Dette er en forbindelse, der spiller en unik stabiliserende rolle i nutidens industri. Takket være tilstedeværelsen af dette element var det muligt at opretholde konsistensen af en række produkter. I mange produkter øger indholdet af forbindelsen viskositeten.
Hvad angår effekten på kroppen, er dette en fuldstændig sikker struktur. Elementet er tilladt til produktion og brug i mange CIS-lande.
Otherness
Disse er fuldgyldige stabiliserende komponenter. De opretholder effektivt den korrekte viskositet, genopretter produktets konsistens. Anvendes som emulgatorer. Disse forbindelser er anvendelige til forarbejdning af melråmaterialer, produktion af belægningsstrukturer til fødevareindustrien.
E473 er en gel-lignende forbindelse, der minder om bløde prøver eller et hvidligt pulver. Den har en sødlig eftersmag med strejf af bitterhed. Nogle repræsentanter har en olieagtig konsistens, der ligner gelforbindelser.
Disse elementer har et betydeligt smelteområde. Modstanden mod hydrolyse er ret stærk, varmebestandigheden svarer fuldt ud til koncentrationen af sukker. Ved indtagelse spaltes E473 dårligt af enzymer og absorberes ikke godt nok. Isolering sker af kroppens tilsvarende strukturer.
Få en forbindelse
Dette er et syntetisk element. Syntese sker på grund af den hurtige interesterificering af saccharose. Der er en lige så almindelig metode til at ekstrahere en blanding af saccharoglycerid. Reaktive processer udføres udelukkende under laboratorieforhold med den obligatoriske tilgængelighed af passende udstyr, reagenser, reagenser og proceskatalysatorer.
Sammensætningen indeholder standardfødevareingredienser - sukker, fedtsyreelementer. På grund af den vanskelige teknik for deres syntese kan elementerne næppe kaldes ideelle strukturer. E473 er meget lidt opløseligt i vandmiljøet, og dets forarbejdning kræver obligatorisk forbindelse og interaktion med glykolelementet.
Disse forbindelser har adskillige væsentlige ulemper. Deres produktion er utrolig kompleks. Derudover kræves obligatorisk, men kostbar oprensning fra synteseprodukter, katalysatorer og opløsningsmiddelprodukter. Dette øger omkostningerne ved det endelige produkt betydeligt. De opnåede væsentlige elementer af saccharosestoffet er uopløselige, deres forarbejdning ledsages af betydelige tab i koncentrationen af opløsningsmidler.
Brugssfærer
De unikke egenskaber ved E473 gør den populær som shaper. Elementer er i stand til at give mad en vis konsistens i overensstemmelse med de etablerede standarder. Desuden har den stabiliserende forbindelse stor indflydelse på produktets konsistens, viskositetsgrad.
E473's muligheder i forbindelse med emulgering er unikke. Ofte bruges de karakteristiske kvaliteter af fødevarestabilisatoren E473 i fremstillingsprocessen af bageriprodukter. Det antages, at ifølge teknologien er stabilisatoren i stand til betydeligt at forbedre de omfattende parametre for produkter, øge deres efterspørgsel og omsættelighed.
Ofte findes forbindelsen i:
- fløde, mælkedrikke;
- dessert produkter;
- mousser og cremer;
- diætprodukter;
- pulverbaser til saucer;
- frugtforarbejdning.
Konserveringsmidlet bruges ofte i en række emulsioner, cremer og tekniske pastaer. Synonyme navne på verdensmarkedet: estere af saccharose og fedtsyrer, saccharoseestere af fedtsyrer, E473.
Skade og gavn
Indtil nu har forskningsgrundlaget for grundstoffet ikke været lukket - forsøg på undersøgelsen udføres i mange verdensinstitutioner. Til dato er samfundet ikke blevet præsenteret for sandfærdige beviser for tilstedeværelsen eller fraværet af skade fra E473-stabilisatoren. Derfor bruges der i øjeblikket en ekstra forbindelse i produktionen af fødevarer. Der er kun udsagn om dets harmløshed.
Internationale eksperter inden for reguleringsområdet har udviklet og fastsat alle de tilladte daglige indtag af en formodet farlig forbindelse på lovgivningsniveau. Når alt kommer til alt, er fødevaretilsætningsstoffer og forbindelser, selv sikre, ikke gavnlige. De skal bruges strengt i dosering.
Børnelæger er særligt aktive med hensyn til de strenge lovgivningsmæssige rammer. Trods alt er indvirkningen på børnene af hver forbindelse stor. Sagen er, at selv den minimale mængde af nogle kemiske forbindelser, der bruges i fødevareindustrien, kan skade barnet. Og en række "sikre" elementer tilføjes ofte selv til modermælkserstatninger.
Estere af saccharose og fedtsyrer er en vigtig tilføjelse til opskriften. En række vigtige industrier kan ikke undvære en forbindelse. Sådanne elementer bruges ofte i produktionen af sorter af fermenterede mælkeprodukter. Dette kan omfatte alle slags desserter baseret på fløde, mælk eller is. E473 kan findes i konfekture, slik, diætprodukter. Den fås i pulveriserede drinks, mousser, saucer, konfekturecremer. E473 stabilisatoren er fremragende til overfladebehandling af frugt eller andre fødevarer. Et uundværligt element i produktionen af frugtis, sukkerholdige produkter, sodavand, alkohol. Der er beviser for, at en forbindelse af denne art bruges som flødekande til drikkevarer og som tilsætningsstof til fødevarer. Grundstoffets unikke emulgeringsevne har fundet sit formål i supper, bouillon på dåse.
Lovgivning og stof
De etablerede standarder for det daglige indtag af grundstoffer er cirka 10 mg. I kroppen er cellulære strukturer i stand til at spalte E473-forbindelsen. Dette sker langsomt ved hjælp af enzymer. Som følge heraf frigives sukkerarter og en række fedtsyrer. Element E473 har officiel tilladelse til brug i fødevareindustrien i en række stater på grund af dets uskadelighed. Estere tilhører ikke kaste af allergifremkaldende elementer, påvirker ikke kroppen negativt, fremkalder ikke overfølsomhed.
Opbevaringsforhold
Den endelige holdbarhed af emulgatorer bestemmes af egenskaberne ved råvareproduktionsformen. I gennemsnit er dette interval op til flere år. Emulgatorer skal opbevares under forhold med tørhed, beskyttelse mod sollys og langvarig udsættelse for varme.
Pakning sker i tæt lukkede beholdere. Stoffet transporteres ved enhver transport, men kun i overdækkede faciliteter. Elementet er ikke-giftigt, helt sikkert for andre. Opbevar det i lukkede pakker. Det er ekstremt vigtigt at forhindre fugt i at trænge ind.
Produktion og brug af elementet er tilladt i hele verden. Det er helt sikkert, derfor er det roligt anvendeligt til alle sektorer af økonomien. Forbindelsen er solidt forankret på alle områder af livet, anvendes med succes og bringer ret betydelige fordele for menneskeheden.