Ingredienser Sibirisk borsch
| roer | 160.0 (gram) |
| Hvidkål | 80.0 (gram) |
| kartofler | 40.0 (gram) |
| bønner | 40.0 (gram) |
| gulerod | 40.0 (gram) |
| løg | 40.0 (gram) |
| tomatpuré | 30.0 (gram) |
| madlavning fedt | 16.0 (gram) |
| hvidløg løg | 4.0 (gram) |
| sukker | 10.0 (gram) |
| eddike | 6.0 (gram) |
| Kød bouillon gennemsigtig | 800.0 (gram) |
| Kødboller kød | 75.0 (gram) |
Metode til forberedelse
Borscht tilberedes på den sædvanlige måde. Bønner, forkogte, anbringes i borscht 5-10 minutter før afslutningen af tilberedningen. Du kan tilføje hvidløg stødt med salt til borscht (3 g netto pr. 100 g borscht). Frikadeller pocheres separat i bouillon og puttes i borscht, når de er på ferie. Borscht kan frigives med tilsætning af kogt skinke, 20-30 g pr. portion ifølge kolonne I og II. I dette tilfælde er vægten af frikadellerne reduceret med 50%. Hvidløg, moset med salt, introduceres samtidig med krydderier.
Du kan oprette din egen opskrift under hensyntagen til tabet af vitaminer og mineraler ved hjælp af opskriftsberegneren i applikationen.
Ernæringsværdi og kemisk sammensætning.
Tabellen viser indholdet af næringsstoffer (kalorier, proteiner, fedt, kulhydrater, vitaminer og mineraler) pr 100 gram spiselig del.
| næringsstof | Antal | Standard** | % af normen i 100 g | % af normen i 100 kcal | 100% normal |
| Kalorieværdi | 76.7 kCal | 1684 kCal | 4.6 % | 6% | 2196 g |
| Proteiner | 5.4 g | 76 g | 7.1 % | 9.3 % | 1407 g |
| Fedtstoffer | 3.4 g | 56 g | 6.1 % | 8% | 1647 g |
| Kulhydrater | 6.5 g | 219 g | 3% | 3.9 % | 3369 g |
| organiske syrer | 0.1 g | ~ | |||
| Fordøjelsesfibre | 1.1 g | 20 g | 5.5 % | 7.2 % | 1818 g |
| Vand | 121 g | 2273 g | 5.3 % | 6.9 % | 1879 g |
| Ash | 0.9 g | ~ | |||
| Vitaminer | |||||
| A-vitamin, RE | 400 μg | 900 μg | 44.4 % | 57.9 % | 225 g |
| Retinol | 0.4 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, thiamin | 0.04 mg | 1.5 mg | 2.7 % | 3.5 % | 3750 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6 % | 7.3 % | 1800 g |
| Vitamin B4, cholin | 8.2 mg | 500 mg | 1.6 % | 2.1 % | 6098 g |
| Vitamin B5, pantothenisk | 0.1 mg | 5 mg | 2% | 2.6 % | 5000 g |
| Vitamin B6, pyridoxin | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 6.5 % | 2000 g |
| Vitamin B9, folat | 7.2 μg | 400 μg | 1.8 % | 2.3 % | 5556 g |
| B12 -vitamin, cobalamin | 0.2 μg | 3 μg | 6.7 % | 8.7 % | 1500 g |
| C-vitamin, ascorbisk | 4.5 mg | 90 mg | 5% | 6.5 % | 2000 g |
| D-vitamin, calciferol | 0.03 μg | 10 μg | 0.3 % | 0.4 % | 33333 g |
| E-vitamin, alfa-tocopherol, TE | 0.2 mg | 15 mg | 1.3 % | 1.7 % | 7500 g |
