Et fedtfattigt måltid ødelægger ikke kun formen, men også stemningen. Derudover får forbrug af overdreven fedt mad folk til at blive fede og have helbredsproblemer og udseende. Forskere var i stand til at bevise, at sagen i en lidt anden proces. Det viser sig, at fedt kan ophobes i hjernen og i dette tilfælde føre til alvorlige psykiske lidelser som depression.
Forskere fra University of Glasgow fandt ud af, at symptomer på depression kan opstå, når folk spiser fedt i kosten, der akkumuleres i et bestemt område af hjernen.
Grundlaget for denne konklusion var undersøgelsen af mus. De fik mad med et højt fedtindhold. Derefter begyndte disse personer at vise symptomer på depression, så længe antibiotika ikke er vendt tilbage til mikroflora-tilstanden til normal. Derefter konkluderede forskerne, at en diæt med højt fedtindhold kunne dyrke visse grupper af tarmbakterier, der forårsagede depression neurokemiske ændringer.
Det blev fundet, at fedt i kosten let kommer ind i blodbanen og akkumuleres i hjernen kaldet hypothalamus. Derefter forårsager de forstyrrelser i signalveje, som bliver en årsag til depression.
Discovery forklarer, hvorfor patienter med fedme reagerer dårligere på antidepressiva end tynde patienter. Og nu kan du skabe en kur mod depression baseret på disse oplysninger.
Men for dem, der kan lide at "syltetøj", noget fedt, højt i kalorier, men disse oplysninger hjælper med at forstå, at sådanne fødevarer kun kan forværre det negative humør på lang sigt.