Indhold
Endnu en uge er kommet til sin logiske konklusion. Og allerede traditionen tro, fang fredagsudvalget, som måske vil sætte endnu et alkoholtema på Romdagbogen. I dag besluttede jeg at bringe en stærk spiller i cocktailbranchen i spil, nemlig kaffe. Og da jeg mestrede barhåndværket som barista, vil jeg udvikle kaffetemaet med stor fornøjelse.
Kaffe er en mangefacetteret drik, og du kan tale om den for evigt. De fleste cocktails bruger espressokaffe, hvilket er ganske rimeligt – en smart aroma og delikat smag. I dag gider jeg ikke engang starte dette endeløse emne, så jeg må hellere gå direkte til cocktails. Sandt nok må jeg tilføje, at de cocktails, der er anført nedenfor, vil være svære at tilberede derhjemme, da kaffemaskiner ikke er i alle hjem, men de er stadig. Udover kaffe indeholder dette udvalg også en anden konstant komponent – vodka 🙂 Fang generelt kombinationer af to ældgamle og meget populære drinks over hele verden.
Boombox (skud, byg)
Ingredienser:
- 15 ml vodka;
- 15 ml blommevin;
- 1 lille portion (15 ml);
Forberedelse:
- hæld vin i et glas;
- ved hjælp af en cocktailske, læg et andet lag varm ristretto;
- læg vodka i det tredje lag;
- drik i én slurk.
Effectini (fordøjelse, shake)
Ingredienser:
- 40 ml vodka;
- 40 ml Galliano likør;
- 1,5 shots espresso (45 ml – lungo);
- 2 g kaffebønner.
Forberedelse:
- hæld kold espresso, Galliano og vodka i en shaker;
- Fyld shakeren med is og ryst grundigt.
- hæld den afkølede drik gennem sigten i et glas;
- pynt med kaffebønner.
Espresso martini (fordøjelse, shake)
Ingredienser:
- 35 ml vodka;
- 15 ml kaffelikør (Kalua);
- 1 portion espresso;
- 5 ml vaniljesirup;
- 2 g kaffebønner.
Forberedelse:
- hæld kold espresso, spiritus, sirup og vodka i en shaker;
- Fyld shakeren med is og ryst grundigt.
- hæld den afkølede drik gennem sigten i et glas;
- pynt med kaffebønner.
Hjemmelavet Lebowski (fordøjelse, bygning)
Alternativ cocktailopskrift White Russian.
Ingredienser:
- 50 ml vodka;
- 25 ml sukkersirup;
- 1 portioner espresso;
- 50 ml creme (33%)
- 2 g stødt muskatnød.
Forberedelse:
- fyld glasset med is;
- hæld vodka, espresso, sirup og fløde på is;
- bland alt grundigt med en cocktailske;
- pynt med muskatnød.
Hjælp espresso (fordøjelsesmiddel, shake)
Ingredienser:
- 30 ml vodka;
- 20 ml kaffelikør;
- 10 ml hasselnøddesirup;
- 1 portion espresso;
- 15 ml fløde (33%).
Forberedelse:
- hæld kold espresso, sirup, fløde, spiritus og vodka i en shaker;
- Fyld shakeren med is og ryst grundigt.
- hæld den afkølede drik gennem sigten i et cocktailglas;
- pynt med maraschino-kirsebær.
Snus (skud, ryst)
Cocktailen blev opfundet af mixologen Dick Bredsel i slutningen af 90'erne for Karina Viklund, en svensk golfmester. Snufkin er den bedste ven af Mumitrolden, en karakter fra Tove Jansons eventyr. Han elskede at rejse, ryge pibe og spille på mundharmonika. Han hadede også forbud, så du kan ikke nægte Snufkin 🙂
Ingredienser:
- 10 ml vodka;
- 10 ml brombærlikør;
- 10 ml fra espresso;
- 10 ml fløde
Forberedelse:
- hæld espresso, spiritus og vodka i en shaker;
- Fyld shakeren med is og ryst grundigt.
- hæld den afkølede drik gennem sigten i en stak;
- ved hjælp af en cocktailske, læg det øverste lag fløde;
- drik i én slurk.
Her er sådan en tandem, kaffe og vodka. Nu tænker jeg på, hvilke af disse ingredienser jeg skal dedikere den næste uge til (selvom nej, kaffe tiltrækker mig stadig mere, men om det shhh …). Nå, du har fået informationer til refleksion over planlægningen af fritidsaktiviteter til weekenden, så nyd ferien og det gode humør! Desuden er det i morgen første vinterdag – det er tid til at fejre det 🙂 Farvel!