| H-vitamin, biotin | 0.5 μg | 50 μg | 1% | 1.3 % | 10000 g |
| PP-vitamin, NE | 1.9964 mg | 20 mg | 10 % | 13 % | 1002 g |
| niacin | 1.1 mg | ~ | |||
| makronæringsstoffer | |||||
| Kalium, K | 224.3 mg | 2500 mg | 9% | 11.7 % | 1115 g |
| Calcium, CA | 23 mg | 1000 mg | 2.3 % | 3% | 4348 g |
| Silicium, ja | 3.3 mg | 30 mg | 11 % | 14.3 % | 909 g |
| Magnesium, mg | 17.5 mg | 400 mg | 4.4 % | 5.7 % | 2286 g |
| Natrium, Na | 22.7 mg | 1300 mg | 1.7 % | 2.2 % | 5727 g |
| Svovl, S | 33.2 mg | 1000 mg | 3.3 % | 4.3 % | 3012 g |
| Fosfor, P | 75.8 mg | 800 mg | 9.5 % | 12.4 % | 1055 g |
| Klor, Cl | 24.9 mg | 2300 mg | 1.1 % | 1.4 % | 9237 g |
| Sporelementer | |||||
| Aluminium, Al | 137.9 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 102.5 μg | ~ | |||
| Vanadium, V | 28.6 μg | ~ | |||
| Jern, Fe | 1.5 mg | 18 mg | 8.3 % | 10.8 % | 1200 g |
| Jod, jeg | 3.9 μg | 150 μg | 2.6 % | 3.4 % | 3846 g |
| Cobalt, Co. | 2.4 μg | 10 μg | 24 % | 31.3 % | 417 g |
| Litium, Li | 3.4 μg | ~ | |||
| Mangan, Mn | 0.2022 mg | 2 mg | 10.1 % | 13.2 % | 989 g |
| Kobber, Cu | 73.8 μg | 1000 μg | 7.4 % | 9.6 % | 1355 g |
| Molybdæn, Mo. | 6 μg | 70 μg | 8.6 % | 11.2 % | 1167 g |
| Nikkel, Ni | 10.9 μg | ~ | |||
| Bly, Sn | 5.3 μg | ~ | |||
| Rubidium, Rb | 117 μg | ~ | |||
| Selen, Se | 0.9 μg | 55 μg | 1.6 % | 2.1 % | 6111 g |
| Titan, dig | 5.4 μg | ~ | |||
| Fluor, F | 16 μg | 4000 μg | 0.4 % | 0.5 % | 25000 g |
| Krom, Cr | 5.3 μg | 50 μg | 10.6 % | 13.8 % | 943 g |
| Zink, Zn | 0.5369 mg | 12 mg | 4.5 % | 5.9 % | 2235 g |
| Fordøjelige kulhydrater | |||||
| Stivelse og dextriner | 2 g | ~ | |||
| Mono- og disaccharider (sukker) | 3.2 g | maks. 100 г | |||
| steroler | |||||
| Kolesterol | 8.1 mg | maks. 300 mg |
Energiværdien er 76,7 kcal.
Sibirisk borsch rig på vitaminer og mineraler såsom: vitamin A - 44,4%, silicium - 11%, cobalt - 24%
- Vitamin A er ansvarlig for normal udvikling, reproduktiv funktion, hud og øje sundhed og opretholdelse af immunitet.
- Silicon er inkluderet som en strukturel komponent i glycosaminoglycaner og stimulerer kollagensyntese.
- Cobalt er en del af vitamin B12. Aktiverer enzymer med fedtsyremetabolisme og folinsyremetabolisme.
Kalorieindhold OG KEMISK SAMMENSÆTNING AF OPDRAGSINDHOLDSSTOFFER Sibirisk Borsch PER 100 g
- 42 kCal
- 28 kCal
- 77 kCal
- 298 kCal
- 35 kCal
- 41 kCal
- 102 kCal
- 897 kCal
- 149 kCal
- 399 kCal
- 11 kCal
tags: Sådan tilberedes, kalorieindhold 76,7 kcal, kemisk sammensætning, næringsværdi, hvilke vitaminer, mineraler, hvordan man forbereder sibirisk borsjcht, opskrift, kalorier, næringsstoffer