Forskere gennemførte en række eksperimenter - i kosten af en gruppe mus tilføjede de crimini -svampe (en type champignon), vædder champignon, østerssvampe, shiitake og champignoner. En anden gruppe mus spiste traditionelt.
Gnaverne blev derefter fodret med et kemikalie, der forårsager betændelse i tyktarmen og stimulerer væksten af kræftsvulster. En gruppe "svampe" mus overlevede forgiftningen med lidt eller intet tab.
Forskere mener, at svampe kan have en lige så gavnlig effekt på mennesker. Sandt nok, for dette skal patienten spise 100 gram svampe dagligt.
Det bedste af det hele er, at almindelige champignoner styrker immunsystemet. Mere eksotiske svampe - østerssvamp og shiitake - stimulerer også immunsystemet, men mindre effektivt.
Ifølge Reuters.