-stammernes liv. Og fakta er som bekendt stædige ting. Så, Hunza er et område beliggende på grænsen mellem Indien og Pakistan, hvor der i mange generationer: • En person anses ikke for at være moden før 100-års alderen • Folk bliver 140 år eller ældre • Mænd bliver fædre ved 90 år eller ældre • En 80-årig kvinde ser ikke ældre ud end 40 • Er ved godt helbred og har lidt eller ingen sygdom • Bevar aktivitet og handlekraft på alle områder resten af livet • I en alder af 100 udfører de husarbejde og går 12 miles Sammenlign niveauet og livskvaliteten for denne stamme med livet i den vestlige verden, lidelse fra alle slags sygdomme fra en meget ung alder. Så hvad er hemmeligheden bag indbyggerne i Hunza, som for dem slet ikke er en hemmelighed, men en sædvanlig livsstil? Hovedsageligt – det er et aktivt liv, helt naturlig ernæring og mangel på stress. Her er de grundlæggende principper for Hunza-stammens liv: Ernæring: æbler, pærer, abrikoser, kirsebær og brombær tomater, bønner, gulerødder, zucchini, spinat, majroer, salatblade mandler, valnødder, hasselnødder og bøgenødder hvede, boghvede, hirse , byg Beboere i Hunza de spiser meget sjældent kød, da de ikke har egnet jord til græsning. Der er også en lille mængde mejeriprodukter i deres kost. Men alt, hvad de spiser, er frisk mad fuld af probiotika. Ud over ernæring, faktorer som den reneste luft, gletsjervand rig på alkali, dagligt fysisk arbejde, eksponering for solen og optagelse af solenergi, nok søvn og hvile, og endelig positiv tænkning og livsholdning. Eksemplet med indbyggerne i Hunza viser os, at sundhed og lang levetid er en persons naturlige tilstand, og sygdom, stress, lidelse er omkostningerne ved det moderne samfunds livsstil.
2022-11-11