Ved slutningen af efteråret når sæsonens produkter deres maksimale modenhed. Deres fordel øges, og smagen bliver mættet. Hvad skal man købe i butikken i november?
Havtorn
Havtorn indeholder næsten alle vitaminer og mineraler og organiske syrer, cellulose, pektin og betain. Velsmagende og sundere hele havtornbær sidst på efteråret, når den første frost begynder. Havtorn vil forbedre immuniteten, lindre søvnløshed og depression. Disse bær kan koges marmelade og saucer til at bruge som et tilsætningsstof til te og urtete.
kvæde
I slutningen af efteråret modner den kvæde. Den tilhører lægeplanter, og dens frugt indeholder pektinforbindelser, salte, kalium, magnesium, zink, jern og fosfor. Med Quince kan du tilberede lækre retter - desserter, krydderier til kød eller fisk, marmelade.
Garnet
Granatæblejuice indeholder masser af vitaminer og mineraler. På grund af det høje indhold i disse frugter af nyttige mineraler er det en fantastisk immunstimulerende middel, øger hæmoglobinniveauet i blodet og hjælper med at genoprette sundheden. Granatæbler høstes sidst på efteråret, og at de efter høst er så nyttige som muligt. Granatæblekerner tilsættes salater, der bruges til madlavning af saucer, drikkevarer og dressinger.
Valnødder
Nødder til din hjerne - det er den største fortjeneste ved valnødder. Ved udgangen af efteråret, samlet inden de modnes og bliver så nyttige som muligt. Valnødder - kilden til æteriske olier, mineraler, organiske syrer og fibre.
kålrabi
Brugen af kålen afsløres i slutningen af efteråret. Kålrabi er let fordøjeligt, indeholder kulhydrater og glukose, hvilket giver en lang mæthedsfornemmelse. Kohlrabi hjælper med at kontrollere blodtrykket, normalisere stofskiftet. Kog grøntsagsfritter af kål, vitaminsalater og delikate flødesupper.
Daikon
Denne rodgrøntsag er en kilde til fibre og vitamin C, A, B og PP, mineraler og nyttig syre. Daikon indeholder et enzym, der hjælper med at fordøje stivelsesholdige fødevarer.
Jerusalem artiskok
Jordskok er nyttig for sine essentielle aminosyrer, mineraler og vitaminer. Denne rodfrugt indeholder inulin, som er en planteinsulinanalog. Ved længere tids opbevaring mister jordskokken sine gavnlige egenskaber, så den er bedst at bruge efter høst – og det er slutningen af efteråret.
feijoa
Den største fordel ved pulp feijoa er et stort antal jod - jodet præsenteret i form af hurtigt fordøjeligt sådanne forbindelser. Desuden er der en stor mængde C-vitamin, fibre, saccharose og pektin i frugten.
Være sund!