Spis protein for at tabe sig
Proteinmætninger meget bedre end kulhydrater og fedt. Magert kød, fjerkræ, fisk, æg og fedtfattige mejeriprodukter giver langvarig mæthed. Bønner og bønner, nødder og mandler er rige på protein. Hvis proteinmad tegner sig for 25% af den energi, der forbruges om dagen, taber en person aktivt fedt og forbliver samtidig fuld og energisk.
Protein mad fordeles bedst gennem dagen. Om aftenen senest 3 timer før sengetid kan du også spise et lille, 150 gram stykke fisk eller kød.
glykæmisk indeks
Konceptet blev introduceret i hverdagen ved at observere patienter. Det er vigtigt for diabetikere at konstant overvåge deres blodsukker. Det viste sig, at forskellige fødevarer har forskellige effekter på denne indikator. Nogle fremkalder en kraftig stigning i sukker, andre er moderate, og stadig andre er minimale.
Glucose blev taget som startenhed og tildelt den. Dette er maksimalt.
Til produkter høj GI inkluderer dem. For eksempel,
Produkter med mellemliggende GI - indeks. det
Produkter lav GI - indekset overstiger ikke. det
Blodsukkerniveauet påvirker stofskiftet, hormonproduktionen, ydeevnen og sulten. Ernæringseksperter anbefaler ikke kun diabetikere, men også alle andre mennesker at spise mere mad med lavt GI - de giver en følelse af mæthed og fremkalder ikke en skarp ændring i sukkerindholdet.
Gør vores liv lettere
Hvis du slet ikke vil genere dig selv med tal, kan du blot fokusere på principperne for valg af produkter “” i hver temagruppe, udviklet af danske ernæringseksperter. Her er de:
Frugt
Æbler, pærer, appelsiner, hindbær og jordbær kan spises i ubegrænsede mængder.
forbruge i ekstremt begrænsede mængder.
Grøntsager
I det store og hele er alle grøntsager tilladt, med undtagelse af at de bør begrænses. Gulerødder, rødbeder og pastinak spises bedst rå.
Kartofler
Det er bedre ikke at tilberede det og vælge unge kartofler, hvis det er muligt. En anden subtilitet er, at varme kartofler selvfølgelig er en uhyggelig velsmagende ting, men set ud fra et synspunkt om at tabe sig er det bedre at spise dem kolde: så dannes resistent stivelse, en unik type fiber, i den. Det sænker blodsukkeret og gendanner tarmens mikroflora. Kartoffelmos og bagte kartofler er ikke egnede til at tabe sig.
pasta
Pastaen skal koges al dente. Vælg hård hvede pasta. Og hvis du spiser dem kolde, er det endnu sundere, så danner de også resistent stivelse.
ris
Vælg risbrun, vild, ikke slibet.
Brød og korn
Godt brød lavet af fuldkornsmel og rugbrød, havregryn, morgenmadsprodukter af hvede og hvedeklid med mineral- og vitamintilsætningsstoffer. Hvidt brød er en ubrugelig ting set fra en sund kost.
Der er tabeller over det glykæmiske indeks over fødevarer, der kan styres af. Men ikke alt er så simpelt.
1. Et produkt med højt GI kan være gavnligt og omvendt.... GI for kogte gulerødder er for eksempel højere end GI for chokolade. Men på samme tid indeholder chokolade meget fedt! Dette skal også tages i betragtning.
2. I forskellige tabeller kan indikatorer variere fra hinanden.
3. GI varierer afhængigt af metoden til at skære og klargøre produktet. Den generelle regel er - jo kortere behandlingstid, jo bedre. Bedre at koge end at stege, skåret i store stykker end at male i støv. Kortfattetheden af opskriften foretrækkes frem for lækkerier - alle gastronomiske tricks øger kun madens GI.