Indhold
Om efteråret vil jeg vende tilbage til de fredfyldte sommerdage for en kort tid. For at gøre dette kan du arrangere en sjov italiensk fest derhjemme. Italien er trods alt selve legemliggørelsen af sommer, evig ferie og ubekymret lykke. Du skal bare invitere venner på besøg og finde på en interessant godbid til en stor virksomhed. Tomato-mærket, førende inden for produktion af tomatprodukter i Rusland, vil hjælpe os med at skabe en menu med italienske snacks.
Canapes med en gåde
Italienerne elsker polenta majsgrød. De spiser det gerne i stedet for brød, skærer det i skiver og supplerer det med trøffelolie eller parmesan.
Til en italiensk fest kan du lave originale kanapeer med polenta. Tilføj til det et udsøgt touch - syltede cherrytomater "Tomat". En harmonisk buket af krydderier med duftende sennepsfrø giver udsøgte smagsnuancer til søde tomater.
Hæld 100 g polenta i en gryde med 400 ml kogende kyllinge- eller grøntsagsbouillon og kog i 5 minutter ved svag varme. Tilsæt 20 g smør og revet parmesan, bland godt. Fordel massen på en bageplade med bagepapir i et tykt, jævnt lag og lad det fryse, skær derefter lagen i cirkler og brun det i en bradepande med olivenolie til det er gyldenbrunt. Skær zucchinien i skiver, steg i en stegepande eller på grillen.
Nu kan du samle vores kanapeer. Vi snor en kugle mozzarella på et spyd, derefter en cherrytomat og en sprød cirkel af polenta i form af en base. Vi pakker den resulterende canape i stegt zucchini. Anret retten med mynteblade eller basilikum, anret på et stort rundt fad.
Tomatdronning Margot
Hjemmelavet italiensk pizza "Margarita" er en win-win snack for et stort firma. Tomatpasta “Tomat” hjælper med at opnå en klassisk smagskombination. Når alt kommer til alt er det lavet af naturlige tomater af højeste kvalitet, der skaber en delikat fløjlsagtig konsistens.
Lad os starte madlavning af pizza med dejen. Vi fortynder 5 g tør gær og 1 tsk sukker i 100 ml varmt vand, lad det stå i varmen i 10-15 minutter. Sigt 280 g mel med et objektglas, lav en fordybning, læg en knivspids salt i det og introducer den skummede surdej. Ælt dejen kraftigt og hæld 30 ml olivenolie i processen. Vi ruller en klump ud af dejen og lader den stå i en time, så den vokser omkring to gange.
I mellemtiden, lad os lave saucen. I en stegepande med olivenolie steges 2 knuste fed hvidløg og et lille løg, skåret i tern. Tilsæt 70-80 g tomatpure, tilsæt salt og urter fra Provence efter smag. Svits saucen ved svag varme, indtil den tykner.
Vi ælter dejen med vores hænder og ruller en tynd rund base med en diameter på 30-35 cm ud. Vi smører det tykt med tomatsauce, trækker os tilbage fra kanterne med 2 cm. Skær mozzarellaen i tynde skiver, skær cherrytomaterne i to og fordel den på dejen. Bag pizzaen i ovnen i 20-25 minutter ved en temperatur på 200 ° C. Inden servering, pynt "Margarita" med basilikumblade eller andre urter.
En ægte italiensk kvinde
Ifølge italienerne er den mest lækre sandwich en sprød bruschetta med tomater og basilikum. Tomater med Polpa skiver fra ”Tomato” produktlinjen giver snacken en unik smag. De valgte kødfulde tomater er allerede skrællet af den tynde hud og skåret i appetitvækkende stykker. Og takket være den tykke fyldning er de blevet endnu smagere og mere duftende. Alt du skal gøre er at dræne saften og lægge dem på ristet brød.
Skær ciabattaen i tynde skiver, smør med olivenolie, gnid med hvidløgsfed og brun på begge sider, indtil den er gyldenbrun i en tør stegepande. Hak en flok basilikum fint, skær courgette, send 3-4 fed hvidløg gennem pressen og bland alt med 400 g tomater i stykker. Smagsharmoni hjælper med at skabe 1 spsk. l. balsamico, en knivspids havsalt og sort peber.
Fordel tomatfyldet på de gyldne skiver af ciabatta. Hvis det ønskes, kan du dekorere dem med rucolablade eller fintrevet ost. Glem ikke at varme bruschettaerne lidt op inden servering.
Hver af dem har en frittata
Den italienske frittata er en slægtning til vores omelet. Bages det kun i ovnen, så det bliver så frodigt og rødmosset. Lidt fantasi, og det kan gøres til en udsøgt festlig snack. Skrælede Pelati-tomater fra ”Tomato” produktlinjen hjælper os med dette i sin egen juice. De giver frittataen en udtryksfuld tomatsmag.
Ælt 2 fed hvidløg med den flade side af kniven, kom det i en bradepande med 2 spsk olivenolie, steg i et par minutter og fjern straks. Brun 200 g finthakket skinke i hvidløgsolie. På dette tidspunkt piskes 5-6 æg med en knivspids salt og 100 ml fløde. Tilsæt finthakkede tomater og skinke, tilsæt 2 spsk. l. mel, rør godt.
Vi smører muffinsformene med olie, fylder den resulterende masse med to tredjedele og sætter den i ovnen ved 180 ° C i 15-20 minutter. I slutningen kan du drys muffins med revet ost. Server frittataen varm, så gæsterne kan nyde den fantastiske aroma.
Mousserende aubergine
Hvis du tilføjer auberginer til tomater og ost, får du endnu en populær snack i Italien - aubergine "alla parmeggiano". Tomater i deres egen juice "Tomat" bliver dets vigtigste højdepunkt. Udvalgte kalibrerede tomater i et tykt naturligt fyld er ideelle til at lave tomatsauce, uden hvilken italienerne ikke kan forestille sig deres liv.
Fjern skrælen fra 2 ægplanter, skåret i plader, drys med groft salt, og lad den stå i 10 minutter, og fjern derefter den overskydende væske med papirhåndklæder. Vi ruller pladerne i mel, dypper dem i pisket æg og steger dem, indtil de er gyldenbrune på begge sider. Nu er det sauceens tur. Vi lægger 150 g tomater i deres egen juice, en knust hvidløgsklyve, en knivspids tørret basilikum, salt og sort peber efter smag i en blenderskål. Pisk alle ingredienserne i en homogen masse.
Vi smører bagepladen med olie, spreder halvdelen af auberginerne. Fyld bundlaget jævnt med tomatsauce og drys 80 g revet parmesan og 120 g revet mozzarella. Vi satte formen i ovnen, forvarmet til 180 ° C, i 35-40 minutter. Den færdige snack kan skæres i firkanter og serveres til gæsterne.
Så nemt og naturligt kan du med ganske få snacks arrangere en rigtig italiensk fest. Selvfølgelig er dette ikke begrænset til dette, fordi du kan tilberede så mange flere lækre og interessante ting i italiensk stil fra tomatprodukter "Tomat". Mærkelinjen indeholder udelukkende naturlige produkter af højeste kvalitet, som med fordel vil oplive familiens kost og give fornøjelse til hjemmets gourmeter.