Ernæringsværdi og kemisk sammensætning.
| næringsstof | Antal | Standard** | % af normen i 100 g | % af normen i 100 kcal | 100% normal |
| Kalorieværdi | 215 kCal | 1684 kCal | 12.8 % | 6% | 783 g |
| Kulhydrater | 28 g | 219 g | 12.8 % | 6% | 782 g |
| Alkohol (ethylalkohol) | 14.6 g | ~ | |||
| organiske syrer | 0.4 g | ~ | |||
| Fordøjelsesfibre | 0.2 g | 20 g | 1% | 0.5 % | 10000 g |
| Vand | 56.7 g | 2273 g | 2.5 % | 1.2 % | 4009 g |
| Ash | 0.1 g | ~ | |||
| makronæringsstoffer | |||||
| Kalium, K | 1 mg | 2500 mg | 250000 g | ||
| Calcium, CA | 1 mg | 1000 mg | 0.1 % | 100000 g | |
| Natrium, Na | 10 mg | 1300 mg | 0.8 % | 0.4 % | 13000 g |
| Fordøjelige kulhydrater | |||||
| Mono- og disaccharider (sukker) | 28 g | maks. 100 г |
Energiværdien er 215 kcal.
Energi eller kalorieindhold Er mængden af energi, der frigives i menneskekroppen fra mad under fordøjelsen. Et produkts energiværdi måles i kilo-kalorier (kcal) eller kilo-joule (kJ) pr. 100 gram. produkt. Den kilokalorie, der bruges til at måle fødevarens energiværdi, kaldes også ”madkalorie”, så kiloprefikset udelades ofte, når kalorier angives i (kilo) kalorier. Du kan se detaljerede energitabeller for russiske produkter.
Ernæringsværdien - indholdet af kulhydrater, fedtstoffer og proteiner i produktet.
Ernæringsværdien af et fødevareprodukt - et sæt egenskaber ved et fødevareprodukt, hvor en persons fysiologiske behov til de nødvendige stoffer og energi er opfyldt.
Vitaminer, organiske stoffer, der kræves i små mængder i kosten hos både mennesker og de fleste hvirveldyr. Vitaminer syntetiseres normalt af planter snarere end af dyr. Det daglige menneskelige behov for vitaminer er kun få milligram eller mikrogram. I modsætning til uorganiske stoffer ødelægges vitaminer ved stærk opvarmning. Mange vitaminer er ustabile og ”går tabt” under madlavning eller forarbejdning af mad.