Indhold
Fødevarer at vælge for at holde sig i form, mens de forbliver zen
Ja til magnesium og B-vitaminer
Magnesium er anti-stress sporstof par excellence. Det er afgørende for produktionen af serotonin, det har en beroligende effekt. Gourmeter vil være glade, chokolade indeholder meget af det. Især sort, for jo rigere den er på kakao, jo mere magnesium indeholder den. Andre fødevarer at foretrække: tørrede frugter (svesker, abrikoser osv.), oliefrø (nødder, mandler osv.) og bælgfrugter. God refleks også: vælg mineralvand rigt på magnesium som Hépar, Badoit, Vichy. Vitamin B6 og B9 er allierede for en god nervøs balance.
For at tanke op, spis mindst 5 frugter eller grøntsager om dagen, drys salater med hvedekim. Og vælg i stedet fuldkorn og brød, for vitaminerne, koncentreret i kornets skal, er bedre bevaret end i raffinerede produkter.
Protein, fedt og kulhydrater er godt for din moral!
Proteiner spiller en stor rolle i funktionen af alle celler i kroppen, og derfor også hjernens. De er sammensat af aminosyrer, herunder tryptofan, det mest interessante for vores følelsesmæssige velvære, fordi det stimulerer produktionen af serotonin.
Dette hormon spiller en stor rolle i humør, angst, søvn og endda depression. Blandt de fødevarer, der er rigest på tryptofan: æg, kød, visse fisk som torsk eller havtaske, mælk og hårde oste (Parmesan eller Gruyere). Uden at glemme vegetabilske proteiner som soja og bælgfrugter (linser, flækkede ærter osv.). Det rigtige tempo: tre mejeriprodukter om dagen, 200 g kød eller fisk fordelt på frokost og aftensmad, og bælgfrugter tre gange om ugen. Hjernen har også brug for lipider, altså fedtstoffer, pga
de sikrer god transmission mellem neuroner. Et aktiv til at lindre stress. Sats på omega 3 og 6, som er meget gode humørregulatorer. På menuen: fed fisk (laks, sardiner, makrel) to eller tre gange om ugen, og til krydderier varierer mellem raps-, valnød-, soja-, oliven- og vindruekerneolier. Endelig er kulhydrater, især komplekse sukkerarter, det essentielle brændstof for hjernesystemet. Indtagelse af for lidt af det risikerer at forårsage hyperemotivitet. Så vi spiser det til hvert måltid! Til morgenmad skiftes mellem brød, korn eller tvebakker. Ved middagstid og om aftenen skal du vælge brød eller stivelsesholdige fødevarer (pasta, semulje, kartofler, bælgfrugter osv.), og tilsæt 2-3 frugter om dagen til deres indtag af simple sukkerarter, som hjernen også har brug for for at fungere. . Mollo med slik!
Alkohol og koffein, i moderate mængder
Alkoholiske og koffeinbaserede drikke har en interessant stimulerende effekt mod pumpeslag, som er almindelige, når man er stresset. Majs hvis du indtager for meget, kan nervesystemet blive overstimuleret, hvilket igen genererer angst. På daglig basis skal du begrænse dig til to kaffer, eller hvad der svarer til 100 ml, og et glas alkohol. Hvad angår energidrikke eller sodavand, er det bedre kun at drikke dem en gang imellem.
Uden at glemme fornøjelsen ved at spise...
Hvis den mad, vi putter på vores tallerken, er en stor hjælp til at opnå sindsro, er måden vi indtager det på lige så meget. At sluge dit måltid ned i fuld fart på hjørnet af skrivebordet er direkte stressende. For mere højdepunkt, spis dine måltider irolig, tag dig af præsentationen af tallerkenerne og benyt lejligheden til at dele disse stunder med dine kære. Vær opmærksom på, hvad du spiser, for at nyde at nyde de fødevarer, du elsker, giver en følelse af velvære. Der er ikke tale om at fratage sig selv det.
* Medforfatter, sammen med Dr. Florian Ferreri, af "Anti-Depression Regime", red. Odile Jakob.